面拖黄鱼-面拖黄鱼的面浆怎么调

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面拖黄鱼的问题，于是小编就整理了4个相关介绍面拖黄鱼的解答，让我们一起看看吧。

面拖小黄鱼怎么做？

酥炸小黄花鱼是最常见的一种做法，这次炸的时候，面糊中我没放鸡蛋，总感觉放鸡蛋后有回软返潮现象，如果不及时吃掉，过一会就不像刚炸出来那么酥脆了，所以，这次调面糊时，只用了面粉和玉米淀粉，炸出来后非常的酥脆，也没有回软返潮现象。不过，由于特别酥香好吃，没等到回软就吃得净光光了。

用料

小黄花鱼 8条

面粉

玉米淀粉

泡打粉

清水

五香粉

盐

料酒

姜

葱

黄花鱼去内脏去头，冲洗干净，葱切片，姜切丝

2.
用一茶匙盐、一茶匙料酒、抹遍鱼身，放上姜丝和葱腌制半小时以上

4.
调糊：碗里放一汤匙面粉，一汤匙玉米淀粉、五香粉和泡打粉,边加清水边搅拌，至无面粉颗粒

5.
把腌制好的小黄鱼，去掉姜和葱，用厨房纸巾拭干表面水分，放入脆炸糊中两面均匀裹上面糊

6.
小锅中倒入较多的油，大火烧到七八成热，把裹了面糊的小黄鱼放入锅中，改为小火，慢炸一分钟左右，依次炸好捞出

7.
开大火把锅中的油烧到很热，放入第一遍炸好的小黄鱼，复炸20秒左右至鱼金黄色马上捞出，放有厨房纸的盘中

小贴士1、炸好后放厨房纸上，可以吸去多余的油，吃起来一点也不油腻了。2、吃的时候可以直接吃，也可按个人口味，蘸各种酱料或者椒盐之类的。

苔菜拖黄鱼的做法是什么呢？

面拖小黄鱼 简单做法 小黄鱼加料酒,盐腌一下。然后依次占蛋液和加了盐、胡椒粉的面粉,油炸。 做法：

1.小黄鱼不大，解冻后，用盐味精料酒淹制30分钟，

2.然后用面粉加蛋调一点糊，里面也放适量味精盐胡椒粉五香粉之类的（依照个人口味），

3.然后小火倒油加热，至6成的时候，把鱼放在调好的糊里裹一下，放在油里炸，炸到金黄就好了。吃起来脆脆的，很香，骨头都一起吃了。 注意： 对了记得先把鱼肚子里的东西掏干净哦~~

面粉拖鱼类龙头壳这个菜怎么做？

面拖黄鱼的做法1.黄鱼去头，内脏，刮去鱼鳞，清洗干净2.处理好的黄鱼加鸡精，盐，生姜，料酒腌制半小时3.葱切碎，加面粉，水，鸡精，盐和成厚面糊4.腌好黄鱼均匀的裹上面糊进油锅里小火炸定型捞出5.重新加热油，再炸小黄鱼，这样反复三次，最后一次用大火把鱼里面的油逼出就可以

糟卤小黄鱼的正宗做法？

香糟小黄鱼

原料:小黄鱼、糟卤、植物油、姜片各适量。

做法：小黄鱼洗净凉干，然后在小黄鱼上划几刀。锅中倒入适量的植物油，开小火，并用姜片搽锅以防鱼身粘锅。用微火，逐一放入小黄鱼在油中煎，煎至鱼身两面均匀微黄，沥干油份盛出。待煎好的小黄鱼自然冷却，取一个可以密封的容器放入小黄鱼，倒入糟卤浸没小黄鱼。放入冰箱30分钟以上后即可食用。

干炸小黄鱼

原料:小黄鱼300克，盐、料酒、葱姜汁、花椒、面粉、色拉油、花椒盐各适量。

做法：小黄鱼去内脏，清洗干净，放入盐、料酒、葱姜汁、花椒腌2小时左右，拣去花椒，放入干面粉盆中，裹匀待用。锅放油烧至六七成热，逐个下入裹上面粉的小黄鱼炸至金黄色，捞出，当油温升至八成热时再复炸一遍，使之焦脆。炸好的小黄鱼用花椒盐蘸食。

面拖小黄鱼

原料:小黄鱼300克，面粉200克，鸡蛋1个，盐、料酒、葱姜汁、花椒、色拉油、椒盐各适量。

做法：小黄鱼治净，放入盐、料酒、葱姜汁、花椒腌2小时左右，拣去花椒；将面粉放入盆中，打入鸡蛋，加适量清水调成面糊待用。锅放油烧至六七成热，将小黄鱼逐个裹上面糊，入油中炸至金黄色，取出，当油温升至八成热，再复炸一遍，使之焦脆即可。炸好的面拖小黄鱼用椒盐蘸食。

到此，以上就是小编对于面拖黄鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于面拖黄鱼的4点解答对大家有用。