自制牛奶布丁-自制牛奶布丁简单做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自制牛奶布丁的问题，于是小编就整理了4个相关介绍自制牛奶布丁的解答，让我们一起看看吧。

牛奶布丁最正宗的做法？

食材明细

鲜牛奶、鸡蛋、白糖。

1、先将牛奶分成两份，一份与白糖混合放在小火上，慢慢加热使白糖溶化。

2、布丁模可用上大下小的瓷茶杯代替，洗净擦干，涂一层薄油备用。

3、锅中加水15克，糖50克，用小火慢慢熬至金黄色后，趁热倒入布丁模内，垫住布丁模的底层（约2毫米厚）。

4、鸡蛋磕入碗内搅打均匀，先加冷牛奶搅拌，再加倒入糖溶化的热牛奶搅匀，然后用细筛过滤即成蛋奶浆。

5、将蛋奶浆倒入布丁模内（装至八成满），入笼中用微火炖约20分钟，至蛋浆中心熟透即可出笼，冷却后覆于小玻璃碟（或小茶碟）上即成。

用料

牛奶250克

鸡蛋2个

细砂糖30克

做法

步骤 1

准备材料:牛奶，鸡蛋和糖

步骤 2

先将鸡蛋和糖充分拌匀，至糖与鸡蛋融为一体，有时间的话也可以用打蛋器打一下，加入牛奶后再搅拌或打均匀，撇去浮泡，成均匀细腻蛋液状

步骤 3

加入小杯或小碗里，小火蒸熟

步骤 4

蒸熟后拿出放凉先，然后裹上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏2H左右，嘴馋也可以趁热吃啦，但是冷藏后才是名义上的布丁

牛奶布丁怎么做？

做法

1.牛奶倒入锅中，加入赤藓糖，没有的可以用白砂糖代替。开小火搅拌至完全融化，加热至沸腾关火备用

2.加入白凉粉搅拌至完全融化，搅拌均匀后，可过筛一遍，口感更加细腻。

3.然后晾凉送冰箱冷藏2小时以上，就会凝固得很好了，放上叉子也不会陷进去。

4.饼干放入密封袋，用锤子敲碎

5.饼干碎倒在布丁上就好了，超级简单的一款小甜品，只需要搅一搅，拌一拌就可以完成，一定要试试哦！

用料

牛奶250克

鸡蛋2个

细砂糖30克

做法

步骤 1

准备材料:牛奶，鸡蛋和糖

步骤 2

先将鸡蛋和糖充分拌匀，至糖与鸡蛋融为一体，有时间的话也可以用打蛋器打一下，加入牛奶后再搅拌或打均匀，撇去浮泡，成均匀细腻蛋液状

步骤 3

加入小杯或小碗里，小火蒸熟

步骤 4

蒸熟后拿出放凉先，然后裹上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏2H左右，嘴馋也可以趁热吃啦，但是冷藏后才是名义上的布丁

牛奶布丁做法？

材料，鲜牛奶、鸡蛋、白糖。

1、先将牛奶分成两份，一份与白糖混合放在小火上，慢慢加热使白糖溶化。

2、布丁模可用上大下小的瓷茶杯代替，洗净擦干，涂一层薄油备用。

3、锅中加水15克，糖50克，用小火慢慢熬至金黄色后，趁热倒入布丁模内，垫住布丁模的底层（约2毫米厚）。

4、鸡蛋磕入碗内搅打均匀，先加冷牛奶搅拌，再加倒入糖溶化的热牛奶搅匀，然后用细筛过滤即成蛋奶浆。

5、将蛋奶浆倒入布丁模内（装至八成满），入笼中用微火炖约20分钟，至蛋浆中心熟透即可出笼，冷却后覆于小玻璃碟（或小茶碟）上即成。

牛奶布丁怎么做？

材料：

鲜牛奶 500ml

吉利丁粉 10g

糖 50g

香草精 少许

水 150ml

做法：

1. 将吉利丁粉用水浸泡10分钟；

2. 烧开锅，将牛奶和糖放入锅中加热至糖完全融化；

3. 从火上取下锅，将吉利丁粉加入锅中，搅拌均匀；

4. 加入香草精，再次搅拌均匀；

5. 将混合物倒入布丁模中；

6. 放入冰箱中，冷藏1小时以上；

7. 倒出布丁即可食用。

提示：

1. 使用吉利丁粉时一定要按照比例使用，过多或过少都会影响口感；

2. 烧开锅时，一定要不停搅拌，以防止煮糊；

3. 冷藏时间至少1小时以上，让布丁充分凝固。

到此，以上就是小编对于自制牛奶布丁的问题就介绍到这了，希望介绍关于自制牛奶布丁的4点解答对大家有用。