台式卤肉饭-台式卤肉饭的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于台式卤肉饭的问题，于是小编就整理了3个相关介绍台式卤肉饭的解答，让我们一起看看吧。

台式卤肉饭正宗做法？

台式卤肉饭正宗做法：

备料：洋葱、后腿肉、大朵香菇、鸡蛋、西兰花、葱、生抽、老抽

1、后腿肉洗干净放入锅中，加入适量水，加热；

2、待水快开的时候去掉肉沫，待水开后再煮几分钟，等肉熟即可；

3、将肉从锅中取出，切成大概0.7*3cm的小块；

4、将干香菇放入开水中泡软后，切成0.6*1cm左右小块待用；

5、香菇水留着待用，去掉沉淀；

6、1）将鸡蛋放入锅中，加入冷水没过鸡蛋，加热煮开后，再煮五分钟，倒掉热水，加入冷水放凉（可以多换几次冷水）；2）将鸡蛋壳剥掉待用；

7、1）将葱白切成段；2）姜切成丝；3）大蒜切成蒜末；4）锅中加入适量的油，加热，放入姜葱蒜，爆香；

8、待姜葱蒜爆炒至有点金黄色

9、加入洋葱块进行爆炒，翻炒半分钟；

10、加入小肉块，爆炒一分钟，微微金黄；

第11步、加入香菇丁，爆炒半分钟左右；

第12步、加入适量生抽，少量老抽翻炒半分钟左右，加入适量水没过食材煮开；

13、加入去壳鸡蛋，水差不过没到鸡蛋，调一下味道和水量，大火煮20分钟后转中火煮20分钟，鸡蛋不断翻面，保证味道均匀；

14、小火煮一个小时；

15、肉软而不烂，特别入味！

16、撒上葱花，美美的卤蛋肉

17、台式卤肉饭完成～（

台式卤肉饭自嗨锅使用方法？

打开自嗨锅的盖子，撕开底料包、火锅粉包、蔬菜包放入上层盖子里，并把食物弄平，倒入适量的水，将发热包放入下层盒子，并加入凉水没过发热包。盖上盖子，等待15分钟后，搅拌均匀即可食用。

1、打开自嗨锅盖子，拿出上层的盖子，撕开底料包并放进上层盖子中。

2、依次撕开火锅粉包、蔬菜包放入上层盖子里，并把食物弄平。

3、往上层盒子里面倒入适量的水，不要超过水平线。

4、撕开发热包，将发热包放入下层盒子，并加入凉水没过发热包。

5、放入上层盒子，盖上盖子，等待十五分钟后，搅拌均匀即可食用。

莫小仙卤肉饭怎么煮？

莫小仙卤肉饭是一道非常受欢迎的家常菜。以下是制作卤肉饭的步骤：
1. 准备好所有的材料，包括五花肉、酱油、米酒、料酒、冰糖、葱、生姜和蒜等。
2. 将五花肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，然后加入焯过水的五花肉，煸炒至表面变色。
4. 加入适量的酱油、料酒、米酒和冰糖，煮开后转小火炖煮。
5. 将焯水后的残留物过滤掉，将锅里的汤汁重新加入适量的盐、生抽和糖调味。
6. 加入提前泡好的米饭，翻炒均匀。
7. 最后撒上葱花，即可装盘食用。
煮好的莫小仙卤肉饭口感鲜美，味道浓郁。

莫小仙卤肉饭的制作方法相对简单，首先准备好卤肉块和米饭。将卤肉块放入沸水中焯水，去除血水和异味，然后将卤肉块和适量的卤汁放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火焖煮约1小时，直至卤肉入味。同时将米饭洗净后放入电饭锅中煮熟。

最后将煮熟的米饭放入碗中，将煮好的卤肉块和卤汁倒在米饭上，即可享用美味的莫小仙卤肉饭了。

到此，以上就是小编对于台式卤肉饭的问题就介绍到这了，希望介绍关于台式卤肉饭的3点解答对大家有用。