银鱼的做法大全-银鱼的做法大全家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于银鱼的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍银鱼的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

小银鱼的多种家常做法？

食材

荠菜 100克

银鱼 100克

鸡蛋 2只

油 适量

盐 适量

淀粉 适量

味精 适量

生姜丝 适量

料酒 适量

方法/

新鲜银鱼100克，去除杂质，放在碗里，加入生姜丝、盐、料酒，腌制30分钟，让之入味，最后倒掉腌水。

鸡蛋2只，打碎在碗里，搅拌2分钟，使之均匀。

荠菜100克，去掉老根老叶，切成细末。

淀粉1大勺子，加入冷水，搅拌成糊状，待用。

铁锅用小火烧热，放入少量的食用油，倒入腌好的银鱼，炒半分钟，然后加入一大碗水，烧开。

待水烧开后，加入鸡蛋末，边加边搅拌；然后直接加入切好的荠菜末，继续用大火烧，直至烧开。

待再次烧开时，倒入调好的水淀粉。边倒边用铲刀搅拌，让之均匀；汤逐渐变得浓稠起来。

加入适量的盐，荠菜银鱼羹就做好了，盛到汤碗里面，滑滑的、嫩嫩的，黄绿相间，很美味哦，

用料：

小银鱼；姜、蒜；料酒、生抽、盐；蒜苗

做法：

小银鱼洗净泡软，姜蒜切末。

烧热油锅，小银鱼晾干水，油煎至干身，加入姜蒜末翻炒片刻，加料酒、盐、生抽翻炒，最后撒上切碎的蒜苗装盘。

1/12 将银鱼洗干净



2/12 准备好俩个鸭蛋



3/12 蒜切片



4/12 胡萝卜切碎



5/12 锅中加一些油放入蒜煸香



6/12 然后放入银鱼和胡萝卜碎，煸炒均匀



7/12 然后放入一些盐



8/12 放入一些糖



9/12 再加入一些鸡精



10/12 煸炒均匀后打入俩个鸭蛋



11/12 煎至俩面成金黄色就可以出锅了

1、干煎法：洗净沥干，加料酒，胡椒粉，蒸鱼酱油一小勺 ，腌半小时。加两个鸡蛋打入，中火下锅，煎两面金黄，下点葱花，起锅装盘。

2、清蒸法：一个鸡蛋打碎，加入盐，酱油，鸡精。下锅蒸10分钟即刻。

3、油炸法：洗净沥干，小银鱼中加料酒，胡椒，打入一个鸡蛋，红薯粉拌匀。中火下锅炸2到3分钟即可。

准备食材：银鱼、鸡蛋、葱、姜、油、盐、料酒。

1，首先把银鱼清洗一下，生姜切成片，葱切成葱花。

2，然后在锅里加水，加上姜片、料酒烧开。

3，倒入鲜银鱼，马上关火，捞出备用。

4，碗里打入4个鸡蛋，加入适量的盐搅拌，再把银鱼倒进去搅拌均匀。

5，锅烧热，加入色拉油，倒入蛋液。

6，轻炒至蛋液凝固，撒入葱花。

7，最后调整一下味道，即可出锅食用。

新鲜小银鱼的家常做法？

小银鱼煎蛋

用料

小银鱼 250g

鸡蛋 2个

葱 1根

盐 少许

胡椒粉 少许

小银鱼煎蛋的做法步骤

步骤 1

首先解冻小银鱼，用流动的水冲掉小银鱼表面的冰衣，再把小银鱼放进加盐的水里，泡到全部散开。

步骤 2

解冻后，沥干水分，加入少许盐、胡椒粉。

步骤 3

打入两个鸡蛋。

步骤 4

搅拌均匀，撒上葱花。

步骤 5

起锅烧油，油温升高后，转中小火，倒入拌好的蛋液摊平开来。

步骤 6

煎至一面定型后，翻另一面继续煎

步骤 7

两面都煎至金黄后就可以出锅啦

1、鱼仔洗干净,鱼肚里面的黑膜洗净,抹上盐腌制一下。

2、把鱼清洗一遍,因为淹了盐。

3、热锅下油,爆花椒。

4、放入鱼仔,煎至两面金黄。

5、加入干辣椒,八角,姜,蒜,老抽,少许盐小火慢炖,收汁时加入少许味精即可。

到此，以上就是小编对于银鱼的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于银鱼的做法大全的2点解答对大家有用。