桂花糖的制作方法-桂花糖的制作方法家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于桂花糖的制作方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍桂花糖的制作方法的解答，让我们一起看看吧。

糖桂花的做法？

主料：新鲜桂花200g，蜂蜜400g，

辅料盐4g 。 　　

步骤： 　

1.首先要把腌制糖桂花的容器开水煮了消毒，然后趁热甩干水分，让瓶子里没有残留的水分。千万不要用布之类的擦，那样又会二次污染。 　

2.采摘的新鲜桂花，而且是香气浓郁的金桂把里面残留的细梗挑拣干净，这是个功夫活哦，需要较多的时间。 　

3.挑拣干净后用淡盐水淘洗干净，挤干水分后再摊开晾，晾干残留的水分。 　

4.把晾好的桂花放入消毒后的大容器中，加入盐，腌制30分钟，这样既可以消毒，又可以去除桂花本身的苦涩味。 　

5.取消毒后的瓶子，把桂花铺一层在下面，然后倒入一层蜂蜜。

6.再铺一层后再倒入一层蜂蜜。

7.就这样一层层的铺半瓶，然后最上面再倒是1厘米左右厚的蜂蜜，盖盖密封保存。

8.因蜂蜜腌制时桂花会漂浮在上面，所以一周内，每天要倒过来1--2次，让桂花能被蜂蜜充分包裹，以保证腌制效果。一周后继续避光保存，让其继续发酵大约2个月以上。

包括：白糖 1000克、桂花 1000克、清水 适量。

1、第一步把桂花去除杂质，过筛。

2、然后放入清水里浸泡半小时，洗净沥干。

3、瓶里放入白糖和桂花，把瓶子装满。

4、倒入点冷开水。

5、用保鲜膜密封好，放入冰箱一星期。

6、时间到后倒出，这样糖桂花就做好了。

糖桂花做法：

桂花用细纱网筛掉杂质，挑去树枝和叶子，在瓶子底部铺一层蜂蜜，一层桂花、一层糖，逐层铺好，白砂糖和干桂花的比例是4:1，新鲜桂花比例可以是2:1，最上面盖上蜂蜜封顶，盖盖密封7天，开盖搅匀即可。桂花蜜的做法：瓶子里放入一层桂花、一层蜂蜜，逐层放入，桂花会飘起来，期间搅拌一下，7天后即可。

将新鲜桂花（最好选用金桂花，它特别香）放在滤网中，筛一筛，然后在用清水轻轻冲洗一下，以便去掉表面的灰尘。

2

沥干水份备用。

3

加入麦芽糖，没过桂花就好了；

4

放进蒸锅中，隔水蒸15分钟。

5

中途拿勺子搅拌一下，以便使麦芽糖和桂花充分混合。

6

取出。晾凉后倒入瓶中盖上盖子即可！（晾凉后加适量蜂蜜进去，味道更好哦！^_^）

白糖桂花上锅蒸多久？

10分钟

桂花、白糖

制作方法

1、将新鲜桂花风干，即成干桂花。将风干的桂花，放清水里漂洗一下，去掉表面的灰尘

2、掏起，沥干水份加白糖

3、上锅蒸上10分钟，中途拌一下就可以了。待凉了后放入干净的密封瓶内，冰箱冷藏就可以了，食用时用干净的小勺取用。

包烧饼的桂花糖怎么做？

家庭怎样制作桂花糖,看看下面我是怎樣做的.

工具原料新鲜的桂花,白砂糖.

准备一个洗净晾干的玻璃罐头瓶（如装过蜂蜜的），确保无异味！

摘桂花。将桂花从花树上摘下来，去除小枝

将桂花铺在瓶里，铺一层，撒一层白糖。

装满后，放置两天左右，糖与花已融为一体，这就是桂花糖。开瓶后，芳香扑鼻。

桂花糖可用于做汤包、汤圆等，味美而香浓

注意事项

如果家里不太吃白糖，其实还可以用蜂蜜。如果用蜂蜜，就是桂花先铺底，倒入蜂蜜即可。

此外，还可以把桂花采摘下来之后晒干备用着。

1、在中秋时节,采集新样的桂花。

2、用清水清洗桂花,去除桂花上面的浮灰,并沥干水分。

3、把清洗过的桂花动加少许的盐进行简制,去除桂花的苦味,寓去水分,加适量的白糖或者冰糖,冰糖更好有一定的粘性。

5、把冰糖和桂花放入锅中进行蒸15~20分钟。

6、蒸煮过的桂花放凉以后,用干净的无油无水的密封罐保存,放在冰箱里冷蠹,可以很久不坏。

到此，以上就是小编对于桂花糖的制作方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于桂花糖的制作方法的3点解答对大家有用。