萝卜丝炒肉-萝卜丝炒肉丝的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于萝卜丝炒肉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍萝卜丝炒肉的解答，让我们一起看看吧。

萝卜丝炒肉的做法？

  萝卜丝炒肉是一道美味可口的家常菜。以下是详细的做法：

所需材料：

1. 萝卜：1个

2. 瘦肉：200克

3. 红辣椒：1根

4. 蒜苗：1根

5. 红薯粉：适量

6. 生抽：适量

7. 盐：适量

8. 油：适量

做法：

1. 将萝卜洗净，切成细丝；红辣椒和蒜苗切成段备用。

2. 将瘦肉切成丝或切片，放入碗中。加入适量红薯粉、生抽和少许盐腌制2分钟。

3. 烧热锅，加入适量油，油热后放入腌制好的瘦肉，翻炒至肉丝泛白。

4. 捞出炒好的瘦肉，备用。

5. 锅中留底油，放入切好的萝卜丝、红辣椒段和蒜苗段，翻炒均匀。

6. 翻炒1分钟后，加入适量盐和生抽，根据个人口味调整用量。

7. 将炒好的瘦肉丝重新加入锅中，与萝卜丝等食材一起翻炒均匀。

8. 最后加入少许温水，盖上锅盖，闷煮片刻，让萝卜丝炒熟。

9. 萝卜丝熟透后，调入适量鸡精提鲜，翻炒均匀，即可出锅。

萝卜丝炒肉制作完成！根据个人口味，可以适当调整食材和调料。这道菜口感鲜美，营养丰富，适合全家享用。

白萝卜丝炒肉？

材料：

猪肉300g，生姜一块，辣椒2根，大蒜1头，生抽1勺，蚝油1勺，咸盐适量，萝卜一根。

萝卜条炒肉丝的制作步骤:

1、把我们准备的萝卜和辣椒等蔬菜清洗干净，萝卜最好是去掉外皮，猪肉也清洗一下，我选择的是猪腿肉，瘦肉比较多，制作这道菜推荐您用瘦肉来炒，口感更好，肥肉过多会让人感到油腻，体现不出萝卜的爽口。

2、接下来把萝卜切成细条，猪肉的肥肉和瘦肉要分开处理，同样都切成小片，大蒜拍碎不用切碎，否则下锅炝锅的时候容易炸糊了，生姜也切出一些细丝，把辣椒切成滚刀块备用。

3、接下来开始炒菜，首先将锅中倒入一些食用油，油温升高一些了，这时候放入我们刚才分离出来的肥肉，要知道肥肉在油的煎炸下能够炸出来荤油，炒菜非常好吃。

4、煸炒肥肉一段时间，肥肉能够看见出现很多的荤油了，这个时候就能够放入瘦肉了，放入瘦肉的时候再放一些姜丝，姜丝能提升菜味，还能够降低猪肉的腥味，一直煸炒，直至将猪肉煸炒变色。

5、猪肉炒好了，这个时候就可以放入我们刚才切好的萝卜丝了，因为萝卜丝也是比较硬的，所以早放一些能够炒的更软、更入味，放入萝卜丝的时候，同时再倒入一些酱油调味，一直炒出香味，能够看见萝卜丝有微微发软。

6、萝卜丝也炒好了，再次向锅中加入辣椒丝，反复煸炒辣椒丝，我选的都是比较辣的，如果您喜欢吃辣椒的味道可以多放一些更下饭。

7、这时候向锅中加入咸盐，再放入一些蚝油提味，倒入咸盐之后，可以用筷子夹起菜来尝一尝味道，不要太淡了，大概三分钟左右就可以了，时间太长会让蔡发软，失去了脆爽的口感。

8、时间到了可以出锅了，把所有的菜倒在盘中，一道美味就完成了。

材料：萝卜300克，猪肉120克，料酒10毫升，油、生抽、老抽、盐、生粉、鸡精、葱花、姜片适量。

做法：

1、猪肉洗净切成小块，沥干水，加入生粉、老抽、盐拌匀，腌制20分钟左右。

2、白萝卜去头尾去皮，洗净，刨成细丝待用。

3、将锅烧热加入油，先将腌制好的猪肉倒进去翻炒直至变色，看上去有八分熟即可出锅，先用盘子装好待用。

4、葱花、姜片下锅爆炒出香味，放入萝卜丝翻炒至软，再倒入料酒和生抽调味。

5、放入刚刚炒好的肉片一起翻炒，待熟了之后撒入鸡精调味即可出锅。

到此，以上就是小编对于萝卜丝炒肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于萝卜丝炒肉的2点解答对大家有用。