黄瓜馅饺子-黄瓜馅饺子的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄瓜馅饺子的问题，于是小编就整理了1个相关介绍黄瓜馅饺子的解答，让我们一起看看吧。

黄瓜胡萝卜馅饺子的做法？

1.首先准备三根儿黄瓜 清洗干净 ，然后用擦丝器 擦成细丝。黄瓜的营养非常丰富，平时我们可以多吃一些，特别是夏天，常吃黄瓜对身体好处非常多，然后往里面加入一勺食盐，用筷子充分的搅拌均匀，先放一旁腌制十分钟，腌出黄瓜里面的水分。

2.准备半根胡萝卜切成薄片，最后切成小碎丁，切好放入碗里备用

3.在碗里打入3个鸡蛋， 用筷子充分地把鸡蛋液搅散就可以啦。

4.接下来起锅烧油，油热之后放入胡萝卜丁，，胡萝卜经过高温翻炒之后，吃起来会更加的有营养，胡萝卜炒至断生倒入鸡蛋液，用铲子不停的翻炒，炒成鸡蛋碎，让每个胡萝卜丁都均匀的裹上一层鸡蛋液，炒熟之后放入碗里晾凉备用。

5.十分钟以后，我们的黄瓜已经腌好了，看一下，腌出来了很多的水分，把它直接放在一个纱布里面，然后用力挤出黄瓜里面多余的水分，挤出来的黄瓜汁不要倒掉，一会儿留着还有用，然后把黄瓜丝房子案板上用刀切的碎一些。切好之后，装入大碗中。

6.接着准备一把小葱，改刀切成葱花，切好之后放入碗中。

7.在另一个大碗中倒入300克的面粉，用挤出来的黄瓜汁来和面，这样营养不流失。边倒边搅拌，因为黄瓜汁里面已经有盐分了，这里就不需要再加盐了，一直搅拌成面絮状，再下手揉成面团。最后揉成一个软硬适中的面团就可以了。盖上盖子，先放一旁备用。

8.下面我们开始给黄瓜馅调味，先放入一把虾皮，既能增鲜又能不该，加入一勺食盐， 适量的胡椒粉，一勺蚝油提鲜，再倒入一点小磨香油增香， 。用筷子充分的搅拌均匀，把调料搅拌化开。哇，现在就能闻到香味儿了，闻起来就特别的香。 ，我们的馅料就调好了，先放一旁备用。

9.在揉面垫上撒适量的干面粉，把醒好的面团取出来，揉一揉，揉光滑之后搓成长条，再切成大小均匀的面剂，上面撒一点干面粉防粘，把每个面剂按扁，再用擀面杖擀成边缘薄中间厚的面片，像这样就可以了，上面放上调好的馅料，再用自己习惯的手法包起来。像这样一个饺子生坯就做好了， 我这种方法又快又简单， 依次把所有的饺子全部包好。

10.锅中提前烧开水， 把包好的饺子依次下入锅中。饺子全部下入锅中以后，用铲子轻轻地推动几下，防止粘连，让饺子受热更加均匀，然后 开大火煮开。水煮开之后，我们往里面倒入半碗凉水，这样饺子熟的会里外更加均匀，再次煮开之后，饺子就已经全部浮起来了，像这样变得鼓鼓的就是煮好了 素馅的饺子 煮开一次就可以了，我们把它盛出来装入盘中，就可以美美的享用了。

食材准备:黄瓜一个擦丝切碎，胡萝卜擦丝切碎，葱花一把，虾皮一把，四朵香菇切碎，蚝油适量，盐适量，鸡精适量。鸡蛋一个炒熟切碎。

黄瓜碎中加入一勺盐腌制一分钟，攥干水分备用。

炒锅烧油，油热下入葱花炒出香味，放入虾皮，胡萝卜碎翻炒均匀，下香菇丁继续翻炒，加入蚝油，盐，鸡精，翻炒至熟，晾凉备用。

将炒好的鸡蛋碎，黄瓜碎，胡萝卜碎，香油，食盐，鸡精，搅拌均匀即成饺子馅

1. 黄瓜和胡萝卜擦丝，加盐腌制半小时，挤出水分。

2. 将水分挤出后的黄瓜和胡萝卜切碎。

3. 打散两个鸡蛋，加盐搅拌至炒熟。

4. 虾皮粉可省略，调味包括香油、十三香、鸡精、耗油和盐。

5. 面建议中等硬度，馅可尽量大一点，熟后体积变小。

到此，以上就是小编对于黄瓜馅饺子的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄瓜馅饺子的1点解答对大家有用。