大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于油焖大虾的做法 最正宗的做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍油焖大虾的做法 最正宗的做法的解答,让我们一起看看吧。
家常油焖大虾的做法?
步骤1
准备食材:大虾500克、姜1块、蒜4瓣、小葱10克、白糖1勺、番茄酱2勺、生抽1勺、料酒1勺、盐1勺。
步骤2
把大虾剪去须、爪、嘴,挑去黑线,从背部切开至尾端。
步骤3
姜蒜切片。
步骤4
香葱切段。
步骤5
锅中倒油,烧至约7成热,放入大虾,迅速翻面,变红起酥后捞出。
步骤6
锅中留少许油,下姜蒜炒香,下番茄酱,炒出红油。
步骤7
放入大虾,沿锅边烹入少许料酒、生抽,撒入白糖,大火炒匀。
步骤8
倒入约小半碗清水,大火烧开,小火盖焖。
步骤9
2分钟后开盖,加盐调味,倒入葱段,大火收汁。
步骤10
20秒后见汤汁收紧、油亮、颜色变深时,即可出锅。
所需材料:
大虾500克
姜片适量
蒜瓣适量
青葱适量
料酒适量
生抽适量
盐适量
糖适量
食用油适量
步骤:
大虾去壳去头,留下虾尾,用清水洗净备用。
热锅凉油,放入姜片、蒜瓣和青葱爆香。
加入大虾煸炒,加入料酒、生抽、盐和糖调味。
加入适量的水,大火烧开后转小火焖煮5分钟左右,直到大虾变色熟透。
最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
温馨提示:
烹饪过程中可以根据个人口味调整盐和糖的用量。
大虾不要焖得太久,否则口感会变硬。
如果喜欢口感更加鲜嫩,可以在焖煮前加入少量淀粉搅拌均匀,再进行烹饪。
、食材用料:虾250g,姜5克,料酒1勺,白糖1小勺,油一大勺,生抽1勺,食盐小半勺,细香葱1根。
2、首先将虾洗净,沥干水,再将虾剪去钳、须、脚,装盘备用。
3、锅中放入比平时炒菜略多的油,放入姜片爆香。4、放入虾翻炒至水汽完全变干,再煎炒至虾皮微微发皱。
5、接着加入料酒、生抽和少许糖翻炒,再加入盐调味,最后撒上葱花即可出锅。
1、将对虾冲洗,剪去虾须、虾腿,由头部虾枪处剪一小口,取出沙包,再将虾背剪开,抽出沙腺。
2、炒勺上火,放入花生油,烧热,投入大料、葱段、姜片煸炒,放入大虾煸炒出虾油,烹入料酒,加入精盐、白糖、清汤烧开,盖上盖,用微火焖烤透,再将勺移正火,收汁微浓时放入味精,淋入香油即成。
油焖大虾的家常做法第一名?
主料:虾350克
辅料:姜6片,蒜3瓣,葱2棵,干辣椒3个,盐2克,胡椒粉2克,鸡精2克,生抽4勺,老抽几滴
做法:
1. 将虾清洗干净去除虾须,用厨房纸擦干水份。
2. 往虾中加入生姜汁、胡椒粉、少许生抽腌制十分钟,生姜汁可用姜丝代替。
3. 姜切片、蒜切片、干辣椒切段、葱白切段。
4. 锅内加油,将步骤3中的辅料放入锅内炒香。
5. 加入腌制好虾,大火翻炒几下至变色。
6. 往锅内调入多一点生抽,几滴老抽,上盖小火焖3-5分钟。
7. 最后大火收汁,调入少许盐和鸡精炒入味。
主料:虾12只、葱少许、姜少许、蒜3瓣
辅料:料酒2大勺、盐少许、糖1勺、生抽1勺、香醋1勺
油焖大虾的做法步骤
1.虾去虾线 虾须洗净备用。
2.葱姜蒜切片。
3.锅中倒入适量油,放入蒜片姜片小火炒香。
4.放入虾煎至表面变色,(用锅铲敲打、轻压虾头,使虾头中的虾膏流出)
5.煎至颜色红润。
6.倒入料酒、盐、糖、生抽、香醋加盖焖3分钟左右。
7.至汤汁浓稠,撒上葱花即可。
到此,以上就是小编对于油焖大虾的做法 最正宗的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于油焖大虾的做法 最正宗的做法的2点解答对大家有用。
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