大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于炸南瓜饼的问题,于是小编就整理了3个相关介绍炸南瓜饼的解答,让我们一起看看吧。
炸南瓜饼最正宗的做法?
主料:
南瓜适量
面粉适量
辅料:
白糖适量
配料:
油适量
酵母适量
做法:
1. 原料: 南瓜、面粉、白沙糖、食用油
2. 将南瓜洗净,去掉皮和瓤后切成块
3. 直接放在电饭锅里蒸
4. 蒸熟后的南瓜,加白糖捣成泥,凉透
5. 加入南瓜泥和面粉、用酵母水和面,面和好放那醒一会
6. 将和好的面切成大小均匀的面剂子,
7. 再擀成大小适中的圆饼,用刀尖划两刀。
8. 把食用油倒入锅中加热至一定的温度7成热,再将圆饼投入油中
9. 炸熟至呈两面金黄色即成
原料: 南瓜 500克。 小麦面粉 300克 面包屑 150克。 白砂糖 150克 色拉油 120克 各适量。
操作: 1. 南瓜去皮,去心、籽后切成片状,放在笼内蒸熟;
2. 然后压干水分,加入白糖、面粉和匀,成圆饼形;
3. 粘上面包糠,放入油锅内炸制,待熟呈金黄色即可。
用料:小南瓜
1个
糯米粉1千克
白糖适量
食用油适量
做法:
1.南瓜去皮切成小块,放蒸格上蒸20分钟左右
2.蒸熟的南瓜稍微放凉待用
3.南瓜凉却后倒入糯米粉,白糖搅拌均匀
4.揉成面团至不粘手即可
5.把面团分成一小块,揉成小圆球,用手轻轻压扁成饼坯
6.锅里倒入食用油,烧热后把饼坯放进锅里,用小火炸,炸的时候要不停的翻动,炸至表皮略微膨胀,两面金黄色就可以了
7.放在镂空的器皿上控油后,就可以吃了。
油炸南瓜饼的做法?
食材用料
南瓜300克,糯米粉450克,白糖30克,油适量,面包糠适量
做法步骤:
1,南瓜去皮切块蒸熟
2,蒸熟的南瓜趁热放入白糖搅拌
3,南瓜泥搅拌的越稀越好
4,南瓜泥稍微凉透一些,放入糯米粉
5,揉成面团,不沾手不沾盆即可
6,取适量做成饼状
7,用一个盘子装适量面包糠,把做好的南瓜饼放在面包糠上,整个南瓜饼均匀沾上面包糠即可
8,依次做好的南瓜饼(可以做的薄一些,更容易炸熟)
9,锅里倒入适量的油烧至六成热
10,放入南瓜饼小火慢炸(一定小火慢炸,不能着急哦)
11,炸至两面金黄捞出
油炸买南瓜一定要卖老的而且是有点偏黄的南瓜是最好的,先把南瓜去皮,再切成2厘米厚的片放在一个碗内再放锅内蒸熟,蒸熟后(可以用筷子插一下软的就是熟了),倒入一个稍大的盆内,等待南瓜完全冷却后再加入糯米粉,充分揉匀成不软不硬的粉困,然后再按自己的喜好捏成大小差不多的小团,用手掌压成小饼,锅内烧油八成热时可以放小饼下锅炸至浮起,金黄美味的南瓜饼就做好了
原料: 南瓜、面粉、白沙糖、食用油各适量。
1、将南瓜洗净,去掉皮和瓤后切成块。
2、直接放在蒸米饭的电饭锅里了,还可以一个南瓜两吃,南瓜米饭。
3、蒸熟后的南瓜,加白糖捣成泥,凉透。
4、加入南瓜泥和面粉、用酵母水和面,面和好放那醒一会。
5、将和好的面切成大小均匀的面剂子,
6、再擀成大小适中的圆饼,用刀尖划两刀。
7、把食用油倒入锅中加热至一定的温度7成热,再将圆饼投入油中
8、炸熟至呈两面金黄色即成。
9、炸成金黄色就可以了,咬一口酥香甜脆,香味醇厚。
炸南瓜饼怎么做?
南瓜切开,掏出南瓜籽,去皮洗净,切成薄片,用宽面的盆子盛起,放入蒸锅中大火蒸13分钟左右,蒸熟为止,用筷子插一下,轻轻能插入南瓜片中,表示已经熟透(也可以放入微波炉叮熟,微波炉6分钟就够了,用适用微波炉专用的碟子才行哦)
2.
备好足够的糯米粉,因南瓜存储的水分不同,糯米粉的用量可能会有差异,假若不够糯米粉,可以增加一点面粉揉面。不过加入面粉的南瓜饼没那么软糯,口感稍硬。最有效的方法是往糯米粉里一勺一勺添加南瓜糊,添加一遍,揉均匀。这样就不会出现糯米粉用完了,还不能成团的尴尬局面。3.
蒸熟的南瓜倒入大盆中,趁热加入白糖4.
用工具或汤勺捣烂成南瓜泥5.
分次加入糯米粉,边加边搅拌均匀,能顺利成团,摸起来像耳垂般柔软时,停止加糯米粉6.
将面团放在案板上揉匀,尽量糅多几遍,这样做出来的南瓜饼口感软糯又筋道。再添加一点泡打粉,揉至泡打粉让面团均匀吸收7.
揉好的面团放进盆中,盖上保鲜膜静置15分钟左右8.
取出黑芝麻粉,用碗盛起9.
加入蜜糖、少许牛奶或温水搅拌均匀10.
将芝麻粉捏成一个个均匀的小面团,揪出一小块南瓜面,搓圆后用拇指再中间摁出一个窝,放入芝麻馅11.
四边收拢包好,再搓圆12.
放在案板上,用掌心轻轻压扁13.
热油锅,油温烧至9成高,冒气泡时,放入南瓜饼,中火炸2分钟左右,用筷子拌一下南瓜饼,让其表面受热均匀,色泽统一,炸至南瓜饼表面金黄色14.
捞起,用厨房吸油纸吸干油即可食用到此,以上就是小编对于炸南瓜饼的问题就介绍到这了,希望介绍关于炸南瓜饼的3点解答对大家有用。
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