绿豆汤怎么做-绿豆汤怎么做才能保持绿色

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于绿豆汤怎么做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍绿豆汤怎么做的解答，让我们一起看看吧。

炖绿豆汤的方法？

绿豆汤的做法步骤

步骤 1

绿豆洗净，放入锅中，加凉水，盖盖子，大火煮开。 🌹这样两把豆子大约就是60克左右哈。 🌹洗豆子，煮豆子都用纯净水哈，原因见步骤2。

步骤 2

煮绿豆汤没啥注意事项，就是用水稍有讲究：煮绿豆汤最好用纯净水，也可以用过滤的水(小区里过滤机器那种)，我是用过滤壶过滤水 。原因是各地水质不同，我这里的自来水水质偏硬，如果直接用来煮绿豆汤会呈现出红色，虽不防碍吃，但不好看。水质好的地方请忽略这一步骤。

步骤 3

煮开后转小火，15～20分钟左右豆子就煮开花儿脱皮了，喜欢喝甜的这时可以加入冰糖煮至融化即可。 🌹据说绿豆煮开8～10分钟的时候喝解暑功效最好。但此时豆子没有完全煮烂，只能喝汤。总之，根据自己需要吧。

食材：鲜百合1个、绿豆50克、冰糖15克、清水适量

做法：

1、绿豆洗净，加入清水浸泡两个小时；

2、鲜百合掰成瓣，洗净备用；

3、起锅烧水，大火烧开，加入绿豆，煮1个小时；

4、放入冰糖煮化，再加入百合片，煮5分钟；

5、关火，汤盛碗里晾凉或者放冰箱冷藏一下再喝

食材用料

绿豆适量，冰糖少许，清水适量

做法步骤：

1，首先将绿豆用清水浸泡2小时，搓洗干净，等洗净后，倒入锅里

2，锅内加入适量清水，大火煮开

3，改小火煮

4，待煮至绿豆开花

8，加入适量冰糖

9，关火，盖上盖子再焖一会儿

10，一道美味的绿豆汤就做好了

砂锅炖，按绿豆和水的比例1：10搭配，放冰糖不要放白糖，炖绿豆汤用砂锅最好，不要用金属锅，因为绿豆中的类黄酮与金属离子发生反应，会干扰绿豆抗氧化能力及食疗功效，并且导致汤汁变色。

①选颗粒饱满、色泽深绿的优质绿豆，用清水洗一遍，挑去浮去的残豆，再用清水浸泡1个小时；

②煮绿豆汤的锅，最好是不锈钢炖锅，铁锅煮出来的容易变色，炖锅中注入清水，放入绿豆，盖上锅盖，大火烧开，煮上1分钟，不要开盖，焖上20分钟；根据个人喜好放入白糖，再煮1分钟，焖20分钟，如果锅中绿豆全都开花，即可出锅，如果还有少许尚未开花，再煮1分钟，关火，不掀盖，直到汤水自然凉了；

③盛小碗，分别覆上保鲜膜，放冰箱保鲜层冰冻，想吃的时候随时取出。

超级简单的操作，比用高压锅压了半天，变一锅黑乎乎的绿豆汤，上述的方法，还是值得你去探索一下。

绿豆粥怎么做？

您好：我很高兴来回答您提出的绿豆粥怎么做的问题？

可以搭配一些大米，和小米开心绿豆一起煮，是非常好喝的绿豆粥。因为单一用绿豆一成粥是很难有浓度的，如果加点大米或小米，那就有浓度了，因为大米和小米有矿水化合物又有许多营养，所以搭配米熬碌豆粥是很好的。

绿豆沙怎么做？

绿豆，小米，白糖或冰糖

做法步骤：

1、首先将绿豆清洗干净，倒入适量清水，浸泡大约两个小时左右。浸泡过的绿豆，在煮的时候可以节省更多的时间。一般来说在浸泡绿豆的时候，水中漂浮起来的绿豆都是坏豆子或者是干瘪的绿豆，可以挑出来丢掉。

2、蒸锅放入适量的水，大火煮开，然后将泡好的绿豆放入锅中。一般来说水与绿豆的比例为10：1即可。注意在煮绿豆的过程不能盖盖子，要开锅煮，开锅煮出来的绿豆出沙会更快。

3、大火煮开以后，改成小火慢慢煮绿豆，煮至绿豆豆皮漂浮上来，然后用漏勺将豆皮捞出。豆皮捞出以后，做出来的绿豆沙的口感会更加细腻。

4、将豆皮捞出以后，用勺子挤压锅中剩下的绿豆，将绿豆挤压成绿豆泥状。注意在搅拌的时候不能加水，加了水以后煮出来的绿豆沙会水沙分离，口感非常不好。

5、当绿豆成为细细沙沙的绿豆沙就可以了，然后将其放入杯子中，或者放在冰箱冷藏以后再食用。

到此，以上就是小编对于绿豆汤怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于绿豆汤怎么做的3点解答对大家有用。