大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于番茄炖牛肉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍番茄炖牛肉的解答，让我们一起看看吧。
西红柿炖牛肉的做法？
材料
番茄600克，牛腩600g萝卜500克，大葱7克，姜片6克，花椒5克，大料6克，料酒7克，老抽6克，盐20克
做法步骤
1、牛肉切3厘米见方大小的块，锅中放冷水，牛肉冷水下锅，煮开
2、煮开后，撇去浮沫，并捞出牛肉，保留肉汤。
3、准备好干辣椒、葱段、姜片、大蒜、花椒
4、锅中放适量油，油热后，放入上一步的材料，爆香
5、爆香以后放入过水汆烫好的牛肉块翻炒
6、加入适量生抽调味，然后关火
7、将上一步做好的东西放入程又前面煮肉块的汤锅中，如果肉汤不够可以加开水，到没过肉块，开大火煮开后转小锅炖煮。
8、番茄去皮，切成2厘米见方的块，锅中放油，油热后爆炒番茄
9、番茄炒到出汁软烂后，加入到煮牛肉的汤锅中，继续炖煮至牛肉软烂，然后加盐、糖调味，就可以把汤汁收浓出锅。
1. 非常简单易学。
2. 首先，将牛肉切成小块，用开水焯水去除血水和杂质；然后将西红柿切成小块备用。
接着，在锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，再加入牛肉煸炒至变色；接着加入适量料酒、盐、糖、生抽、老抽翻炒均匀；最后加入西红柿块和适量清水，煮至牛肉熟烂即可。
3. 如果想要口感更加鲜美，可以加入一些香料如八角、桂皮等；如果想要汤汁更加浓郁，可以加入适量的淀粉水勾芡。
此外，还可以根据个人口味加入一些蔬菜如土豆、胡萝卜等，增加营养。
西红柿炖牛肉是一道非常美味的家常菜。下面是制作西红柿炖牛肉的步骤：
1. 将牛肉洗净，切成块，放入沸水中焯水，去掉血沫。
2. 在锅中加入适量油，放入红糖，小火炒至糖变红，冒泡。
3. 加入牛肉块，翻煎至两面微黄。
4. 加入切好的葱、姜、蒜，翻煎出香味。
5. 加入八角、香叶、桂皮、干辣椒，翻煎出香味。
6. 加入生抽、老抽、料酒，翻煎均匀，让牛肉上色。
7. 倒入切好的西红柿块，翻煎均匀，让西红柿的味道融入牛肉。
8. 加入适量的水，大火烧开后转小火，炖煮1小时左右，直至牛肉软烂。
9. 最后加入切好的青蒜，翻煎均匀，根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味，关火即可。
现在你可以享用美味的西红柿炖牛肉了！这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合家常食用。
番茄炖牛肉怎么做？
1.牛肉洗净切块放入容器中。
2.西红柿洗净，在顶端轻轻地划十字花。
3.放入容器中，用热水烫一下。
4.准备花椒、八角、干辣椒撕碎。
5.葱花、姜片切好备用，放入碗中。
6.烫好的西红柿剥皮、切块装盘。
7.锅中倒油，油热放入花椒、八角，倒入葱、姜煸香。
8.倒入牛肉煸炒。
9.倒入料酒继续煸炒。
10.煸炒牛肉变色放入西红柿。
11.西红柿炒至粘稠添足量的饮用水。
12.加适量盐拌匀，盖锅盖炖45分钟左右。
13.加少许鸡精粉拌匀。
14.大火再炖5分钟左右起锅。
原料：西红柿、牛肉、玉米淀粉、盐、玉米油。
做法步骤：
第1步、牛肉逆着纹路切片，西红柿切块。
第2步、油锅起火烧至六成熟倒入玉米油，倒入西红柿翻炒一分钟。
第3步、倒入适量清水，煮开，加入牛肉。
第4步、大火煮开二分钟。
第5步、加入适量盐。
第6步、搅拌均匀出锅。
到此，以上就是小编对于番茄炖牛肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于番茄炖牛肉的2点解答对大家有用。
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