鸽子汤-鸽子汤怎么炖好喝又营养

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸽子汤的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鸽子汤的解答，让我们一起看看吧。

鸽子汤的家常做法？

食材：鸽子，山菌煲汤料，生姜，料酒，食盐，

做法：

1、把山菌汤料从袋子里倒出来，这个汤料特别的丰富，包含红枣，山药，蛹虫草，鲍鱼菇，香菇，茯苓，茶树菇，枸杞，竹荪，羊肚菌，用它煲出来的汤特别的滋补。

2、除红枣，枸杞之外，其它所有的食材加水浸泡2个小时，再冲洗干净待用。

3、把鸽子清洗干净，买的时候商家已经处理过了，只要用清水将腹腔内的血冲洗干净即可，冷水上锅，加姜片，料酒一起焯水，煮出浮沫之后把鸽子捞出来。去掉残留的血水，煲出来的汤才干净，会更鲜美。

4、把鸽子放入锅里，山菌煲汤料，除枸杞之外，全部放入锅中。大火煮开，改最小火慢煨4个小时。

5、最后半小时放食盐调味，关火放入枸杞再焖5分钟即可出锅。这一锅特别营养滋补又美味。

食材：鸽子1只、东阿阿胶20克、红枣8粒、百合15克、姜片3片、盐适量。

做法：

1、鸽子处理干净。

2、红枣洗净，百合提前半小时泡开。

3、鸽子入烧开的水中焯掉血水。

4、转入砂煲中，加入没过鸽子的清水，放入阿胶、红枣、百合、姜片。

5、大火烧开转最小火煲90分钟即可。

主料

鸽子1只

辅料

枸杞5g  ，红枣2个  ，青柠檬适量  ，桂圆50g  ，胡椒粉适量  ，食盐5g  ，大葱适量  ，姜适量  



 步骤 

1. 准备原料，鸽子的内脏一定要处理干净。



2. 鸽子改刀。



3. 将改好刀的鸽子冷水下锅焯水，去除鸽子的腥味。



4. 水大开后，血沫捞干净，保证汤更鲜美，然后捞出鸽子肉备用。



5. 开火，架砂锅，往砂锅里倒足量水，中途加水会影响口感。把鸽子倒入砂锅中，放入枸杞子50g，龙眼干50g，红枣2个，同鸽子一起煲制。再放入葱姜，可以起到去腥提鲜的作用。



6. 盖上砂锅盖，大火烧开，转小火，小火煲制60分钟



7. 准备青柠檬的皮备用，在出锅前十分钟放进去。



8. 鸽子汤煲好后，把葱姜挑出来，最后，出锅。

食材：鸽子1只，枸杞20克，盐适量

做法：

1、鸽子拾掇干净，用厨房剪分成几大块。

2、陶瓷煲加入适量水，烧开，将鸽肉块放入，待水开，撇去表面的浮沫。

3、加入枸杞，慢慢炖制1个小时左右，加入适量盐稍煮即可。

材料：1鸽（老）10干蘑菇（小）枸杞20



制作：

1、将鸽子清洗干净之后，沥干水分以后放在一边备用；

2、把生姜清洗干净后切成姜片放在一旁备用；将山药去皮清洗干净后切成大块放在一旁备用；

3、把沥干水分后的鸽子放到碗内，加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒；

4、加入适量的水；

5、大火煮1个小时，或者用高压锅20分钟即可；

鸽子汤的做法？

1. 准备原料，鸽子的内脏一定要处理干净。



2. 鸽子改刀。



3. 将改好刀的鸽子冷水下锅焯水，去除鸽子的腥味。



4. 水大开后，血沫捞干净，保证汤更鲜美，然后捞出鸽子肉备用。



5. 开火，架砂锅，往砂锅里倒足量水，中途加水会影响口感。把鸽子倒入砂锅中，放入枸杞子50g，龙眼干50g，红枣2个，同鸽子一起煲制。再放入葱姜，可以起到去腥提鲜的作用。



6. 盖上砂锅盖，大火烧开，转小火，小火煲制60分钟



7. 准备青柠檬的皮备用，在出锅前十分钟放进去。



8. 鸽子汤煲好后，把葱姜挑出来，最后，出锅。

到此，以上就是小编对于鸽子汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸽子汤的2点解答对大家有用。