美味鸡翅膀-美味的鸡翅

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美味鸡翅膀的问题，于是小编就整理了1个相关介绍美味鸡翅膀的解答，让我们一起看看吧。

红烧鸡翅膀如何做？

这道以鸡翅为主要食材的家常菜，味道咸鲜，美味可口还十分的简单易做。

食材清单

主料：鸡中翅10个-15个

辅料：大葱1根、小葱1根、盐少许、冰糖少许、料酒适量、姜3片、老抽适量、香叶1片、八角1个、桂皮1块、胡椒粉少量。

步骤

步骤1、鸡翅洗净在清水中浸泡半个小时去掉血水，期间换1次水，捞出后把鸡翅洗干净后用牙签扎孔，然后每个鸡翅上打斜划几刀小口子，放入盐，料酒，胡椒粉抓均匀，放入冰箱15-20分钟腌制入味。

步骤2、把葱斜着切成小段、姜成切片、蒜也切成片，之后放在一旁备用。

步骤3、锅里放适量油，油入锅烧热后，先放姜片进去爆香，再依次放入大葱、小葱、桂皮、香叶继续煸炒出香味。

步骤4、放入鸡翅，炒至鸡翅变色后，放入生抽、老抽、料酒大火炒两分钟。（小提示：记得翻炒要均匀，以免糊锅了）

步骤5、最后把冰糖、白糖、八角一起放进去，再加清水没过鸡翅就可以了，盖上锅盖，等大火烧开，转中小火煮20至30分钟让鸡翅炖烂后，把八角、姜片，桂皮，香叶等香料捞出。打开盖子大火收汁，等待汁液浓稠，收汁前尝尝味道，若不够咸可以加少量盐水翻炒均匀，继续烧，若咸，可以不用继续收汁。（小提示：中火慢炖最入味，所以还是等待一下吧，过程中也不要怕水是不是多了，慢慢熬总会熬到满意）

步骤6、收完汁就可以出锅了，撒上葱花，装盘就可以吃了（不喜欢吃葱的小伙伴们可以不撒葱花，如果觉得单调鸡翅上可以撒少许白芝麻。白芝麻要炒一下最好

用料：鸡翅十只、可乐半瓶、姜一小块。

做法：

1.将鸡翅放到水中焯一下捞出备用。

2.锅中少放一点点油，然后将鸡翅放锅中，小火煎至表面金黄。

3.把姜片、八角放入锅中，煸炒出香味。然后把可乐倒入锅中，再加少许酱油、盐提味，大火烧开后转小火炖15分钟。

4.转大火收汁。收汁的时候要不停的用铲子翻动，直至鸡翅表面裹上焦糖色，锅中有明油渗出即可。

5.装盘上桌即可。

做法如下

1、鸡翅洗干净，在鸡翅上切两刀，放入锅中焯水，焯水后用清水把鸡翅表面白色的洗干净2、腌制鸡翅，在碗中倒入生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、盐少许腌制20分钟

3、锅里下油把洋葱、香葱、红辣椒、生姜片全部倒入锅中爆香后，在上面加入腌制好的鸡翅

4、把鸡翅两面煎至金黄色后，把腌制时的酱汁全部倒入锅中，加入半碗热水继续，煮至烧开收汁后就可以啦

5、上碟后撒上适量的白芝麻!

做法用料：鸡翅中500克，葱姜 几片，八角1个，桂皮 一小块

辅料：油2汤匙，老抽小1汤匙，生抽 4汤匙，冰糖2小块，

烹饪步骤：

1.鸡翅洗净过水焯几分钟，洗净控干水份备用

2.锅里热油，倒入鸡翅迅速掂锅翻炒均匀，煎一小会

3.加入葱姜翻炒均匀后，倒入老抽和生抽使均匀上色

4.倒入开水没过鸡翅，加八角和桂皮，大火烧开，转中火至汤汁浓稠时加入冰糖，翻炒至冰糖融化即可。

材料

鸡翅500克，可乐500克，生姜、大蒜、油、酱油、小米椒各适量，米酒适量。

做法

1、姜洗净，去皮;切片。大蒜、小米椒洗净;备用。

2、鸡翅洗净，用刀在翅膀表面划开几条口子。

3、水烧开，然后把鸡翅倒入锅子里，汆下，捞起备用。

4、锅中放食用油，开火烧热，放入姜片、大蒜，小米椒爆香后，下入鸡翅，煎至两面金黄色，然后放适量米酒。

5、倒入可乐，盖上盖子，以中火烧开。

6、然后转小火焖约25分钟。

7、期间，注意翻动，使色值均匀，等可乐快烧干时，大火收汁，鸡翅即可出锅。

到此，以上就是小编对于美味鸡翅膀的问题就介绍到这了，希望介绍关于美味鸡翅膀的1点解答对大家有用。