大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于韭菜盒子的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍韭菜盒子的做法的解答，让我们一起看看吧。
韭菜盒的做法？
食材清单
面粉 500克 、 韭菜 1把 、 鸡蛋 2个 、 食用油 适量 、 盐 适量 、 水 300克 、 虾皮 适量 、 香油 0.5勺
烹饪步骤
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家庭版韭菜盒的做法 步骤1
500g面粉中放入5g盐，增加面的筋性
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家庭版韭菜盒的做法 步骤2
加300克的温水，水温要60度左右，揉成光滑的面团，醒40分钟
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家庭版韭菜盒的做法 步骤3
韭菜切碎，加入食用油搅拌均匀，再加入煎好的鸡蛋碎，虾皮，盐，喜欢吃香油的可以加点，搅拌均匀
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家庭版韭菜盒的做法 步骤4
醒好的面不用揉，直接分成大小均匀
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家庭版韭菜盒的做法 步骤5
揉成圆形，把面擀成圆形
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家庭版韭菜盒的做法 步骤6
直接包成韭菜盒子，大家也可以不用弄花边，那样比较简单
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家庭版韭菜盒的做法 步骤7
锅烧热刷油，把韭菜盒子放入锅里面，上面刷油保持面的水分
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家庭版韭菜盒的做法 步骤8
两面煎至金黄，鼓起来就好了
最后一步
家庭版韭菜盒的做法 步骤9
美味的韭菜盒子就做好了，赶紧行动起来吧
韭菜盒子的家常做法：
1.泡发木耳，洗净切末。
2.鸡蛋加盐搅散，倒入锅中煎成小块。
3.虾皮清洗干净，与鸡蛋拌匀备用。
4.用面粉和水和面，擀成面皮，上放馅，捏成小花边。
5.平底锅内刷少许油，放入韭菜盒子，煎至两面微黄即可。
小贴士：烫面不用太多，也可在面饼两面刷点油。
材料：韭菜，猪肉馅，香菇，鸡蛋，面粉。
调料：料酒，盐，香油，生抽。
做法
1，韭菜去根摘洗干净切碎。
2，香菇洗净剁碎。
3，锅中放入 猪肉馅，加入料酒，盐，生抽拌匀。
4，香菇、韭菜和猪肉馅混合加入鸡蛋、鸡精。
5，最后淋入香油拌匀。
饺子皮的制作；
1，面粉中慢慢倒入温水不停搅拌成面絮状揉搓成面团饧20分钟。
2，揉搓成长条，擀成剂子。
3，面皮中放入馅料。
4，再盖上一张面皮压扁。
5，从下往上压出花边。
6，放入不粘锅中煎成两面黄即可。
食材用料：
面、韭菜、鸡蛋、木耳、海米、花生油、盐、味精、生抽。
做法：
1、开水和面；
2、鸡蛋下锅炒碎，清洗好韭菜，木耳、海米泡好；
3、把韭菜、木耳切沫，炒好的鸡蛋以及海米装进盆；
4、加入花生油、盐、味精、生抽搅拌均匀；
5、面醒好后揉成长条后掐成小挤子，擀成面皮；
6、把面皮装入馅后对折把边给捏上；
7、锅中放少许油，放入包好的盒子，煎至一面发黄再翻另一面，小火多翻几次即可。
韭菜盒子的做法很简单，一般都用素馅，韭菜鸡蛋或韭菜虾皮，做法是将韭菜择洗干净控干水分切碎，鸡蛋炒成鸡蛋碎或虾皮用油煸炒后和韭菜放在一起加姜末，盐，油，香油，五香粉，蚝油，鸡精等调料搅拌均匀，面粉和成偏软的面团醒十分钟，切成大小合适的剂子擀成又圆又薄的面皮，铺一层韭菜馅上面铺一房面皮封好口上饼称烙至两面焦黄。
盒子的正宗做法？
步骤一：首先大碗中倒入400克的普通面粉，加入4克盐混合均匀，一半用120毫升的开水烫面，另一半用100毫升的凉水和面，搅拌成面絮状，下手揉成一个偏软点的大面团，盖上保鲜膜醒面30分钟左右

步骤二：接下来我们把洗干净的韭菜用刀切碎（把韭菜根切掉），切好后装入大碗中备用，我们再另取一个空碗，碗中打入3颗鸡蛋搅散备用

步骤三：把打好的鸡蛋倒入热油的锅中，快速的炒成鸡蛋碎，炒好关火，把鸡蛋碎倒入韭菜的盆中，加上食用油搅拌均匀，形成油膜锁住韭菜里面的水分，再加入适量盐、虾皮、蚝油搅拌均匀备用

步骤四：面也醒好啦，不用揉面，面板撒上干面粉把面直接搓成长条，切大小均匀的面剂，把面剂用手揉圆然后放到面板上擀成和饺子皮厚度一样，比饺子皮大一点的饼皮，再放上馅料，用手把边缘捏合，捏成自己喜欢的花边，这样一个韭菜盒子的生坯就做好了


步骤五：韭菜盒子生坯全部做好后电饼铛刷油，开上下火，油热下入生坯，生坯表面均匀的刷上食用油锁住水分，盖上盖子，烙至一面金黄翻一面，烙至另一面金黄再翻个面，反复翻两次面就可以，烙至两面金黄，就可以出锅啦。
到此，以上就是小编对于韭菜盒子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于韭菜盒子的做法的2点解答对大家有用。
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