苋菜的做法-水煮冬苋菜的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于苋菜的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍苋菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

苋菜的营养和做法？

苋菜是一种常见的蔬菜，它的营养价值非常高，包含多种维生素、膳食纤维和矿物质，同时其含有丰富的铁、钙、钾等元素，对健康十分有益。苋菜的味道清新，口感鲜嫩。以下是苋菜的营养和做法介绍：

1. 营养价值

苋菜中含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2和烟酸，这些维生素对健康有促进和保护作用。同时苋菜也是一种高纤维的食品，有利于消化和排泄。此外，苋菜中的矿物质也很丰富，有助于维持身体的正常代谢和生物活动。

2. 做法

苋菜的烹饪方法多种多样，以下介绍两种简单易做的做法：

（1）清炒苋菜

材料：苋菜适量，青蒜适量，蒜头适量，生姜适量，盐适量，油适量。

做法：

1. 切洗干净苋菜，青蒜切段，蒜头和生姜切末备用；

2. 热锅凉油，放入蒜末和生姜末煸炒出香味；

3. 放入苋菜和适量盐，翻炒至软烂；

4. 最后放入青蒜段翻炒均匀即可。

（2）苋菜蛋饼

材料：苋菜150克，鸡蛋2个，盐适量，油适量。

做法：

1. 将苋菜用清水洗净，切成碎末，用盐搅匀；

2. 将两个鸡蛋打入碗中，加盐调味，搅拌均匀；

3. 将苋菜末加入鸡蛋液中，再次搅拌均匀；

4. 锅中少许油热后，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子***均匀，煎至两面呈金黄色即可享用。

苋菜的烹饪非常便捷，可以根据个人口味加入适量的调料，如生姜、葱、蒜等，让菜肴更加美味。

苋菜的各种做法？

1、苋菜豆腐汤

食材：苋菜、豆腐、调味料。

做法：苋菜洗净后用开水稍微焯烫一下捞起备用；豆腐切成片状，锅内烧油爆香蒜、姜，倒入高汤煮开后放入豆腐片煮5分钟后放入苋菜煮熟即可加调味食用。

2、素炒苋菜

食材：苋菜和调味料。

做法：苋菜洗净后切段，锅内热油爆香蒜末后放入苋菜煸炒至盐入味即可出锅。

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3、平菇炒苋菜

食材：苋菜、平菇、豆腐。

做法：苋菜洗净切段，豆腐、平菇切条，锅内烧热油爆香蒜末，放入豆腐翻炒至熟后盛起备用，就着原锅加少许油将平菇、苋菜撒盐翻炒至入味，加入炒过的豆腐稍微再翻炒一会即可。

4、苋菜蛋汤

材料：苋菜、鸡蛋。

做法：苋菜洗净切段，鸡蛋打成蛋液备用；

锅内烧油，加葱末爆香后加入苋菜翻炒至熟盛起备用，在锅内加清水烧开后将蛋液倒入其中煮成蛋花汤，最后加入苋菜稍煮即可调味食用。

1、蒜茸炒红苋菜

用料 红苋菜500g；蒜蓉少许 做法

苋菜择好洗净

热锅，下油（如果有猪油炒更香），下蒜蓉炒香，下苋菜翻炒

炒苋菜将熟下盐、味之素调味即可

2、上汤苋菜

用料 苋菜300克；皮蛋一个；蒜4瓣；老姜10克 做法

苋菜摘取顶端嫩叶，老硬的梗弃之不用；老姜去皮切丝；大蒜剥去外皮，切成两半；皮蛋切小丁备用

择好的苋菜用大量冷水清洗干净，过沸水焯煮30秒，捞出沥干水份备用

炒锅中放入少许油加热至6成，放入蒜瓣和姜丝炒出香味，加入高汤煮开，放入皮蛋丁并调入盐调味

把煮好的高汤淋入焯烫过的苋菜即可

3、苋菜炒饭

用料 苋菜300克；米饭300克；蒜；盐；蚝油 做法

蒜切末

苋菜洗净，切小段

锅中入少许油，放入蒜末炒香

倒入苋菜

调入盐、蚝油略翻炒

倒入大米饭

翻炒均匀即可

到此，以上就是小编对于苋菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于苋菜的做法的2点解答对大家有用。