蒜茄子的做法-蒜茄子的做法小视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒜茄子的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蒜茄子的做法的解答，让我们一起看看吧。

蒜茄子的制作方法？

做法：

1，茄子洗净切长条放锅中蒸几分钟，这样炒起来更方便。入味更快一些。

2，准备好葱花、辣椒、花椒和最主要的蒜粒

3，蒸好的茄条切成段

4，锅中放油烧热放入花椒炒出香味

5，放入葱花和三分之一的蒜粒爆香

6，将茄段放入快速翻炒

7，放入三分之一的蒜粒和一半的辣椒翻炒均匀

8，放入十三香炒匀

9，放入鸡精炒匀

10，将剩下的蒜粒和辣椒放入，翻炒后将茄子堆起焖一会儿，更好的提出蒜香味

11，待出锅时放入盐炒匀

蒜茄子的做法有哪些？

材料茄子6根，香菜1两，蒜1头半，青椒一个，葱一小段，辣椒油4-6勺，酱油2勺，白糖2勺，盐2-3勺，味精1勺 蒜茄子的做法 1.茄子洗净去蒂，上锅屉蒸15-20分钟左右，蒸到茄子用筷子能扎透就表示熟透了，蒸好晾凉待用。 2.把蒜捣碎，葱，辣椒，香菜切碎。（我图省事一起用料理机打碎的）。 3.加入辣椒油4-6勺（多少根据自己喜欢程度酌减），糖2勺（勺都是调料盒中的小勺）盐2-3勺（根据自己口味决定咸度，比平时吃菜咸一点即可），味精1勺，酱油2勺，黄酒1勺（家里没有我没放）。把调料搅拌均匀。 4.把茄子用刀从中间剖开（两边不要切断，就中间切开），把茄子里面的肉弄软了，把调料酱塞到茄子口里面，多塞点塞满了，把口合上即可。 5.把6个茄子都弄好之后，逐个放到保鲜盒里面，每个茄子上撒薄薄的盐，一层压一层放好。放到冰箱里面1-2天即可吃 6.如果喜欢不放辣椒的，可以做纯的蒜茄子，就只用蒜酱，盐味精就可以了 材料茄子、香菜、蒜、盐 蒜茄子的做法 １、茄子洗净，放入蒸锅蒸十五至二十分钟； ２、取出彻底放凉； ３、香菜、蒜切末加盐拌匀； ４、将放凉的茄子中间开一个口，塞入香菜和蒜末； ５、放入密封盒中，在茄子的周围也放点香菜和蒜末或撒上盐，在冰箱中腌制一天即可食用。 提示： １、这是一道东北家常的腌制小菜，做法没有太多的讲究，但在腌制的过程中保证无水无油，味道更好，保存的时候也更长； ２、茄子蒸的时间不要过长，根据茄子的大小来调整蒸制的时间； ３、腌制一天即可食用，可以放置一周，非常下饭的小菜； ４、腌好的蒜泥子有的地方颜色会发蓝，不是变质，那样味道才出来了。

怎么做蒜茄子？

蒜茄子是一道简单美味的中式菜肴，以下是制作步骤：

材料：

- 茄子 2个

- 大蒜 适量

- 生姜 适量

- 青蒜 适量

- 酱油 适量

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 油 适量

制作步骤：

1. 茄子切成小段，放入热水中焯烫一分钟，沥干备用。

2. 大蒜、生姜分别切末，青蒜切小段备用。

3. 热锅凉油，将蒜姜末爆香。

4. 放入焯烫好的茄子，加入适量酱油和盐，翻炒均匀。

5. 加入适量清水，盖上盖子大火煮开，转小火焖煮10分钟左右，直到茄子变软。

6. 加入少许白胡椒粉，再次翻炒均匀，收汁后撒上青蒜即可。

蒜茄子做法简单易学，营养丰富，口感香糯，适合一家人一起享用。

蒜泥茄子的做法？

蒜泥茄子是一道口感鲜美、酱香浓郁的家常菜品，下面是简单的做法：

所需材料：

- 茄子2个- 大蒜4-5瓣

- 酱油1汤匙- 醋1汤匙

- 白糖1/2小勺- 花生油适量

- 盐适量- 香菜叶适量

做法步骤：

①.把茄子切成长条，然后平铺在一个盘子里，撒些盐，让它静置10分钟左右，以去除茄子中的苦味。

②.热锅后加入适量油，待油热后加入茄子，小火煎至两面微黄，熟透即可捞出。

③.在一个碗中加入酱油、醋、白糖和蒜泥，搅拌均匀，使所有的配料混合在一起。

④.将蒜泥酱汁均匀地涂在煎好的茄子上。

⑤.如果喜欢香菜叶，可以切碎后撒在茄子上，不喜欢的可以跳过此步。

⑥.美味的蒜泥茄子就完成啦，可以搭配米饭或馒头享用。

到此，以上就是小编对于蒜茄子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒜茄子的做法的4点解答对大家有用。