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怎样做带鱼-怎样做带鱼好吃又简单

xinfeng335 2024-02-02 美食菜谱大全 184 views 0

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于怎样做带鱼的问题,于是小编就整理了1个相关介绍怎样做带鱼的解答,让我们一起看看吧。

(图片来源网络,侵删)

带鱼的做法家庭做法?

煎带鱼的家常做法:

准备材料:

带鱼(新鲜或解冻的冷冻带鱼):2-4条

生姜:1块(切成薄片)

大蒜:2-3瓣(切成薄片)

食用油:适量

盐:适量

生抽:1汤匙

料酒:1汤匙

白胡椒粉:适量

葱花(可选):用于 garnish(装饰)

做法:

鱼的处理:如果使用冷冻带鱼,需要提前解冻,并确保鱼身干燥。然后在带鱼身上用刀轻划两面,以利于入味。

腌制带鱼:将带鱼放入一个浅盘中,加入生抽、料酒、白胡椒粉,抹匀,然后将薄片的生姜和大蒜均匀地放在鱼身上。腌制时间最好为15分钟以上,以增强入味效果。

煎带鱼:在平底锅中加入适量的食用油,将锅加热至中火。当锅热时,将腌制好的带鱼放入锅中,注意不要让带鱼互相重叠。

煎至两面金黄:煎约2-3分钟后,用铲子轻轻翻转带鱼,另一面也煎约2-3分钟,直至两面金黄酥脆。

出锅:取出煎好的带鱼,用厨房纸巾吸去多余的油份。撒上适量盐调味。

装饰:可选时,撒上一些葱花作为装饰,增添美感和香气。

以下是一种家庭做带鱼的做法:

材料:

- 带鱼 2条

- 姜片 3片

- 大葱 1根

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 植物油 适量

步骤:

1. 带鱼清洗干净后,在鱼身上划几刀,这样可以让调料更好地渗透进去。

2. 将姜片和葱切成细丝备用。

3. 在带鱼身上撒上适量的料酒,并稍微***几下,让料酒均匀渗入鱼肉。

4. 加入适量的盐和白胡椒粉均匀地擦拭在带鱼表面,尤其是鱼切口处。

5. 热锅凉油,倒入足够的植物油,将带鱼放入锅中煎至两面金黄色。

6. 下入姜丝和葱丝,炒匀。

7. 加入适量的水,然后盖上锅盖,用中小火焖煮约5分钟,直到带鱼煮熟。

8. 最后,转大火收汁,稍微翻煎几下即可。

把煎好的带鱼盛在盘子里,撒上葱花,即可享用。

带鱼是一种营养丰富、味道鲜美的鱼类,下面介绍一种带鱼的家常做法,即“红烧带鱼”。

红烧带鱼的做法步骤:

1. 带鱼清洗干净,去掉头尾,鱼腹中黑膜和内脏,切成段,姜切片,葱切段,准备一个蛋白、一大勺料酒、一大勺生抽、一小勺盐、一小勺糖,少许胡椒粉,搅拌均匀待用。

2. 热锅凉油,带鱼均匀沾上干面粉,放入锅中,煎至两面金黄色捞出待用。

3. 锅中留少许油,加入葱姜煸香,加入一大勺料酒,一大勺酱油,一小勺盐,一小勺糖,少许胡椒粉,倒入带鱼,加入适量的水,没过带鱼,盖上盖子烧至入味。

4. 汁收浓后,加入少许水淀粉勾芡,淋上少许香油即可出锅。

红烧带鱼的做法并不局限于特定的烹饪器具或食材,你可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望你能做出美味的红烧带鱼,享受美食带来的快乐。

食材:

带鱼1条、葱姜蒜,小米辣、糖醋汁、淀粉

糖醋汁:2勺生抽半勺老抽1勺陈醋半勺白糖1勺蚝油半碗清水

做法:

1:带鱼清洗干净去除内脏,切成小段,加入葱姜料酒腌制10分钟,腌制好后取出两面均匀的裹上淀粉

2:锅里入油,放入带鱼小火慢慢煎,煎至两面金黄酥脆放旁边,放入葱姜蒜小米辣爆香

3:淋入调好的糖醋汁,盖上盖子中火焖煮5分钟,再淋入半碗水淀粉,收汁撒芝麻小葱即可

到此,以上就是小编对于怎样做带鱼的问题就介绍到这了,希望介绍关于怎样做带鱼的1点解答对大家有用。

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最后编辑于:2024/02/02作者:xinfeng335

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