乌贼鱼的做法-乌贼鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于乌贼鱼的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍乌贼鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

乌贼鱼的家常做法？

1、乌贼鱼剥去外衣和乌贼鱼骨，清洗干净。



2、把乌贼鱼切花刀，再切成小块。



3、加入料酒和胡椒粉，淀粉一起搅拌均匀。



4、锅内加入适量水，放入生姜片煮开后把乌贼鱼倒入焯水1～2分钟捞出。



5、放入提前准备好的纯净水中过滤一下滤干。



6、把青柠檬切片，准备好汁，小辣椒切碎末，蒜瓣剁成蒜泥加入酱油和白糖。



7、放入容器中，加入白芝麻，用烧热的橄榄油浇入。



8、一起搅拌均匀即可。

原料：乌贼，整只的，内部清干净400克、意大利软酪150克、甜椒，在油里略烤， 乌贼乳酪卷切细150克、红葱头，切细1/8杯、细香葱，切细1把、芫荽，切细1把、现挤柠檬汁2汤匙

制作：

1．预热烤炉至180度

2．将所有上述食材原料(除乌贼及柠檬汁)在碗里充分混合

3．装入乌贼里，略洒点柠檬汁

4．用烘培纸将乌贼松松的包裹，两端扎起(像糖果一样)

5．放在烤盘上入烤炉，烤15-20分钟

6．待凉5-10分，斜对切，排盘上桌

第一步：将墨鱼洗净后切成两段，然后和胡椒粉，花雕拌匀腌5分钟；

第二步：锅中水烧开，放入鱿鱼汆烫1分钟后捞出沥干；

第三步：炒锅中倒入适量的油，烧至7成热，下入墨鱼和泡椒，翻炒后盛出；

第四步：锅中倒入适量油，放入葱姜蒜，煸炒出红油后下入芹菜翻炒几下；

第五步：最后加入之前倒入的墨鱼仔和辣椒，加入花雕，炒匀出锅。

主料

酸菜适量，乌贼适量，葱适量，姜适量，生抽适量，盐适量

辅料

植物油适量

1. 乌贼洗净，酸菜切丝，葱姜切丝。

2. 乌贼身子和头部切开。

3. 锅中放入适量植物油，爆香葱姜，放入酸菜翻炒至变软。

4. 加入适量生抽翻炒一会儿。

5. 加入适量清水适量盐大火烧开。

6. 烧开三分钟放入切好洗净的乌贼。

7. 大火烧开乌贼变色汤汁浓郁即可关火出锅。

8. 可以滴入适量香油调味。

乌贼鱼的制作方法/步骤

1

乌贼鱼清洗干净

2

乌贼鱼、胡萝卜、青椒、艽芽切丝。

3

乌贼鱼加入淀粉捏匀后，在油锅中快速划一下，盛起待用。

4

起油锅，放入胡萝卜，煸炒一下。

5

放入青椒，炒一会儿。

6

放入乌贼鱼，炒匀。

7

加开水

8

加盐，炒匀。

9

加艽芽，炒匀即可。

10

装盘

乌贼鱼须的家常做法？

原料

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乌贼鱼须 (150克)

鸡蛋 2个

食用油 300毫升

面包粉 50克

青辣椒 1个

红辣椒 2个

洋葱 1/4个

盐 1勺

鸡精 1勺

淀粉 2勺

椒盐 1勺

1/首先将干乌贼鱼须提前用冷水浸泡8-10小时，洗净备用

2/汤锅里加入水烧开，放入两块姜片，再放入墨鱼须煮三分钟，捞出备用

3/鸡蛋打成鸡蛋液

4/青椒切粒，红椒切粒

5/洋葱切粒备用

6/乌贼鱼须加入1勺盐，1勺鸡精

7/2勺淀粉，少许水搅拌均匀腌制10分钟

8/然后沾裹鸡蛋液，面包粉待用

9/锅中放入300毫升食用油，烧至5成热，投入乌贼鱼须，炸至金黄色捞出

10/另起锅加入少量油，倒入青红椒粒，洋葱粒煸炒5分熟

11/再倒入炸好的乌贼鱼须，均匀撒入椒盐，一起炒香即可

食材：鲜墨鱼仔300克。

料头：京葱，沙姜，小洋葱，青红椒粒，葱花。

调料：爆炒酱10克，鸡粉5克，蒸鱼豉油5克，胡椒粉，香油各适量。

做法：

1、先将小墨鱼清洗干净，汆水上色，用七成油温拉油。

2、起锅热油，煸香京葱待用。

3、武火起锅热油，爆香料头，再加入劲霸爆炒酱稍炒，倒入拉好油的墨鱼翻炒，再加入调料翻匀，装盘即可

到此，以上就是小编对于乌贼鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于乌贼鱼的做法的2点解答对大家有用。