大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于荸荠的做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍荸荠的做法的解答,让我们一起看看吧。
荸荠的5种简单做法?
一、荸荠雪梨汤
材料:荸荠30克,雪梨100克
调味料:冰糖
做法:荸荠洗净后去皮切块,雪梨洗净带皮切块,然后一起放入锅里,加入冰糖,盖上盖子,大火煮沸,小火煮15分钟即可。
功效:荸荠和雪梨都是汁多润肺的食物,二者煮成荸荠雪梨汤能够治咳嗽、清肺热。
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二、荸荠粥
材料:大米、荸荠各100克
调味料:冰糖适量
做法:荸荠清洗干净,去皮切块,大米洗净,放入锅里煮粥,等粥快熟时加入荸荠和白糖,煮熟即可。或者将荸荠榨汁,等到粥熟后,与白糖一起倒入粥里,再煮沸一两次即可。
功效:荸荠粥具有清热化痰、消食、生津止渴的功效,咳嗽多痰者、肺热阴虚、口渴者可以每天服用一剂,可以很好的缓解症状。
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三、海蜇荸荠汤
材料:荸荠100克,海蜇皮50克
做法:荸荠洗净,去皮切片,海蜇皮洗净,二者一起放入锅中,加水煮成汤即可。
功效:该汤饮能滋阴润肺,清热化痰。
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四、荸荠狮子头
材料:荸荠5个,鸡蛋一个,菜心50克,瘦弱馅300克
调味料:淀粉,料酒,味精,姜末,葱末,生粉,糖,酱油,盐适量
做法:荸荠洗净去皮,碾成米粒大小,与肉馅一起放在碗里,倒入料酒、淀粉、葱姜末、味精、盐,打入鸡蛋,搅拌均匀后,揉成一个个肉丸;油锅烧热,放入肉丸,煎到两面微黄时,加入料酒、酱油、糖,加点水,盖上盖子小火烧15分钟。菜心放在盘子里当底衬,然后将锅里的狮子头放在菜心上,浇上汤汁。
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五、当归荸荠薏米粥
材料:荸荠30克,薏米100克,当归15克
做法:荸荠洗净,去皮切块,薏米洗净,当归切片后放入锅中,加水煎半小时,去渣取汁,加入薏米和荸荠,煮粥即可,粥熟后可加蜂蜜食用。
功效:当归活血,荸荠清热解毒,薏米利湿,该食疗方则具有活血止痛、清热解毒、健脾利湿的功效,能增强人体免疫力。
荸荠是一种常见的根茎类蔬菜,营养丰富,口感清脆。以下是荸荠的5种简单做法:
1. 清炒荸荠:将荸荠去皮切片,热锅加油,放入荸荠片翻炒,加入适量盐和鸡精调味即可。
2. 荸荠炒鸡蛋:将荸荠去皮切丝,鸡蛋打散备用。热锅加油,倒入鸡蛋液煎熟,盛出备用。再加入荸荠丝翻炒,最后加入煎好的鸡蛋,加入适量盐和鸡精调味即可。
3. 荸荠炖排骨:将荸荠去皮切块,排骨洗净焯水备用。热锅加油,放入排骨煸炒至变色,加入适量水炖煮30分钟。然后加入荸荠块继续炖煮10分钟,最后加入适量盐和鸡精调味即可。
4. 荸荠炒肉片:将荸荠去皮切片,猪肉切片备用。热锅加油,放入猪肉片煸炒至变色,加入荸荠片翻炒均匀,最后加入适量盐和鸡精调味即可。
5. 荸荠汤:将荸荠去皮切块,鸡肉切块备用。热锅加水烧开,放入鸡肉块焯水去血水。然后将焯水后的鸡肉块和荸荠块放入锅中,加入适量清水煮沸后转小火炖煮30分钟,最后加入适量盐和鸡精调味即可。
马蹄做法?
马蹄糕
准备食材如下:马蹄粉140克,荸荠200克,冰糖60克,食油适量
具体做法如下:马蹄去皮后切碎,再将马蹄粉过筛,筛后的马蹄粉加入100克的清水调匀备用,起锅放入700克的清水、冰糖和少许的食油,烧至冰糖融化,冰糖融化后,把马蹄粒加入稍煮1-2分钟,然后把马蹄粉桨慢慢的加入,要一边一边搅拌,直至粉桨呈透明状态,调好的糕糊倒入容器中,放冰箱冷冻30分钟,再切成小块煎热后就可以了!
到此,以上就是小编对于荸荠的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于荸荠的做法的2点解答对大家有用。
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