清明粑-清明粑的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清明粑的问题，于是小编就整理了5个相关介绍清明粑的解答，让我们一起看看吧。

景德镇清明粑正宗做法？

景德镇清明粑是一种传统的汉族小吃，主要在清明节前后食用。下面是景德镇清明粑正宗的做法：

1. 首先，准备好材料：糯米粉、白糖、水、豆沙馅等。

2. 将糯米粉倒入碗中，加入适量的白糖和水，搅拌均匀，揉成面团。

3. 将豆沙馅分成小块，搓成圆形。

4. 将面团分成小块，用手搓成圆形，放入豆沙馅，包裹住豆沙馅，搓成圆球状。

5. 锅中加水，水开后将糯米团放入锅中，用中火煮至糯米团浮起，再煮3-5分钟即可。

6. 将煮好的糯米团捞出，放入盘中，加入适量的白糖和椰蓉，即可食用。

以上就是景德镇清明粑正宗的做法，口感软糯，甜而不腻，是一道非常受欢迎的小吃。

首先把艾叶汁和开水混合在一起，然后用他将面粉弄成面团发酵30分钟，然后将它切成一个个薄片，接着将豆芽，豆干白菜生菜洗净切成小碎丁，搅拌在一起，放入生抽，老抽肉沫，然后用一个个薄片将他们抱在一起，暗沉圆球状，放入锅中蒸十分钟即可

怎么做清明粑？

材料准备：

清明菜、盐、食用油

制作步骤:

1、将清明菜的花和嫩茎整理出来，清洗干净，切小切细至碎末；

2、在剁碎的清明菜中加盐、面粉、水（一般面粉和水的比例为1:1），搅成稀糊状；

3、平底锅刷油，将调好的稀糊放入锅中，煎成一个一个的小粑粑，煎熟即可。

布依族清明粑制作方法？

食材清单：清明菜 、 糯米粉400g 、 玉米粉200 g 、 面粉200g 、 洋葱半个 、 小葱适量 、 红糖50g 、 白芝麻适量

烹饪步骤

1/10

清明菜清水洗净

2/10

清水洗净，加盐浸泡

3/10

三种面粉混合

4/10

开水煮后，取三分之二的菜搅拌机打成泥

5/10

面粉中加入菜泥

6/10

面揉好后，加入红糖芝麻或洋葱与剩余煮后清明菜混合的馅料。像包饺子一样加入后揉成面团。

7/10

温水入锅，大火上汽后，蒸25分钟，再闷5分钟

材料

主料：小麦面粉800克，清明菜500克，

调料：白砂糖150克

做法

1.清明菜洗干净，拣去杂质纳盆；

2.加入面粉、白糖、清水和匀，成干稀适度的菜面浆；

3.将包谷叶洗干净，包上菜面浆对折过来，上笼蒸熟即成。

清明粑有多少年的历史？

有100余年历史。

清明粑，是一道贵州地区汉族传统小吃，清明节节日食俗。清明粑的制作历史已有100余年，早期的清明粑做成月饼形状，馅心有火腿、洗沙、玫瑰、白糖等品种，食时用平锅放少许猪油，微火煎成两面微黄，香脆清甜可口。如今，贵州各地的清明粑品种随馅心的不同而纷繁芜杂，口味和形状也多种多样。

清明粑怎么吃最好吃？

步骤做法

艾草粉用热水冲开搅匀

步骤2

糯米粉中放入澄面、猪油，再把艾草汁倒进去

步骤3

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟

步骤4

将醒好的面团平均分成小份

步骤5

把小面团用手捏成小碗状，将豆沙馅放进去

步骤6

把封口捏紧搓圆后稍加按扁，成饼状

步骤7

全部做好后放进蒸锅里（蒸锅中事先垫上不粘垫，或在每个饼的下面垫上菜叶防粘），大火将水烧开，转中火蒸12分钟

步骤8

蒸好后在饼的表面刷一层食用油即可

到此，以上就是小编对于清明粑的问题就介绍到这了，希望介绍关于清明粑的5点解答对大家有用。