核桃饼-核桃饼怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于核桃饼的问题，于是小编就整理了2个相关介绍核桃饼的解答，让我们一起看看吧。

陕西核桃饼正宗做法？

用料

普通面粉 两小碗

核桃仁 适量

食用油，盐，安琪酵母 适量

核桃饼的做法步骤

步骤 1

核桃仁小火炒熟，或用电饼铛低火焙熟，擀碎或用料理机打碎，可以一次多做点装瓶子里下次用起来方便，烙饼前在碗里倒适量核桃碎，加入盐，食用油搅匀就可以了。

步骤 2

发面的步骤就不多讲了，发好的面分成小块，如果要烙大饼就切大一些，擀开，把碗里和好的核桃抹在上边，这一次的我还加了两勺白芝麻酱。 卷好竖着绕起来，放案上，按扁，擀成圆的饼坯 电饼铛预热，热后将饼坯放进去，盖好，就不用管了，四五分钟左右翻个个儿，再过三分钟取出即可。

步骤 3

也可以做成大的，之前一直做成电饼铛的大小，后来改做小的

步骤 4

电饼铛烙饼就是方便

步骤 5

七八分钟香喷喷的核桃饼就烙好了

步骤 6

这是以前烙的大的

步骤 7

大的烙好切成四块

食材

低筋面粉 300克

鸡蛋 2个

核桃仁 100克

白砂糖 适量

黑芝麻 适量

小苏打 2克

泡打粉 5克

玉米油 150克

准备好各种材料。

将鸡蛋打入容器后加入玉米油，白砂糖。

用手动打蛋器搅打均匀，油与糖、鸡蛋完全融合。

加入低粉、泡打粉、小苏打，用筷子充分搅拌，让干粉成絮状后用手揉捏，和成光滑的面团，注意让泡打粉、小苏打分散均匀。

加入核桃粉，我用的是打碎了的核桃粉，如果没有搅打机，把核桃掰成小块效果一样。

继续揉捏，让核桃碎与面团混合均匀即可，放置二十分钟。

取二十克左右面团搓捏成圆形后压扁放入铺好锡纸的烤盘，面团压薄一点，这样容易烤透。同时设置上下火170度预热。

在做好的核桃饼上刷一层蛋液，撒上适量的黑芝麻。

烤箱上下火165度烤二十分钟，温度和时间各人可根据自家的烤箱作适当调整

核桃饼的做法电饼铛？

步骤1

食材：面粉400克、温水220毫升左右、酵母5克、核桃仁1小盘、五香粉适量、盐适量、熟油适量。

做法

面粉放入盆中，加入发酵粉，少量分次加水，（如果早上想做主食，临睡前把面团揉好，如果睡得晚，直接室温发酵，早上起来就可以做了，简单省事，）

步骤2

将面粉搅成大面絮，加1勺食用油，加油为了做的饼酥脆放凉也不硬。

步骤3

用手揉成软硬适中的光滑面团。保鲜膜密封，发酵。

步骤4

准备1盘核桃，用夹子把核桃夹碎核桃仁剥出。

步骤5

把核桃仁放入平底锅小火炒熟，不需要放油，或用电饼铛低火焙熟

步骤6

烤好的核桃仁装入食品袋中，用擀面杖擀碎。

步骤7

烙饼前在碗里倒适量核桃碎，加入半勺盐，1勺五香粉，2勺食用油搅匀就可以了。

步骤8

把发酵好的面里面有好多小泡，面团就发酵好了。

步骤9

把面团再次排气揉光滑，分成剂子，揉圆按扁，擀成椭形圆的饼坯，放上核桃碎，用勺子抹匀，从一头卷起

步骤10

卷的时候要卷紧一点，用刀在中间切开。

步骤11

分别从两个反方向旋转几圈，竖着压扁，用擀面杖稍微擀薄点。

步骤12

电饼铛预热刷油，放入饼胚，上下火烤1分钟翻个面。

步骤13

翻面继续烙，在摞=烙制过程中多翻几次饼，这样饼子的两面色泽比较均匀。

步骤/方式1

准备好核桃，开始夹

步骤/方式2

夹好的核桃放电饼铛烤一下，注意火候，不要烤黑了，我用的小火烤了四分钟，出来皮轻轻一搓就掉了，有些皮粘上不好处理的，可以用牙签剥，基本都能掉了，

步骤/方式3

核桃剥好皮

步骤/方式4

核桃放料理机打碎，加糖搅拌均匀

步骤/方式5

提前发的面，已经发好了，倒出来揉好，切成小剂子，一定不要太大了，尤其是小孩吃的

步骤/方式6

接下来把切好的剂子擀开，像包包子一样，比包子皮稍微薄一些，按照包包子的手法把核桃馅儿包进去，封口后，压扁。

步骤/方式7

电饼铛预热好之后，把饼放进去，按照大饼的时间设定就可以，烙成两面金黄

步骤/方式8

出锅，超级好吃的核桃饼

到此，以上就是小编对于核桃饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于核桃饼的2点解答对大家有用。