蜜枣的做法-蜜枣的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蜜枣的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蜜枣的做法的解答，让我们一起看看吧。

甜肉蜜枣的做法？

1、五花肉切稍厚一点的大片，放入花雕酒、生抽、老抽、蚝油拌匀后腌渍一个小时左右。

糯米提前一天浸泡，取1/3的糯米用料理机打碎加切碎的蜜枣。

打碎的糯米倒入肉片中拌匀。一个土豆去皮切滚刀块，铺在盘子底部。

腌渍后的肉片两面沾满糯米，平铺在盘子中。

煲中放入400毫升清水，放入一个支架，盘子放支架上。合上盖子，接通电源，按煮饭键三次，亮起“精煮、香糯”，按开始键烹饪开始，到时有提示音提醒，打开盖子，香气扑鼻，大约25分钟。端出盘子，撒点葱花即可。

蜜枣甜肉的做法

配料:猪肉1000克，蜜枣500克，橘饼75克，莲子50克，白糖100克，蜂蜜25克。 

做法：

1、蜜枣去核，用橘饼作核。净猪肉切块。莲子掰成两瓣。

2、肉块焯水、沥干，下8成热油锅中过油、捞出。

2、莲子摆碗内，周围摆蜜枣，上面放猪肉，撒白糖上笼蒸3小时后，扣入盘中，将熬过的蜂蜜淋上即成。

甜肉蜜枣是一种传统的中式甜点，制作需时较长，但制作过程简单，口感甜美可口。其做法是将猪五花肉煮熟后切成薄片，用糖浆煮熟蜜枣，再将肉片贴在蜜枣上，最后用烤箱或平底锅烤至表面微黄即可。制成的甜肉蜜枣口感软糯，甜而不腻，是中式糕点中的精品。

1/8

肉切块。

2/8

锅里放油，放入一勺白糖。

3/8

小火熬成糖浆。

4/8

放入肉块翻炒，放生抽和醋翻炒均匀。

5/8

加开水大火煮开，转小火煮20分钟。

6/8

放入蜜枣再煮20分钟。

7/8

放一勺盐。

8/8

大火收汁出锅。

大红枣清洗干净

准备100克蜂蜜

红枣放入锅中加入清水，刚好没过红枣即可

大伙烧开后转小火慢煮，等锅中的水还剩下一点点的时候放入蜂蜜，端起锅轻轻晃动，使蜂蜜均匀裹满红枣就好了不要翻动红枣以免外皮弄破了

北京蜜枣做法？

制作方法：

(1)选料：要选个大、核小。、肉厚、皮薄的品种。果实应在乳白熟期采收，清除有病虫害和损伤的果实。

(2)分级：将果实按大、中、小分成三级。

(3)清洗：将鲜果用清水洗净。

(4)划枣：用划枣机或划枣器划枣。划丝要均匀，纹距1毫米左右，每果划纹50〜80条，深达果肉厚1/3,从一端划到另一端，不得来回乱划。 枣的两端要尽量划到。

(5)熏硫：将划丝后的枣坯放入熏硫室，用枣重量的0。
4%的硫黄熏蒸2〜3小时（以二氧化硫残留量计，不得大于0。1克/千克），待外果皮变成淡黄色即可。也可用浓度为0。5%〜0。8%的亚硫酸氢钠溶液浸泡7〜10小时，来代替熏蒸。

(6)水洗：将熏硫后的枣坯用清水清洗1次。 (7)糖煮：将50〜60千克熏硫后的枣坯放人盛有浓度为50%的糖液的不锈钢锅中，。糖液量以浸没枣坯为宜。加人预先溶 解的亚硫酸氢钠，用大火加热煮沸。开锅后，加人50%的冷糖 液。 5千克，此后一直保持文火。再沸时，再加人50%冷糖液5千克。如此重复3次。当枣发软时，分6次加人干砂糖。 第 1〜3次加糖2。 5千克和50%冷糖液1千克；第4〜6次加糖10 千克，最后^]卩糖煮沸10分钟后，加人50%柠檬酸溶液100毫升， 继续煮沸10分钟，当枣呈透明饱满时即可。

到此，以上就是小编对于蜜枣的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蜜枣的做法的2点解答对大家有用。