煎黄花鱼的做法-煎黄花鱼的做法家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于煎黄花鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍煎黄花鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

煎黄花鱼的做法？

1.

准备新鲜的黄花鱼。

2.

刮去鱼鳞。

3.

用剪刀剪开鱼腹。

4.

扯掉内脏。

5.

撕掉鱼鳃。

6.

清洗干净，打上花刀、撒上食盐2克，料酒5克，抹匀腌制30分钟。

7.

起锅烧油、下入黄瓜鱼小火慢炸，一面炸好，翻面炸至金黄即可。

8.

成品图

煎黄花鱼最正确的方法？

1.黄花鱼清洗干净内脏，姜蒜切好备用。

2.在清洗干净的鱼身上均匀的撒上一层盐。

3.锅内倒入油把黄花鱼倒入锅内平铺开。

4.用中大火煎到一面有点发黄后翻面。

5.用同样的方法慢慢煎慢慢翻面直到鱼熟然后撒上姜丝蒜米。

6.待姜丝散发出香味后倒入几滴生抽，改小火迅速翻面。

7.撒上葱花再稍一翻即可。

小窍门&温馨提示

1.开始放入鱼时要用中大火不要用小火，高温可以让鱼皮蛋白质快速凝固，煎的鱼不会那么烂。

2.待鱼煎熟再放姜蒜，姜蒜放的太早鱼还没熟的话会焦的。

3.放入生抽后要立马改小火，或者把锅离开煤灶，不然很容易就焦了。

最正确的煎黄花鱼方法是先将黄花鱼在面粉中裹上一层薄薄的面粉，再用适量的油将黄花鱼煎成双面金黄色。
这样可以让黄花鱼的肉质更加鲜美，外皮更脆口。
因为面粉的包裹会让黄花鱼的肉质更加嫩滑，而煎鱼的过程中也需要适量的油，这种方式可以将黄花鱼煎成双面金黄色，口感更佳。
此外，如果配上适当的葱姜蒜和辣椒等佐料，还可以让黄花鱼更加香辣可口。
此外，黄花鱼的煮法和烤法也可以尝试，不同做法带来不同的口感享受。

用料

黄花鱼 1条

姜 4片

盐 2勺

料酒 1勺

家常香煎黄花鱼的做法步骤

步骤 1

2勺盐、1勺料酒料酒、姜片切丝，腌制半个小时。我这个是派送的，已经是腌制好的了，所以就省略了这一步。

步骤 2

热油，把姜丝煎成金黄色就捞出来

步骤 3

把黄花鱼放锅里煎

步骤 4

煎至两面金黄，黄花鱼的肉很嫩，注意一定要煎到金黄再翻面，不然就会翻车哦。 可以反复多煎两三次，这样会更酥脆。 如果跟我一样喜欢孜然粉的味道可以在快好的时候洒一层上去，不喜欢的省略。

步骤 5

要发朋友圈的可以摘两片香菜叶子摆上去，格局一下子就上来了

第1步、黄花鱼清洗干净，里外抹上料酒和盐，腌30分钟以上，然后用水冲洗一遍，擦干水份，两面各划2刀。

第2步、沾上薄薄的面粉。

第3步、热油锅，把鱼放入，小火煎至金黄。

第4步、翻面继续煎至金黄。

第5步、淋上少许生抽和糖，盖上盖子煎焖至鱼熟透。

第6步、撒点葱花即可。



1、将黄花鱼清洗干净

2、用刀在鱼背上划几刀

3、葱蒜切粒，姜切片

4、用适量的盐、料酒、鸡精和葱姜蒜，把鱼腌制二十分钟

5、平底锅加油烧热，放入腌好的黄花鱼，中火慢慢煎熟，并将两面煎至金黄色即可

煎黄花鱼的做法？

主料

黄花鱼300g

辅料

姜适量

蒜适量

葱花适量

配料

盐适量

煎黄花鱼的做法步骤

1.黄花鱼清洗干净内脏，姜蒜切好备用。

2.在清洗干净的鱼身上均匀的撒上一层盐。

3.锅内倒入油把黄花鱼倒入锅内平铺开。

4.用中大火煎到一面有点发黄后翻面。

5.用同样的方法慢慢煎慢慢翻面直到鱼熟然后撒上姜丝蒜米。

6.待姜丝散发出香味后倒入几滴生抽，改小火迅速翻面。

7.撒上葱花再稍一翻即可。

小窍门&温馨提示

1.开始放入鱼时要用中大火不要用小火，高温可以让鱼皮蛋白质快速凝固，煎的鱼不会那么烂。
2.待鱼煎熟再放姜蒜，姜蒜放的太早鱼还没熟的话会焦的。
3.放入生抽后要立马改小火，或者把锅离开煤灶，不然很容易就焦了。

到此，以上就是小编对于煎黄花鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于煎黄花鱼的做法的3点解答对大家有用。