烧仙草的做法-烧仙草的做法与配方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烧仙草的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烧仙草的做法的解答，让我们一起看看吧。

烧仙草的做法？

1、先将100克的仙草放在水里浸泡15分钟，把里面的灰层杂质泡出来，15分钟过后，再换水清洗干净



2、将洗干净的仙草放入锅中，如果家里锅子太小，不好放的话，可以用剪刀把它给剪短一些。然后再加入2500克的清水和5克食用碱，开大火煮沸后，盖上盖子，转小火慢煮



3、一直煮到锅内的汁水呈现浓郁的黑色，并且用手摸上去感觉质地有点滑滑的，就代表熬好了。我总共熬了有1小时25分钟的样子，因为每家锅具受热程度不同，所以时间上并不是绝对的，要根据实际情况来决定。



4、煮好的仙草水我们需要过滤两遍，把叶子和树干过滤出去



5、接着我们来调一下蕉芋粉，把蕉芋粉和半碗水倒入碗中，搅拌至化开即可。这里蕉芋粉不可以用其它淀粉替代



6、把过滤后的仙草水重新倒入锅中，开中火，一边倒入调好的蕉芋粉水，一边用铲子不停搅拌，全部倒完后，继续搅拌，直到锅内液体有点呈现糊状，并且鼓小泡，就可以熄火了



7、煮好的液体要立马倒入容器内，室温放凉后，送入冰箱冷藏1小时



8、1小时后，取出凝固的烧仙草，将它切成需要的大小，即可享用。可以直接吃，也可以用奶茶泡着吃，或者淋上薄荷糖浆、柠檬糖浆等都可以。这才是最传统的烧仙草做法，冰凉爽滑又解馋，夏日最佳消暑圣品

1、仙草干浸泡十分钟以后，清洗4-5遍，直至水清，干净后滤干水份。放入高压锅内，倒入大约水。

2、加入食用碱，盖上锅盖，高压锅上气后转小火继续煮30分钟。过滤，挤出所有仙草水。50克芋蕉粉用150克水化开调匀。仙草水放回炉上，开中小火慢慢烧。

3、边搅拌边倒入芋蕉水，转中火继续烧，直至烧开，再转小火煮一会儿，这样仙草会更Q。

4、倒入可定型的器皿，放凉后就凝固了。用刀划成小方块，加入自己喜欢的芒果、芋圆、小汤圆和蜜豆，喜欢什么放什么，随意，再浇上奶茶或椰奶等茶饮。 一份美味的甜品就成了。

做法如下

1.准备200克的烧仙草，用清水冲洗干净表面的灰尘。再沥干水分，用剪刀剪成小段，放入盆中备用。

2.把仙草放入锅中，往里面加10克食用碱，再加10斤水，也就是5000毫升。开大火煮开，煮开之后转最小火煮1个小时左右。煮的过程中要不停地翻动，煮出里面的营养成分。

3.一个小时候之后可以看到颜色变黑了，摸起来黏糊糊的说明煮成功了，用漏勺把仙草渣捞出来。

4.因为渣沫太多，需要用滤网过滤一遍，这样吃着才更细腻。

5.准备120克的蕉芋粉，没有的就用木薯淀粉、红薯淀粉等代替。加入120毫升的清水，搅拌至看不见干粉状。

6.把过滤好的仙草汁放入锅中，开小火不用烧开，再倒入前面调好的粉水，少量多次地加，一边倒一边搅拌。

7.不停地搅拌，一直搅拌到变得粘稠，表面变得光滑就可以关火了。

8.准备一个容器，把它倒进去，震平表面，在室温下冷却，冷切之后切成块就可以吃了，配上一些蜂蜜或者做点奶茶。

烧仙草做法？

1、先将100克的仙草放在水里浸泡15分钟，把里面的灰层杂质泡出来，15分钟过后，再换水清洗干净



2、将洗干净的仙草放入锅中，如果家里锅子太小，不好放的话，可以用剪刀把它给剪短一些。然后再加入2500克的清水和5克食用碱，开大火煮沸后，盖上盖子，转小火慢煮



3、一直煮到锅内的汁水呈现浓郁的黑色，并且用手摸上去感觉质地有点滑滑的，就代表熬好了。我总共熬了有1小时25分钟的样子，因为每家锅具受热程度不同，所以时间上并不是绝对的，要根据实际情况来决定。



4、煮好的仙草水我们需要过滤两遍，把叶子和树干过滤出去



5、接着我们来调一下蕉芋粉，把蕉芋粉和半碗水倒入碗中，搅拌至化开即可。这里蕉芋粉不可以用其它淀粉替代



6、把过滤后的仙草水重新倒入锅中，开中火，一边倒入调好的蕉芋粉水，一边用铲子不停搅拌，全部倒完后，继续搅拌，直到锅内液体有点呈现糊状，并且鼓小泡，就可以熄火了



7、煮好的液体要立马倒入容器内，室温放凉后，送入冰箱冷藏1小时



8、1小时后，取出凝固的烧仙草，将它切成需要的大小，即可享用。可以直接吃，也可以用奶茶泡着吃，或者淋上薄荷糖浆、柠檬糖浆等都可以。这才是最传统的烧仙草做法，冰凉爽滑又解馋，夏日最佳消暑圣品

到此，以上就是小编对于烧仙草的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烧仙草的做法的2点解答对大家有用。