大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于炒油茶面的问题,于是小编就整理了2个相关介绍炒油茶面的解答,让我们一起看看吧。
素炒油茶面的家常做法?
1、先将食用油热熟,放凉待用。可以多热点,用不了可以剩下。
2、油盛出后,锅里还有一层油,放入一碗半多点的面。我用的碗偏小点。
3、小火不停的翻炒,这是炒到差不多一半的时候的样子。颜色开始有些变,也开始有淡淡的面香了。都说心急吃不了热豆腐,现在的感觉就是着急炒不出好油茶面啊。一定要耐心,要小火。
4、炒到八层的样子吧,这时候手脖已经疼了,不过,已经闻到很好闻的面香了,不亲自炒是闻不到的。
5、炒好,盛入事先准备好的干净无水的盆。颜色很好看,不过因为事先没有筛面,有一些小面疙瘩,就是那些看到的小白点。不过,不影响味道。
6、面晾凉后,拌入凉透的食用油。一点点的分批拌入,边拌边用勺子把面疙瘩压开(拌油的时候出现的面疙瘩)。
7、冲好的油茶面,热热的,香香的!
1、炒面500克、梅花肉200克、青菜1把、绿豆芽200克、香葱2根、姜2片、胡椒粉、干淀粉、孜然粉、盐、酱油、鸡精各适量。
2、猪肉切丝,用蛋清胡椒粉抓拌均匀。静置10分钟。然后拌入干淀粉备用。
3、锅里放油,把肉丝滑炒变白没有红色即可。
4、锅里放油,把葱姜煸炒出香味。
5、绿豆芽和青菜,孜然粉,放入,翻拌均匀。
6、放入炒面,快速翻炒。
7、放肉丝,酱油,盐,鸡精,炒均匀即可出锅。
小米淘洗干净,用凉水浸泡2—3小时,碾成面,然后过细箩,即成小米面。
茶汤壶内的水烧开。小碗1个,先倒入50克开水和10克凉水搅和一下,再放入1/10的糜子面调成面糊,然后左手端着盛面糊的碗紧对着茶壶嘴,右手握着壶把子将壶倾斜,使壶内的开水顺着壶嘴冲入碗里,冲好一碗后,即在茶汤上撒上红糖20克、白糖10克和糖桂花1克。也可再撒些金糕丁。
食材:面粉5大勺
花生1大勺植物油1/3勺黑芝麻3勺
白糖1匙
具体步骤:
1. 花生洗净擦干,加入植物油拌匀。
2. 放入空气炸锅200度烤10分钟。
3. 取出去皮擀碎。
4. 芝麻倒入锅中小火炒熟。
5. 面粉放入锅中,小火翻炒。
6. 炒至金黄微焦时关火。
7. 放入黑芝麻。
8. 放入花生碎,晾凉后密封保存。
9. 碗中放入油茶面,加入白糖,倒入开水搅拌均匀即可。
主料:
面粉1碗
辅料:
黑芝麻适量
白糖适量
花生碎适量
做法:
1. 取一碗面粉倒入锅中。
2. 小火要不停翻炒。
3. 炒制金黄色。
4. 加黑芝麻。
5. 加白糖。
6. 加花生碎。
7. 翻炒均匀即可。
8. 取适量炒熟的油茶面放入碗中加适量开水拌匀。
在家怎样炒油茶面窍门?
- 准备食材 -面粉 三碗半食用油 一小碗糖 适量- 步骤 -1.先将食用油热熟,放凉待用。可以多热点,用不了可以剩下。
2.油盛出后,锅里还有一层油,放入一碗半多点的面。我用的碗偏小点。
3.小火不停的翻炒,这是炒到差不多一半的时候的样子。颜色开始有些变,也开始有淡淡的面香了。都说心急吃不了热豆腐,现在的感觉就是着急炒不出好油茶面啊。一定要耐心,要小火。
4.炒到八层的样子吧,这时候手脖已经疼了,不过,已经闻到很好闻的面香了,不亲自炒是闻不到的。
5.炒好,盛入事先准备好的干净无水的盆。
颜色很好看,不过因为事先没有筛面,有一些小面疙瘩,就是那些看到的小白点。不过,不影响味道。
6.面晾凉后,拌入凉透的食用油。一点点的分批拌入,边拌边用勺子把面疙瘩压开(拌油的时候出现的面疙瘩)。
7.冲好的油茶面,热热的,香香的!
到此,以上就是小编对于炒油茶面的问题就介绍到这了,希望介绍关于炒油茶面的2点解答对大家有用。
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