海胆蒸蛋-海胆蒸蛋的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海胆蒸蛋的问题，于是小编就整理了3个相关介绍海胆蒸蛋的解答，让我们一起看看吧。

海胆怎么吃有营养价值？

吃海胆的方法很多。吃生鲜的海胆，没有骨头和腱，然后在嘴里融化或者可以将任何系列的加工品种用于蒸和煎，冷盘或煮成汤。海胆黄通常是生吃，切开海胆的壳，选择新鲜的海胆，直接食用或蘸调味料。煮熟的方法：

1.炖海胆：取胆汁鸡蛋、加水，辅以生姜或大蒜片、葱或香菇，煮沸后食用。

2.炒海胆：取海胆鸡蛋，加盐、酒、糖、姜末等调味。油很热时，将其与原料一起油炸，煮熟时加淀粉使其变稠。

3.炸海胆：取海胆鸡蛋，加入配料，加入蛋清和淀粉，并用明火炸。

海胆蒸鸡蛋具有健脑益智，提高记忆力的功效。

材料：

鸡蛋三只、海胆四只、葱花、香油、 盐各适量。

做法：

选出四只比较鲜活的海胆，用小刀在露出的孔洞上转一圈，把海胆的嘴巴取出来丢弃再剪开一个稍微大点圆口，掏出海胆五瓣里的内脏，清洗干净。鸡蛋打散，加盐搅拌均匀备用。洗净的海胆倒入加了适量盐的蛋液和少许葱花，上锅用中火蒸十分钟左右即可，上桌时滴三四滴香油，可根据个人口味加入多一点香油，即可食用。

当然是生吃海胆。因为海胆的营养价值是非常的高，对于生吃的时候， 我们就会把里面的各种营养物质摄入的更好。因为当你把海胆放入冰雅加上柠檬腌制，可能会对于一部分营养进行抵消掉。具体生吃海胆的方法，你可以在网上的勘察有各种吃法。

海胆蒸蛋能吃得出海胆吗？

清水洗净外壳，沿口器下剪刀，剪成圆形。

步骤 2

用镊子挑去内脏和腹膜，清水漂净。

步骤 3

鸡蛋2枚加水和盐打散，想要不起气泡就要过一下筛子。蛋液加到海胆里，8分满即可。忘了拍照。

步骤 4

冷水下锅，烧开水改小火，慢慢蒸，隔20秒放一下气，这样蛋比较嫩。火力太大蛋液容易起泡。蒸约5分钟，撒上葱花，关火，盖上盖闷1分钟。出菜了。

海胆蒸蛋的味道主要是以蛋为主，海胆的味道并不会很浓烈，但是如果加入足够的海胆，还是能够吃出一些海胆的味道的。不过，如果你想要更加浓郁的海胆味道，可以考虑在蒸蛋的时候加入更多的海胆。

海胆酱的食用方法？

蒸鸡蛋吃

海胆黄酱最常见的食用方法就是把它与鸡蛋搭配在一起蒸着吃，在做的时候需要准备三个左右的鸡蛋和一个干净的碗，在碗中滴入适量麻油，然后把鸡蛋磕开到碗中，再加入适量料酒，食用盐和少量清水。

海胆黄酱炒饭

海胆黄酱特别适合用来炒饭吃，在人们用它炒饭的时候需要准备一碗大米饭和适量的青菜，火腿还有鸡蛋，另外还要准备适量的姜蓉，黄酱要准备30克左右，把准备好的青菜全部切成丁状火腿，也切成丁鸡蛋，提前炒成块状在炒锅中放油加热后放入葱姜，再放入青菜炒圆，随后把准备好的海胆黄酱与米饭一起入锅，快速翻炒，两分钟以后放入火腿丁和炒好的鸡蛋，炒匀即可出锅食用。

海胆黄酱配面

海胆黄酱配面吃也特别好，在做的时候需要提前准备适量的意大利面，把它用清水煮熟后取出过冷水再把它装到干净的盆中，然后重新起锅放适量橄榄油，加热后炒适量的洋葱末和大蒜末，随后放入准备好的海胆黄酱，炒匀后直接浇在煮好的意面上，吃的时候调匀即可。

海胆酱食用方法如下：

1、海胆黄酱最常见的食用方法就是把它与鸡蛋搭配在一起蒸着吃，在做的时候需要准备三个左右的鸡蛋和一个干净的碗，在碗中滴入适量麻油，然后把鸡蛋磕开到碗中，再加入适量料酒，食用盐和少量清水。

2、用干净的筷子向同一方向搅拌蛋液，等碗中的蛋液完全搅拌均匀后，要盖上一层保鲜膜，入蒸锅，隔水蒸至开锅后蒸三分钟左右，取出，打开保鲜膜，取适量的海胆，黄酱直接放在半凝固的蛋液上再入锅重新接着蒸，用大火蒸5分钟左右里面的海胆黄酱就能蒸好，取出降温可直接食用。

到此，以上就是小编对于海胆蒸蛋的问题就介绍到这了，希望介绍关于海胆蒸蛋的3点解答对大家有用。