大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于咖喱牛肉土豆的做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍咖喱牛肉土豆的做法的解答,让我们一起看看吧。
咖喱牛肉土豆怎么做?
原料:牛腩500g,土豆2个,胡萝卜2根,椰浆50ml,咖喱粉2汤匙,面粉1汤匙,
调料:酱油、盐、葱、姜、八角、桂皮、香叶、小茴香、黄油一小块。
1、牛腩切2cm见方的小块,锅中烧开水,下牛肉,撇去浮沫捞出牛肉。起油锅炒香葱姜八角桂皮等调料,加入炒过水的牛肉,加适量生抽炒一会儿,加入没过牛肉的开水,小火炖1小时,加盐,再炖半小时盛出备用
2、牛肉锅加盐之后,把土豆和胡萝卜切小块,锅中加油烧热,下土豆胡萝卜块炒匀,保持中小火,盖上锅盖焖10分钟左右,然后开盖,加盐调味,把水分炒干,并煎到蔬菜表面焦黄为止,盛出备用
3、锅烧热,中小火炒化黄油,加一汤匙面粉炒匀,再加两汤匙咖喱粉炒出香味。咖喱粉看自己口味加,我喜欢半汤匙浓咖喱粉和1.5汤匙淡咖喱粉
4、倒入牛肉、土豆和胡萝卜,炒到均匀裹上咖喱酱,加适量炖牛肉的汤,再加50ml椰浆
5、炒到酱汁浓稠就可以了,由于之前牛肉和蔬菜都加了盐,现在不用另加了。喜欢酱汁多的可以多加水,我喜欢吃酱汁紧紧裹在肉上的那种:)
6、配米饭,开吃。
主料
牛肉300克
土豆400
辅料
咖喱适量
西红柿适量
配料
生姜适量
精盐适量
食油适量
1. 牛肉洗净切大块,土豆去皮切滚刀块。
2. 锅里坐水,放入牛肉块,小火煮10分钟后捞出,去血沫。
3. 另起油锅,油热后放入姜片,爆香。
4. 放入牛肉块,翻炒均匀。
5. 放入足够的开水,大火煮开后改小火。
6. 煮至15分钟后放入切好的土豆块,小火炖制。
7. 炖10分钟后放入黄金咖喱块,两块就够。
8. 再放入西红柿块,小火炖制5分钟,根据个人口感需要撒入精盐大火煮开即可。
食材清单:牛肉500克,土豆300克,咖喱50克,盐适量,油适量,老抽适量,生抽5克,大料2粒,桂皮少许,料酒5克,葱适量,姜适量,蒜适量,红尖椒少许,冰糖适量。
烹饪步骤 :
1.牛肉浸泡半小时去血水;准备配料;葱姜蒜切片,干红尖椒切段,大葱和鲜红尖椒切细丝泡水;
2.土豆切滚刀块;牛肉切大小适中的块;锅内烧水,水开下牛肉煮出浮沫;煮好洗净滤水备用;
3.锅内倒油;七成热下调料炒香;下牛肉煸炒;加老抽上色,生抽提鲜,料酒去腥;
4.加热水没过牛肉,牛肉难煮要多点水,大火烧开转中小火;烧至水剩一半,加土豆,加盐,盐可比平常少点,咖喱也有咸味;
5.还剩约三分之一的水时,土豆牛肉酥烂关火;打开事先准备的咖喱;把咖喱块放入汤汁中,待其完全融化,中火慢煮,不停翻动,以免糊锅;
6.待汤汁浓稠关火;起锅装盘,撒上大葱红椒丝装饰。
咖喱土豆牛肉怎么做?
咖喱土豆牛肉的做法步骤:
步骤 1
牛腩切小粒,冷水下锅,放点醋,焯水,温水冲洗,控干。胡萝卜切小粒、洋葱切碎,土豆切小粒。
步骤 2
锅里放少量油,放姜末,牛肉粒翻炒,放洋葱,胡萝卜翻炒。
步骤 3
放生抽,耗油,炒香,放适量水,放土豆,水量没过牛肉,倒入高压锅,上气后,中火20分钟
步骤 4
高压锅排气后,放咖喱块,咖喱要一次放足
步骤 5
煮至咖喱融化,汤汁浓稠即可。
您好,材料:
牛肉100克,土豆1个,洋葱1个,咖喱粉适量,盐适量,姜末适量,蒜末适量,油适量,水适量
做法:
1.牛肉切成小块,用姜末、蒜末、盐搅拌均匀腌制10分钟。
2.土豆去皮切成小块,洋葱切丝备用。
3.锅中倒入适量油,加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
4.加入土豆块和洋葱丝,继续翻炒。
5.加入适量的水,盖上锅盖,中小火煮20分钟左右,直到土豆熟透。
6.加入适量的咖喱粉,继续煮5分钟左右,直到咖喱汁浓稠。
7.最后根据个人口味加入适量盐调味即可。
到此,以上就是小编对于咖喱牛肉土豆的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于咖喱牛肉土豆的做法的2点解答对大家有用。
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