大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于扁豆角的做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍扁豆角的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
白扁豆角最好吃的十种做法?
猪皮680g,泡发好的白扁豆140g,姜5g,盐4g,蒜3粒,葱5g,蒜蓉辣酱30ml,橄榄油10ml,清水及湿淀粉适量
1、白扁豆洗净后用清水泡发
2、砂锅中放入清水、白扁豆、3g姜、3粒蒜、2g盐将豆煮熟
3、葱根切成丝后,放入清水中浸泡
4、猪皮是在双汇买的,已经处理得比较干净,回家后洗洗就可以放入锅中焯水
5、焯好的猪皮取出,不烫手时就可以剔除皮下脂肪层了
6、剔好的猪皮切成等宽的小条
7、炒锅烧热,倒入橄榄油、蒜蓉辣椒滑炒出香味后,倒入清水煮开
8、放入猪皮段烧至入味,汤汁收到一半时,加盐调味,浇入湿淀粉收汁
9、白扁豆先盛入盘中,再将红汁猪皮盛入,葱丝放在红汁猪皮上,用香菜点缀即可
扁豆角有多少种?
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1、大青芸豆
新太县有栽培。蔓生。花紫花。荚宽眉形,绿色,长12.31厘米,宽3.6厘米,厚0.43厘米。单荚重10克。种皮黑色,长圆形,较大。生长期,嫩荚95天,老荚110天,中熟,亩产嫩荚400公斤。
2、紫扁豆
紫扁豆为豆科植物,多年生或一年生缠绕藤本植物,外观紫色,食用嫩荚或成熟豆粒,一般人群均可食用。
3、玉梅豆
产于泗水县产。蔓生。花白色。荚眉形,白绿色,长8.2厘米,宽2.1厘米,厚0.29厘米,单荚重3.63克。种皮乳白色,扁圆形,中等大。生长期,嫩荚87天,老荚110天,中早熟。亩产300公斤。
4、阳信县扁豆
产于阳信县产。蔓生。花白、紫色。荚长眉形,绿色,长17.4厘米,宽3厘米,厚0.47厘米,单荚重14.5克。种皮黑色,有浅花纹,种子扁椭圆形,中等大。生长期嫩荚110天,老荚125天,晚熟。亩产嫩荚500公斤。
5、矮性鹊豆
原产日本山口县。植株矮性,株高不过67厘米左右。各枝顶抽生花梗,长33厘米以上。花多白色。结荚率低。荚小,长约6厘米,淡绿色,质佳。种子茶褐色。早熟,适于保护地早熟栽培。
扁豆角有3种
一、航城 早熟肉扁豆
这是一款,早熟高产的肉扁豆,销量较好,获众多消费者的喜爱哦!
从移栽至初收约50天,比常规扁豆提早100天左右上市。
连续采收6个月(只要没有霜冻,还可继续采收)。亩产嫩荚3000-3500公斤。
除了早熟高产的优势以外,它的外观美丽,口感绝佳。荚果呈白绿色,光滑嫩脆。因此上市会比较受欢迎哦~
扁豆角的做法?
用料
扁豆 适量
猪肉 少许
酱油 1勺
盐 2克
大蒜 2瓣
姜 2片
豆瓣酱 半勺
具体步骤
步骤1
切好姜蒜
步骤 2
喜欢吃辣的同学可以加点辣椒,猪肉个人建议切一小份肥肉用来溶底油,再切一些瘦肉用来炒菜。
步骤 3
加少量油,烧热后放入切好的肥肉。
步骤 4
放入少量食用油(油不要放多一点点就可以,主要用来炸出肥肉里的猪油),油温烧热后立即放入切好的肥肉,将肉煎炸干。。再放入姜蒜爆锅。
步骤 5
调到小火,放入适量豆瓣酱。均匀炒出红油。再放入切好的瘦肉,来回翻炒10秒钟,待肉变成肉色后调大火加入扁豆翻炒。
步骤 6
大火爆炒2分钟左右,会发现扁豆慢慢的变成了青绿色。完全变色后加入一勺生抽继续翻炒。
步骤 7
喜欢吃偏软滑一点的,可以加入少量的水焖煮1分钟。加入适量盐。继续翻炒,收汁即可。
到此,以上就是小编对于扁豆角的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于扁豆角的做法大全的3点解答对大家有用。
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