大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于扁豆的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍扁豆的做法的解答,让我们一起看看吧。
扁豆正宗做法?
用料:红扁豆350克、青红椒2个、蒜瓣儿4瓣、食用油5克、豪吉麻辣川香汁适量、太太乐原味鲜特级酱油2勺、食盐3克
扁豆的正宗做法步骤:
步骤 1、豪吉麻辣川香汁
步骤 2、红扁豆去蒂,和两边的丝络,放在盆中清洗干净捞起备用
步骤 3、青红辣椒洗净,切小块备用
步骤 4、泡蒜瓣儿切片备用
步骤 5、锅里放入食用油烧开,倒入扁豆翻炒均匀
步骤 6、看到扁豆的外皮有变色的时候,加入切好的蒜片
步骤 7、加入青红辣椒块,翻炒均匀
步骤 8、加入适量的清水,焖煮约5分钟
步骤 9、加入约3克食盐,2勺太太乐原味鲜特级酱油
步骤 10、加入适量的豪吉麻辣川香汁,所有调味料拌匀,待水收干即可关火
步骤 11、盛起装盘啦,阵阵清香扑鼻而来 开吃了。
主料:扁豆500克,绞肉300克,虾米25克,榨菜末20克,葱末,酱油,姜末各5克,糖7克,精盐10克,香油,醋各3克,味精1克,水,油各50克。
做法
1、扁豆摘除两面三刀头及筋,洗净沥干待用,虾米泡软剁两下;
2、锅中放入油,热后放入扁豆炸黄,再取出把油沥干;
3、油加热后放入葱、姜末、绞肉、虾米末、榨菜末炒翻,最后倒入炸过的扁豆干煸出香味,并淋下酱油、糖、精盐、水、香油、味精、醋,继续翻炒至汁干即可。
食材:圆扁豆180克、盐4克、蒜瓣2个、鸡精少许、青椒1个、开水适量、食用油少许
做法:
1.圆扁豆摘去老茎,洗净沥干水份,切小段,蒜瓣、青椒切好备用。
2.锅入油烧热,放入蒜粒爆香,倒入圆扁豆大火快速翻炒片刻。
3.加入适量盐和半杯开水炒至熟软,在调入适量鸡精调味,出锅前加青椒炒至断生即可。
原材料:扁豆200克,蒜,葱各适量
调味料:生抽,鸡精各适量
做法
1.扁豆去蒂和经络,洗净备用,蒜切成片,葱切成末。
2.将扁豆在沸水里焯一下,捞起来沥干备用。
3.油热,将扁豆倒入,大火翻炒几分钟,加生抽,少许盐和鸡精,蒜,稍微炒匀,撒上葱花,出锅。
食材用料
扁豆250g,盐适量,油适量,鸡精适量
做法步骤;
1/6 首先将扁豆清洗干净,去掉两边的老筋,斜着切段。
2/6 锅中放水烧开,放入扁豆煮熟。
3/6 捞出扁豆,过凉水。
4/6 锅中放适量油烧热,放入扁豆翻炒。加适量盐调味
5/6 放入适量鸡精。
6/6 翻炒几下即可关火,装盘即食。
扁豆块的做法?
原料
扁豆 (100克)
猪肉 (100克)
盐 适量
生抽 适量
醋 适量
白糖 适量
步骤
1/7
红辣椒去籽,清洗干净,切成细丝。
2/7
扁豆从两头撕去老筋,清洗干净。
3/7
把扁豆一个一个地切成细丝,备用。
4/7
锅中放入肉片,炒至出油。
5/7
加入红辣椒丝,大火翻炒均匀。
6/7
倒入扁豆丝,调入适量的盐、生抽、醋和白糖,大火翻炒均匀。
7/7
锅边淋入清水,大火翻炒均匀即可出锅。
扁豆的12种家常做法?
用料
扁豆、盐、蒜瓣、鸡精、青椒、开水、食用油
步骤
1.扁豆摘去老茎,洗净沥干水份,切小段,蒜瓣、青椒切好备用。
2.锅入油烧热,放入蒜粒爆香,倒入扁豆大火快速翻炒片刻。
3.加入适量盐和半杯开水炒至熟软,在调入适量鸡精调味,出锅前加青椒炒至断生即可。
扁豆丝炒肉
用料
扁豆、猪肉、辣椒丝、生抽、味精、葱、精盐
步骤
1.嫩扁豆洗净切丝。
2.炒锅放油烧热,先放葱末煸炒出香味后,将肉丝放入翻炒,然后放入辣椒丝。
3.出香味把扁豆倒入,大火炒至熟,调味出锅即可。
红椒扁豆丝
用料
扁豆、红尖椒、盐、生抽、红油辣椒
步骤
1.扁豆洗干净去蒂,顺势撕掉老筋,斜切成丝,红辣椒洗干净后,去蒂,斜切成丝。
2. 将水倒入锅中,煮至沸腾,将扁豆丝倒入锅中焯水,热锅起油,下入扁豆丝,稍微煸香后加入红椒。
3.将扁豆与辣椒翻炒均匀,炒至扁豆丝八分熟加入一勺盐调味。
4. 炒至扁豆变软,起锅前加适量酱油,红油辣椒翻炒入味即可。
扁豆炒香肠
用料
扁豆、香肠、蒜、姜、大葱、高汤、白胡椒、盐糖、料酒、淀粉
步骤
1.扁豆洗净、沥干水分。摘去两头和老经,香肠蒸熟切片,扁豆入热水焯一下,迅速捞出,沥干水分备用。
2.准备葱姜末,大葱末,料汁:糖、盐、鸡精、白胡椒、少量淀粉用高汤调开。
3.锅内热油,入扁豆快速煸炒一下捞出备用,入香肠片煸炒出油,倒出一部分油,加姜、蒜末翻炒出香,调入料酒,加入扁豆一起翻炒,然后调入料汁翻炒均匀。
4. 锅内汁收的差不多时,放入大葱末翻炒几下即可。
到此,以上就是小编对于扁豆的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于扁豆的做法的3点解答对大家有用。
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