大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于年糕的制作方法和过程的问题,于是小编就整理了4个相关介绍年糕的制作方法和过程的解答,让我们一起看看吧。
自制年糕的家常做法?
步骤/方式1
预备材料,280g糯米
步骤/方式2
用清水浸泡30分钟,避免糯米有太多颗粒
步骤/方式3
糯米与水放进面包机,选定年糕模式
步骤/方式4
每隔20分钟,就拿塑料勺子,上下搅拌半分钟
步骤/方式5
使其混合均匀
步骤/方式6
时间到了,糯米团,热乎乎出来了,带手套,拿出来,小心烫
步骤/方式7
趁热,将其分做几份
步骤/方式8
揉成长方形
步骤/方式9
用保鲜膜包好,做好隔层,放进冰箱2天
步骤/方式10
2天后拿出
步骤/方式11
切成薄片,这样自制的家常年糕就做好了
小年糕相册自制?
小年糕相册的自制方法如下:
一、微信小程序内打开“小年糕+”小程序。
二、打开该小程序后,点击下方的“制作影集”。
三、新的界面内点击下方的“开始制作 ”。
四、弹出菜单内点击“上传照片”选项。
五、从手机图库内选择一些照片,点击“完成”。
六、点击“音乐”更改背景音乐,然后点击下方选择一个模版。
七、接着为每一张图片添加字幕(也可以不添加)。
八、最后点击“确认”按钮,小年糕就会自动为你制作该影集。
九、等待一分钟后,返回小年糕主界面点击右下角“我”。
十、进入我界面后,点击“影集”查看已经制作好的影集。
十一、这时点击刚才制作的音乐相册下的“保存/下载”即可把该相册下载入手机了。
自制年糕怎么做?
食材:糯米粉50克、大米粉25克、木薯粉20克、温水75克、红糖30克、水100克、油适量、桂花适量。
在盆中倒入糯米粉50克、大米粉25克、木薯粉20克和温水75克,混合均匀成面团。
切成合适的大小,入锅蒸熟,过冷水,沥干备用。
将在锅中加入油,放入年糕,将四周煎至金黄。
再往中放入红糖,加入水搅拌均匀。
将红糖水倒入锅中,和年糕翻炒均匀,撒入桂花,搅拌收汁。使得糖浆和桂花都均匀的裹在年糕上。
出锅后在年糕上撒些许桂花,就可以吃啦!
自制年糕的方法如下:
材料:
糯米粉250克
水120克左右
豆沙适量
芝麻适量
糖适量
步骤:
将糯米粉加水混合均匀,成细粒状。
将糯米粉倒入蒸笼上,用沙布覆盖。
中火蒸20分钟,然后用搅拌机搅拌。
一开始面团会比较粘,多揉一会儿就会光滑。
揉至面团出大片薄膜,然后放入案板上,分成四份。
整形成长方形,放冰箱冷藏室,两天。
取年糕后切成薄片,再放冰箱冷藏室两天。
以上就是自制年糕的方法,做法简单而且口味也很好,初学者可以尝试。
诸暨年糕制作方法大米和糯米怎么搭配?
糯米和大米的比例按照4:1的比例,做出来的年糕软硬合适,口感也最好。
简单方法:
1、400克糯米和100克大米,糯米提前泡两个小时,大米不用泡,清洗干净后加入适量水,煮成干饭,要比较日常煮干饭的水少一点,煮出来的米饭含水量低一些。
2、煮好的米饭用擀面杖的头反复戳碎,戳到非常粘稠的状态,然后装入盒子里放入冰箱冷藏室冷藏定型,为了防粘,垫上保鲜膜,保鲜膜上稍微抹一点点油。
3、凉后就可以切块了。
4、年糕最简单美味的吃法就是煎到两面金黄后吃,喜欢甜的可以撒一点点糖粉,也可以滴一点点糖桂花。
3:10。糯米需要多些,大米少些,用这种方法做的年糕口感好,若比例不对,对年糕的口感会有影响,糯米太多会太软,大米过多会硬;另外注意和面用温水,加入2汤匙色拉油;若想提高口感,需要将糯米和大米用清水浸泡3小时以上,可以切得厚一些。
到此,以上就是小编对于年糕的制作方法和过程的问题就介绍到这了,希望介绍关于年糕的制作方法和过程的4点解答对大家有用。
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