年糕怎么做-年糕怎么做好吃又简单

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于年糕怎么做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍年糕怎么做的解答，让我们一起看看吧。

家常年糕怎么做？

年糕是将糯米用水泡好后，蒸熟，然后用木棒捣烂摊凉制作而成，它不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、铁、钙、烟酸，而且味道鲜美，清爽可口，深受人们喜爱，今天介绍一种家常年糕的制作方法，用香肠来炒年糕，浓郁的香肠的味道，浸入柔软香糯的年糕中，味道鲜美，让人回味无穷。

将年糕切成片备用。

将姜蒜洗净切好备用。

将香肠洗净切成片备用。

锅中放油，烧热后加入姜蒜爆香。

加入切好的香肠。

迅速翻炒一会，直到香肠八成熟。

加入切好的年糕。

迅速翻炒直到年糕变软。

加入切好的葱花。

起锅，美味的家常年糕就做好了。

食材：年糕、洋葱、大白菜、番茄酱、辣酱、白糖、食用油、胡萝卜

做法：

第一步，锅里放清水，年糕下锅煮，煮沸捞出来。再用凉水过几遍，去除表面的糊糊洋葱洗净切丝，胡萝卜洗净切丝，大白菜洗净切丝

第二步，调炒年糕的酱，取一个碗，放一勺番茄酱，一勺辣酱，小半勺白糖，用勺子搅拌均匀

第三步，锅里放食用油，烧热，将洋葱、大白菜和胡萝卜下锅炒一炒，放一些调好的酱，继续翻炒

第四步，年糕下锅一起翻炒，加一点清水，炒匀。盖上锅盖稍微焖一会儿

第五步，等到汤汁快干的时候，继续翻炒几下就能出锅，可以撒一些白芝麻上去

小年糕怎么做好吃？

步骤1

糯米粉和粘米粉混合，用筷子搅匀。

步骤2

一边把温水倒入面粉，一边用筷子搅拌。

步骤3

用手揉成粗糙面团即可，醒一会儿(3-5分钟)。

步骤4

将面团均分成6等份，滚圆。面团总重应该在305克，分成6块，每块大概51克。

步骤5

每一份都用手揉均匀，慢慢压扁，整形成较扁的胖圆小长方体放笼里；加盖上锅蒸，蒸汽上来后转中火20分钟；

步骤6

出锅即可食用，空口吃也是满满的米香；放凉切片，淋桂花蜜吃甜口的，家烧娃娃菜年糕做成咸口的，都新鲜软糯好吃

食材清单：鸡蛋１颗，面粉适量，红豆年糕（市售）１个，水适量，花生粉（依需求）适量。

烹饪步骤：

1.将年糕切片后，用模型压模成喜欢的样子备用。面粉＋鸡蛋＋适量水拌匀成粉浆备用。

2.年糕均匀沾里上粉浆后，入油锅炸至金黄即可起锅。盛盘后，撒上适量花生粉就完成啰。

炸年糕怎么做？

1、炸年糕用的都是糖年糕或猪油年糕，有甜味的年糕！ 把一条年糕切成薄片。

2、一个鸡蛋，淀粉，牛奶，盐放容器里混合均匀，混合好应该是能挂浆的程度。

3、取小奶锅放一薄层油，用小奶锅可以省油，因为油要盖住年糕炸出来才松脆。开中小火，火不能大，容易糊！ 接下来一片年糕沾一下蛋液，二面都挂上糊，放锅里炸，沾一片往锅里放一片，二面金黄就出锅放吸油纸上吸下油。

4、很快金灿灿香喷喷的年糕就炸好了，一部分出锅就端给家人开吃，边炸边吃，热热的才好吃，年糕冷了便硬就不好吃啦！

用料

年糕200g，油适量，鸡蛋1个，淀粉，面包糠适量

做法

1/9 年糕切成片。

2/9 锅中放适量的水，水沸后放入年糕煮软，捞出。

3/9 将煮好的年糕放在淀粉里裹满全身。

4/9 再放在蛋液里，蘸满蛋液。

5/9 最后在面包糠里均匀的裹满全身。

6/9 油烧到7分热，放入年糕炸，炸至金黄色翻身。

7/9 待炸至金黄色捞出控油即可。

到此，以上就是小编对于年糕怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于年糕怎么做的3点解答对大家有用。