荠菜豆腐羹-荠菜豆腐羹的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于荠菜豆腐羹的问题，于是小编就整理了3个相关介绍荠菜豆腐羹的解答，让我们一起看看吧。

荠菜肉糜豆腐羹的做法？

用料:  荠菜250克   肉糜150克

         豆腐1块 

辅料:  葱姜末适量 

         黄酒、蚝油、淀粉适量

做法:

1.荠菜冲洗干净剪去根端切段。豆腐切块，放入锅中焯水，水里加一勺盐。

2.肉糜加黄酒、蚝油、葱姜末拌匀，油锅煸炒熟。

3.汤锅加水，将煸好的肉糜倒入锅中煮开。

4.将焯过水的豆腐倒入汤锅中，水开煮5分钟。

5.倒入淀粉水勾芡，勾芡后加入适量的盐调味。

6.最后加入荠菜，汤煮开后关火即可。

肉糜听起来就是比肉沫高大上。

1．将荠菜去根，洗净，用刀切成末；南豆腐取出，切成小可开水中烫熟捞出，沥干水分。

2．锅放灶上，加一勺油待起烟，将姜末、葱末炒香，再加肉末煸散，添汤；待汤开后，下豆腐、盐、味精、荠菜末，水复开后，淋入湿淀

粉使汤汁似米汤状稠浓，撒上胡椒粉，淋入麻油即成。

荠菜肉末豆腐羹特点：汤色碧绿，豆腐质嫩，荠菜味美，汤汁滑爽。

荠菜豆腐汤做法？

用料：荠菜 50克，北豆腐半块，淀粉 一大勺

辅料：盐半小勺，香油适量，鸡精 2小勺水3碗，

烹饪步骤：

1.新鲜的荠菜洗净备用

2.荠菜焯水后放凉水中浸泡。

3.北豆腐半块，切成小块备用。

4.将荠菜从凉水中捞出，攥去水份，切成碎末

5.锅中放入三碗清水，水开后放入豆腐稍煮片刻，

6.加入切好的荠菜末，锅开后倒入水淀粉勾芡，加人少许鸡精、盐，香油后就可以关火即可出锅，

用料

食材用量

荠菜1小把

嫩豆腐1盒

干虾仁几颗

花椒粉适量

水淀粉适量

盐适量

详细步骤

步骤一

准备好原材料；

步骤二

干虾仁和适量的水炖煮五分钟；

步骤三

加入嫩否腐块煮开

步骤四

再加入荠菜末；

步骤五

加入适量的盐和胡椒粉调味即可装碗。

荠菜肉末豆腐羹怎么做？

荠菜肉末豆腐羹做法是将荠菜去根用刀切成末；豆腐烫熟捞出。锅里加油将姜末、葱末炒香，加肉末添汤煮开后，下豆腐、荠菜末，淋入湿淀粉、胡椒粉、麻油煮。荠菜是一种十字花科荠属草本植物，全体通常五毛，茎呈直立状态，基部生长叶片呈莲座状，基部小叶呈较长的羽毛状。荠菜的叶子是灰绿色，长有绒毛，叶茎跟叶子基本同色，荠荠菜植株塌地生长，像伞状一样紧贴在泥土上的，叶茎呈均匀的层叠状上翘铺在地上，叶尖头大为羽状分裂，一般为叶散生长等特点。

1．将荠菜去根，洗净，用刀切成末；南豆腐取出，切成小可开水中烫熟捞出，沥干水分。

2．锅放灶上，加一勺油待起烟，将姜末、葱末炒香，再加肉末煸散，添汤；待汤开后，下豆腐、盐、味精、荠菜末，水复开后，淋入湿淀

粉使汤汁似米汤状稠浓，撒上胡椒粉，淋入麻油即成。

荠菜肉末豆腐羹特点：汤色碧绿，豆腐质嫩，荠菜味美，汤汁滑爽。

用料:  荠菜250克   肉糜150克

         豆腐1块 

辅料:  葱姜末适量 

         黄酒、蚝油、淀粉适量

做法:

1.荠菜冲洗干净剪去根端切段。豆腐切块，放入锅中焯水，水里加一勺盐。

2.肉糜加黄酒、蚝油、葱姜末拌匀，油锅煸炒熟。

3.汤锅加水，将煸好的肉糜倒入锅中煮开。

4.将焯过水的豆腐倒入汤锅中，水开煮5分钟。

5.倒入淀粉水勾芡，勾芡后加入适量的盐调味。

6.最后加入荠菜，汤煮开后关火即可。

到此，以上就是小编对于荠菜豆腐羹的问题就介绍到这了，希望介绍关于荠菜豆腐羹的3点解答对大家有用。