大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于地皮菜炒鸡蛋的问题,于是小编就整理了2个相关介绍地皮菜炒鸡蛋的解答,让我们一起看看吧。
夏季打雷后的地皮菜能吃吗?
夏季打雷后的地皮菜能吃,地皮菜: 又名地耳、地衣、地木耳、地皮菌、雷公菌、地软儿、地瓜皮等,是真菌和藻类的结合体,一般生长在阴暗潮湿的地方,暗黑色,有点象泡软的黑木耳。地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质。以色列魏茨曼研究的科学家研究发现,地皮菜所含的一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性,从而能对老年痴呆症产生疗效。地皮菜是一种美食,最适于做汤,别有风味,也可凉拌或炖烧,也是寒性食品。
可以吃,大雨后大地上形成的野菜就是地皮,菜有的地方叫做雷公菜,就是打雷后下雨后大地上自然形成的野菜,这是一种自然生长的,不会有事,我们就经常吃。我们村里面的大人小孩都喜欢吃,经常一家大小都吃,从来没有发现有什么异常的情况?凉拌地皮菜,美味又简单,酸甜可口。地皮菜炒鸡蛋,色香味俱全,
能吃打雷后对地皮菜应该不会有什么伤害,也不会产生什么光复作用,所以我认为是没什么问是,应该可以放心食用。不知大家有何见解,希望大家在评论区互相谈讨,如有不对之处请大家多点评,让我们互相学习。在今后的生活中互相谈讨学习。
:能吃,是菌类食品,可以做汤吃,凉拌也很好吃,营养丰富,是一种很难吃到的菜品,我们吉林市山上雨后能找到,但很少,叫地皮菜,做菜前要多洗几遍,把泥砂洗净,真是一种很好的野生山野菜。
新鲜地皮菜怎么做好吃?
材料
地皮菜250克,鸡蛋2个,朝天椒2个,蒜头2瓣,小葱2根,油50克,盐3克,胡椒粉2克,米酒1汤匙,味精适量
做法
1.将地皮菜反复洗净去沙,沥干备用;蒜拍成蒜末;葱切1成小段留葱绿部分;朝天椒切成椒末。
2.将鸡蛋打入容器中,放胡椒粉和一汤匙凉开水,搅匀鸡蛋液。
3.炒锅烧热,倒入油烧至7成热,一边下鸡蛋液,一边用勺快速按顺时钟方向划散鸡蛋,待鸡蛋熟后盛起备用。
4.锅中留底油,倒入蒜末爆香,旺火下地皮菜翻炒。
5.接着淋米酒,放入椒末、鸡蛋炒匀,加入盐调味。
6.最后撒下葱绿段,加味精起锅装盘即可。
食材准备地皮菜300克,鸡蛋2个,葱花5克,精盐3克,花生油适量。
做法步骤
1、地皮菜清洗干净,装碗。
2、鸡蛋打入碗中,加入精盐搅拌均匀。
3、炒锅中倒花生油烧至九成热,下葱花爆香,倒入鸡蛋液炒至凝块。放入地皮菜快速翻炒,片刻熟透起锅装盘即成。 地皮菜炒鸡蛋小提示在处理地皮菜的时候,一定要将地皮菜清洗干净,除去表面的泥沙。
地皮菜炒鸡蛋
材料:地皮菜,鸡蛋,葱碎,盐,油,料酒,白胡椒粉。
地皮菜温水泡发十几分钟即可,飞一下水捞出沥干。鸡蛋打散加少许料酒和胡椒粉和盐打匀,将葱碎和地皮菜加入搅拌均匀。锅中倒油,油要稍热一些下入鸡蛋地软混合物,稍有定型就要翻炒成块状,炒熟即可出锅
食材用料
地皮菜200克,油适量,盐1克,鲜酱油3克,小红椒2个,小香葱2根
做法步骤:
1,备好食材:地皮菜和小红椒
2,小红椒和香葱切碎
3,地皮菜用清水反复的冲洗干净,冰沥干水分
4,锅中倒油,中火将红椒和一半的葱花煸香
5,倒入地皮菜,并调入盐和鲜酱油翻炒一会
6,起锅前将剩下的葱花放入,翻炒均匀后即可起锅
到此,以上就是小编对于地皮菜炒鸡蛋的问题就介绍到这了,希望介绍关于地皮菜炒鸡蛋的2点解答对大家有用。
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