大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于长崎蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍长崎蛋糕的解答，让我们一起看看吧。
日本长崎蛋糕原版配方？
步骤/方式1
用料
蛋白 6个
蛋黄 10个
细砂糖 170克
水饴（蜂蜜） 40克
热水 40克
高筋面粉 160克
长崎蛋糕神奇之二就是最好使用木质模具，这样可以受热均匀，不会在烤制过程中中间凸起会爆裂，木质模具用水清洗后擦干，套在28×28的烤盘上，四周和底部铺上油纸，用架子稍加固定
步骤/方式2
如果没有木质模具，可以裁四个和金属模具边长一样的纸板，纸板上包两层铝箔纸，削弱模具的导热能力，也是可以模拟木质模具的效果的，最后同样铺上油纸
步骤/方式3
称量好所有原材料备用
步骤/方式4
热水倒入水饴或蜂蜜中搅匀，备用
步骤/方式5
蛋清打发至大鱼眼泡时加入白糖的1/3，继续打发
步骤/方式6
打发至细腻小泡时第二次加入白糖
步骤/方式7
打发至有纹路时加入剩下的白糖
步骤/方式8
继续打发至湿性发泡与干性发泡之间的状态，如图
步骤/方式9
分两次加入蛋黄，搅拌均匀
步骤/方式10
高筋面粉过筛后加入
步骤/方式11
翻拌均匀，混合至无干粉
步骤/方式12
取一大勺面糊加入水饴或蜂蜜中，搅拌均匀后再倒入面糊，刮刀切拌至面糊细腻有光泽，且可流动的状态即可
步骤/方式13
将面糊从高处倒入模具中，左右摇晃均匀，用牙签在面糊中划几下，消泡，送入210度预热的烤箱中，中下层，上下火210度15分钟，上色后加盖锡纸，转上下火160度50分钟
步骤/方式14
出炉倒扣5-10分钟至不烫手的温度
步骤/方式15
去掉四周多余的油纸
步骤/方式16
用保鲜膜包好倒扣冰箱冷藏至少2个小时，最好过夜
步骤/方式17
第二天取出切块即可
步骤/方式18
成品
步骤/方式1
准备好如图材料
步骤/方式2
热水倒入水饴中搅拌均匀
步骤/方式3
打发蛋白至可以勾起小勾子
步骤/方式4
打入两个蛋黄
步骤/方式5
搅拌均匀
步骤/方式6
筛入面粉
步骤/方式7
搅拌成无颗粒的面糊
步骤/方式8
取一勺面糊到水饴里搅拌均匀后再倒回面糊中
步骤/方式9
搅拌均匀
步骤/方式10
模具里撒入一些黄砂糖
步骤/方式11
倒入面糊，震出气泡
步骤/方式12
烤箱上下210度10分钟再160度15分钟
步骤/方式13
日式长崎蛋糕就完成啦
长崎蛋糕夹心的做法？
长崎蛋糕是一种口感轻柔、香甜可口的传统日式点心。要做长崎蛋糕夹心，首先需要准备面粉、鸡蛋、白砂糖和黄油等材料。
然后将鸡蛋和白砂糖打发，加入面粉和融化的黄油混合均匀，倒入模具中烤制至金黄色。
最后，将蛋糕切成两片，涂抹上奶油夹心或果酱夹心，再将两片蛋糕合并，即可制作出美味的长崎蛋糕夹心。这道甜点不仅简单易做，而且口感绵软鲜美，非常适合作为下午茶点心或小吃来享用。
长崎蛋糕哪个牌子好吃？
阿芙品牌长崎蛋糕好吃
蛋糕色泽纯净自然，口感绵密，质地轻盈，入口即化，牛奶的清新美妙，让你闻香而醉，舌尖触碰香甜，更添一份幸福滋味，蜂蜜色泽均匀一致，透光性强，浓度高，清爽甘甜。
福砂屋。
长崎蛋糕的品牌众多，像是福砂屋、文明堂、松翁轩都非常知名，其中又以福砂屋的长崎蛋糕历史最为悠久。
福砂屋自1624年创业以來，至今秉持传统，坚持手工制作。
到此，以上就是小编对于长崎蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于长崎蛋糕的3点解答对大家有用。
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