酒酿圆子-酒酿圆子的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒酿圆子的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酒酿圆子的解答，让我们一起看看吧。

酒酿丸子的做法？

1、准备食材：糯米粉，南瓜粉，紫薯粉，草莓粉，抹茶粉，盐，甜酒酿，冰糖，鸡蛋，葛根粉或者藕粉

2、糯米100克放入大碗中，分次倒入温水，边倒边搅拌，每次水被完全吸收后再加水，直至糯米粉呈雪花片状，碗中无干粉为止。粉和水的比例为1:1。

3、另外取50克糯米粉加入5克南瓜粉，50克糯米粉加入5克紫薯粉，50克糯米粉加入5克草莓粉，50克糯米粉加入5克抹茶粉，同样加温水拌成雪花片状。

4、将所有拌好的粉揉成光滑的面团。若太黏可再加些糯米粉。面团随取随做，不使用时将面团用保鲜膜或湿毛巾包住，以免水分流失。

5、搓好圆子的撒上些糯米粉，以免圆子互相沾连、

6、锅中加入清水，加一小撮盐，水沸加入适量圆子，圆子浮上水面，添一小碗冷水，水再次煮开后，放入甜酒酿拌开，加入适量的冰糖，等到酒酿香气飘来，将打散的蛋液用漏勺均匀淋入，呈漂亮的蛋花状，将提前用温水泡开的葛根粉汁或者藕粉汁边倒锅中边用勺搅匀，直到汤变晶莹浓稠。

7、盛出酒酿圆子，撒上些许干桂花。美味的酒酿圆子就做完成啦！

1、主料：米酒30克、小汤圆50克、枸杞几颗、水适量、白糖适量。

2、锅里倒入适量的水，待水沸腾加入小汤圆煮沸。

3、小汤圆煮至浮出水面即可加入米酒小火1分钟关火盛碗，加入适量的白糖，加上几颗枸杞就可以吃啦。

1、在碗中倒入糯米粉；

2、加水，调成团状备用，整个过程可以不要用手，用筷子搅拌就行，不要加太多水，水分正好，周边是不会有散粉和多余水的；

3、在汤锅中加入适量水，喜欢酒味浓的就少加点水，基本是水和酒酿的比例是2:8，自家做就不要像外面一样一点酒酿煮一大锅，其他味道都是另外添加的，根本没有酒味；

4、倒入酒酿一碗，煮沸加入冰糖；

5、将之前的糯米粉搓成小丸子扔如锅中，适当搅拌不要糊底；

6、水开后就枸杞，生粉调成水淀粉，加入适当水淀粉搅拌均匀就可以出锅了；

7、美美的享用吧；



醪糟丸子的做法？

醪糟丸子是一道非常受欢迎的小吃，以下是其中一种做法：

1. 准备好糯米粉、醪糟、紫薯泥、白糖和鸡蛋。

2. 把糯米粉和淀粉混合，加入紫薯泥中，倒入清水揉成面团。

3. 把面团分成小块，搓成小球状。

4. 把小球压扁，放入鸡蛋和醪糟，包紧口。

5. 把丸子放入锅中，加水煮沸后转小火煮10分钟左右即可。

酒酿丸子汤家常做法？

食材：

酒酿 50克

糯米丸子 100克

鸡蛋 1个

枸杞 适量

冰糖 适量

食用油 适量

做法：

将酒酿、糯米丸子、鸡蛋准备好备用。

锅中加入适量的食用油，将鸡蛋打散后倒入锅中煎成蛋饼，取出切成细丝备用。

锅中加入适量的清水，放入酒酿、糯米丸子、枸杞、冰糖，煮开后转小火煮10分钟。

加入煎好的蛋丝，再煮5分钟即可。

这就是一种简单的酒酿丸子汤家常做法，你可以根据自己的口味调整调料和配菜。

1、用料：酒酿3勺、小汤圆10克、冰渣1碗、红糖5克、枸杞5粒、芝麻1克。

2、用厨师机或者搅拌机将冰块打成冰渣。3、冰冻的小汤圆煮好沥干。

4、红糖块加20克水熬制成红糖水。

5、碗中放入冰渣，淋入红糖水，按顺序放入小汤圆，醪糟，枸杞，芝麻，摆上2片薄荷叶即可

到此，以上就是小编对于酒酿圆子的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒酿圆子的3点解答对大家有用。