大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于疙瘩汤怎么做的问题,于是小编就整理了2个相关介绍疙瘩汤怎么做的解答,让我们一起看看吧。
怎么做面疙瘩汤?
1.面粉一杯,芹菜一棵,植物油一勺,盐一勺,米饭适量,鸡蛋一个。将洗干净的油麦菜切碎备用。还可以切得更碎一点,太大的菜不容易定型了。这个不能个油炸丸子一样,油炸的下锅油就把蔬菜直接烫糊了,空气炸的没有那么热火候是均匀的。
2.在蔬菜里边加一勺食油和一个鸡蛋,然后搅拌一下,让油均匀的沾满菜叶,下一步加盐,蔬菜就不会出水了,用油先封住了。
3.已经加过油了,这样加盐蔬菜的维生素损失最小了。
4.一杯面粉在混合好的蔬菜里边。
5.加一碗大米饭,这是新做的米饭,有些软了。最好是剩下的大米饭,炸的时候圆子不会变形。有人加豆腐有额可以的,营养也不错。
6.炸篮子里边铺锡纸,然后把做好的圆子摆在上边,每一个之间留有间隙。在圆子上边刷点油,炸出来颜色好看。
7.空气炸烤箱炸圆子,空炸无需预热直接将炸蓝放进中层,设定时间15分钟,190度即可。非常快几分钟圆子外皮就已经变色了。
8.空气炸烤箱炸圆子,空炸无需预热直接将炸蓝放进中层,设定时间15分钟,190度即可。非常快几分钟圆子外皮就已经变色了。
9.出锅加点蘸料,口感非常的好。
步骤 1
鸡蛋加少许生油打发 芹菜叶切碎 番茄(无去皮)切粒
步骤 2
用干净的大碗装面粉,水龙头开关控制出水为滴水状,水一边滴一边用筷子搅拌面粉,待面粉均形成颗粒状(面粉切勿太湿,一边搅拌时要观察面粉的干湿度)
步骤 3
汤锅,热锅少许花生油或葵花籽油,倒入番茄粒和番茄沙司(酱)慢慢炒出番茄油后,倒入清水(按用餐人数参考加水)大概半锅,盖锅盖煮5分钟。 5分钟后,倒入芹菜叶,撒少许胡椒粉。
步骤 4
番茄芹菜汤底中,慢慢撒入搅拌好的面粉颗粒,一边撒一边慢慢搅拌,让面疙瘩散开,待汤开始粘稠,撒适量盐,然后把打发好的鸡蛋慢慢围绕着汤面倒入,筷子轻轻搅拌开,关火,稍微焖一下就好了。
怎么做疙瘩汤?详细?
材料:面粉、胡萝卜、猪肉、西葫芦(可换其它青菜)、葱、盐、橄榄油、老汤、淀粉、鸡精
做法
1. 拌疙瘩:这个最要水平,掌握不好疙瘩会很大,标准的疙瘩应该是黄豆粒大小,这样做出来才好吃。水龙头打开,让细细的水流出要很细很细,把面粉放到水龙头下,像一个方向快速搅面粉,这样就会形成很多小颗粒
2. 猪肉切末用淀粉拌匀
3. 锅中加入老汤或水烧开依次放入肉末,胡萝卜,疙瘩一起煮
4. 汤的稀稠根据个人口味调节,出锅前加入葱花,盐,鸡精橄榄油调味即可
原料:
面粉1杯、青菜两棵、鸡蛋一个、盐少许
做法:
1、面粉用冷水和成小面疙瘩;
2、青菜洗净切碎,鸡蛋打碎;
3、锅内加3大碗水烧开,把面疙瘩倒入搅匀烧开;
4、加入青菜碎再次烧开;
5、倒入鸡蛋液搅匀立即关火,加盐调味即可。
疙瘩汤主料西红柿 面粉 鸡蛋 辅料葱 姜 生抽 盐 鸡粉 香油 橄榄油 疙瘩汤的做法步骤1. 西红柿去皮切丁2. 葱姜切末3. 香菜切末4. 鸡蛋打散5. 面粉制成黄豆大的面疙瘩6. 锅内放油炒香葱 姜7. 下入西红柿炒出红油8. 西红柿炒出红油后加入热水烧开下入调味料和面疙瘩9. 面疙瘩煮熟后下入鸡蛋液10. 蛋液成熟后点少许香油即可出锅11. 食用时配香菜,醋和白胡椒粉
到此,以上就是小编对于疙瘩汤怎么做的问题就介绍到这了,希望介绍关于疙瘩汤怎么做的2点解答对大家有用。
本文转载自互联网,如有侵权,联系删除