土豆牛腩-土豆牛腩的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于土豆牛腩的问题，于是小编就整理了3个相关介绍土豆牛腩的解答，让我们一起看看吧。

牛肉炖土豆的做法？

1、用料:牛肉 500克，土豆 2个，姜一块，香叶 2片，八角 1个，花椒 20粒，冰糖 7颗，生抽 30克，料酒 15克，盐 2克，老抽 15克

2、具体步骤

步骤1、牛肉切大块，冷水下锅，放入姜片，大火烧开后转中火继续煮，煮出血沫后把牛肉捞出来。

步骤2、土豆切成大的滚刀块，放到锅子里煎一下，煎到表面微焦就盛出来备用。

步骤3、锅子里留底油，放入沥干水分的牛肉煎炒一下。再加入香叶、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，翻炒均匀

步骤4、加热水没过牛肉，中火煮开以后盖上盖子，转小火炖90分钟。

步骤5、炖好后把之前的土豆块倒进去，翻炒均匀，，加适量盐搅拌均匀后盖上盖子炖15分钟。

最后大火收汁，等汤汁收至浓稠就可以出锅装盘了。

1、用料：牛肉 500克，土豆 2个，胡萝卜 1个，姜 1小块，葱 1小段，料酒 1勺，八角 2个，冰糖 1大勺，生抽 1勺，盐 5克

2、土豆和胡萝卜切滚刀块

3、牛肉洗净切块。

4、牛肉焯水后捞出沥干水分。焯水时可加入料酒和姜。

5、姜切丝，葱切段，准备冰糖和八角。

6、锅中倒入适量油，将姜、八角、冰糖、葱放入锅中。

7、将焯好的牛肉倒入锅中翻炒。

8、将土豆和胡萝卜倒入锅中翻炒。

9、加入清水，和一勺生抽或者酱油。

10、加入一大勺盐，继续炖15分钟左右。

11、超好吃的土豆炖牛肉就出锅啦！

牛肉炖土豆是一道传统的家常菜品，做法简单易学牛肉需要切成小块，并用沸水焯水去除血水，土豆需要去皮切成小块，姜蒜切末备用
热锅冷油，将姜蒜爆香，放入牛肉煸炒一会儿，加入适量的盐、料酒、糖等腌制一下，然后加入冷水没过牛肉，大火烧开后转小火炖煮小时左右，再加入土豆块和其它调料，继续炖煮分钟左右即可牛肉炖土豆有很高的营养价值，可以提供丰富蛋白质，同时土豆也富含碳水化合物、矿物质等，对于改善贫血、增强免疫力等方面都有一定作用
另外，加入适量姜蒜、料酒等可以去除腥味和提高菜的口感

土豆炖牛肉的做法家常？

土豆烧牛肉的，家庭做法！土豆烧牛肉，要选好牛肉的部位，牛腩是一个比较好的选择，把牛腩洗净，切成方块，要用开水焯一下，把牛腩的血水焯干净以后，再放入锅中，放上葱姜，大料，放点香叶，生抽，老抽适量，放料酒去腥，放入适量的水开始炖，炖到八成熟的时候，放盐，放土豆块儿，再炖一刻钟即可！

土豆炒牛肉的做法？

原料：牛肉、土豆、蒜瓣配料：咖喱粉，橄榄油，食盐，鸡精，酱油，白砂糖做法：

1、锅里多放一些橄榄油(注意要先热锅，倒冷油，油冒烟就可以),牛肉倒入锅中，大火翻炒至牛肉表面都变成灰褐色。

2、放入切好的土豆，再放几瓣蒜瓣、约两小勺咖喱粉、酱油、少许白砂糖，鸡精，翻炒牛肉和土豆几下使表面均匀地粘上调料。

3、往锅内注入开水，大约刚可以没过土豆和牛肉即可。改成小火，盖锅盖。

4、煮至水干的差不多剩下一点汤的时候，关火放入食盐，即可。注意：1、食盐最后加，不然牛肉容易缩紧。2、往锅内注水时，要加入开水，如果加入的是冷水，冷热一综合，牛肉也会缩紧。点评：这道菜汤汁浓郁，牛肉酥软,咖喱的浓香使人食欲大增。用橄榄油借鉴了西餐的做法。橄榄油(OliveOil)是地中海沿岸各国人民的传统食用油。由于橄榄油营养成分丰富、医疗保健功能突出而被誉为“液体黄金”。研究表明，橄榄油如能长期食用，具有非常好的营养保健作用，能够降低胆固醇，防止心血管疾病的发生。还能美容养颜，防止皮肤衰老，使皮肤具有光泽

到此，以上就是小编对于土豆牛腩的问题就介绍到这了，希望介绍关于土豆牛腩的3点解答对大家有用。