学做中华料理-学做中华料理的好处

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于学做中华料理的问题，于是小编就整理了3个相关介绍学做中华料理的解答，让我们一起看看吧。

谁能告诉我中华小当家里所有黑暗料理界人物的名字(知道多少告诉多少)？

1、雷恩，幼年时期在阳泉酒家学习厨艺，和刘昴星一样被称为天才，为追求更高境界就走上了“黑暗料理界”这禁断的道路；为人善良冷静，经常杀完一只动物就符纸超度立上坟墓。

2、饺子兄弟，哥哥武雄和弟弟阿鲁，擅长制作各种饺子。饺子兄弟和刘昴星在广州饺子大赛中较量过，由于之前在创业过程中受过竞争对手的侮辱，为了在比赛中获胜而不择手段。

3、向恩，黑暗料理界人士，绰号“一丈青”，一个从来没有战败的美女厨师。容貌与身材十分完美，拥有倾国倾城的姿色，是一个美丽、妩媚、性感而又危险的女人。

4、密拉，有着印度血统的绮丽女子。黑暗料理界中最强的五虎星之一，人称“青眼虎密拉”，另有别号“镜子”。

5、骆可，机械手臂，这个机械手臂无论清鸡毛、去骨、削肉都非常的厉害。不仅如此可以完全的代替手臂，做出料理。在比赛中输给了阿Q，最后被向恩残忍地烙上了“难吃印”三个字。

舌尖上的中国辣子正宗做法？

用料：红辣椒300克、青辣椒150克、大蒜200克、鲜姜120克、盐20克、菜籽油100克、花椒1撮、干红辣椒2个、桂皮1大块、大葱1段、香叶4片。

做法：

1、青红辣椒洗净，沥干水，大蒜剥皮、鲜姜洗净。

2、青辣椒切小段。

3、将红辣椒切段。

4、姜、蒜切片。

5、将青、红辣椒段、姜片、大蒜同入料理机中。

6、启动机器将材料打碎，但也不要特别细碎，有点大颗粒或小块，吃起来更有口感。

7、把打好的辣椒碎放入大碗中撒盐，充分混合均匀；盐量可多一些，有杀菌、保鲜、防变质的作用，如果盐量少，辣椒酱的口感会酸，也不利于保存。

8、菜籽油和香料同入锅中，小火加热出香味，葱段变微焦色就离火。

9、准备一个小筛子，将热油过筛直接倒在辣椒碎上，用勺子搅拌均匀即可

10、可将其放进干净的瓶子，放冰箱冷藏保存，吃时用干净的勺子挖取，可保存10天左右。

用料

辣椒、盐、白糖、芝麻、八角、花椒、姜片、香叶、桂皮、油（量根据自己口味来定）

做法

1、辣椒买回来，快速冲洗，用纸抹干或者晒干

2、用料理机打成较大粒的辣椒面（刀切也可）

3、将辣椒面、盐、白糖、鸡精、芝麻放在碗内，搅拌均匀

4、香叶、辣椒、大蒜、桂皮、八角、花椒、姜片准备好

5、油烧热，放入调料炸出香味

6、待姜片四周变黄微卷，将其滤出

7、油继续烧至冒烟

8、离火，稍顿片刻，用小勺子慢慢舀入，边倒边慢慢搅拌。切忌一下子倒入，油温过高，很容易糊掉

9、慢慢将油全部倒入，油一定要没过辣椒和芝麻，喜欢芝麻的，可以多放点。

如何学习烹饪？

烹饪又叫做饭烧菜，是一种复杂又简单的把食材转为食物的过程。对食材加工处理，让食材更好看好闻好吃，更容易被肠胃消化吸收。如何做好烹饪，首先我们需要了解它。

烹饪又分为中餐和西餐。

1：中餐

中餐又有很多流派，八大菜系：川、鲁、苏、粤、湘、徽、闽、浙，烹调技艺各具风韵，菜肴特色也是各有千秋。

😊川菜：川菜在中国最具代表特色的就是四川和重庆省。麻辣鲜香是每道菜必不可少的味蕾体验。要做好川菜，对辣椒，花椒等调味熟知。川菜有名的如：夫妻肺片，麻婆豆腐，火锅

😊鲁菜：鲁菜调味重，讲究花色。比如：糖醋鱼，九转大肠

😊苏菜：苏菜讲究的是：酸，甜，苦，辣，咸，香，脆等，一般厨师都擅长炖，烤，焖，

😊粤菜：主要由广州，潮州，东江三地发展而来。菜清而不淡，鲜而不腻。代表特色有：烤猪，肠粉

😊湘菜：特色就是辣，腊，油重色浓，咸辣香软，烟熏肉，鱼

😊徽菜：江淮之间包括皖南地区。这里菜讲究的是原汁原味，份量足，刀工，火候足。很多菜都是炖，煨而成，像无为的咸鸭，符离烧鸡，山粉园子等😊😊闽菜：福州，闽南地区为主形成的菜系。主要菜清淡，偏甜，比较出名的如沙县小吃，猪脚饭

😊浙菜：它讲究的是鲜活嫩，炖，炸，焖，蒸为主，像西湖醋鱼，醉虾小有名气

2：如何做好烹饪，首先看自己喜欢哪个菜系，对它感兴趣

选择一门菜系之后，对哪种烹饪方式擅长，对调料的运用要熟悉

对厨具，餐具也得熟识

调研本地区人口的密度，人员流向，掌握他们的口味来调整自己学习的方向

3：找一个大些的培训班或者有名的厨师学习

4：西餐：这除了找培训班，有名气厨师，只能多看，多练习，多去西餐馆吃

到此，以上就是小编对于学做中华料理的问题就介绍到这了，希望介绍关于学做中华料理的3点解答对大家有用。