江米面的做法-江米面的做法家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江米面的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍江米面的做法的解答，让我们一起看看吧。

江米面怎么做简单又好吃？

1.

方法：

主料：江米面500g

辅料：开水260克、白糖黑芝麻馅50克

做法：把500克江米面放入盆中。

2.

放入260克开水用筷子搅拌。

3.

和成光滑的面团醒十分钟。

4.

把醒好的面团做成10克一个小剂子。

5.

包上5克白糖黑芝麻馅。

6.

用手按扁。

7.

下锅炸制金黄色捞出。

8.

香甜酥脆的江米面油炸糕就做好了

江米面怎么做？

1.准备江米面、红薯和大枣。

2.蒸红薯(提前把皮削了),江米面放入盆中,把蒸好的红薯放入江米面(不要一次全放入),和面,由于太烫,使用木铲和面,并戴一次性手套。

3.锅中放水,一定多放水,蒸了2个小时,中间补了一次水,在笼屉上铺满枣,不要贴锅壁,把和好的面分成小块,铺到枣上(不要贴锅壁);面上再铺一层枣,再把分成小块的面放枣上,再放一层枣,就可以蒸了。

江米面怎么做成江米糕？

材料：江米650g，大黄米200g，红豆100g，绿豆100g，核桃适量，各种干果适量，大枣 枸杞，蓝莓果酱半碗，糖150g

　　步骤：

　　一、红豆，绿豆分别泡水5-8小时。

　　二、以1:5的比例熬成豆沙，最后加入冰糖，用勺子碾成泥。

　　三、装到盒子里，盖好盖子防止变硬。

　　四、江米和大黄米泡水4小时，然后控干水分，再静止30分钟。

　　五、蒸锅烧开，加入泡好水的米，先蒸15分钟。

　　六、蒸米的时候，熬一锅糖水，把准备好的160g糖+600ml水熬化就可以了~放到一个大的盆里，尽快冷却。

　　七、蒸了一次的米。加入熬好的糖水，继续蒸20分钟，具体加糖水的量，根据米的硬度决定，稍微软点没问题，但是千万不能硬了，如果硬了就还要加水接着蒸，这时候糖水不要都用完，要留一部分后面还要用。

　　八、蒸好的米，用勺子或者锤子不停的捣烂，一边捣一边加糖水，一直捣到看不到米的形状为止，大概要20分钟。

　　九、开始码。按着自己的喜好，把江米和果料一层层码好。

　　十、在你要装年糕的盆子里涂好烧熟的食用油，这样方便第二天取出来。

　　十一、码好年糕后，盖上保鲜膜，然后压上重物，冷藏过夜。最后，切年糕的时候记得给刀沾水，切一刀，占一次水

江米面怎样做江米糕？

江米面要做成江米糕，一定要进行和面，把江米面烫伤1/3，然后另一些用温水和面就可以了，如果你想做那种粘米糕，最好一层粘米，一层小痘，或者是芸豆，隔一层放一层，芸豆也可以放一些大枣上锅蒸一个小时左右，如果是用江米面做油炸糕，也要把粘米烫一半，另一半用凉水也可以，温水也可以佛面这样做出来口感好，做年豆包也是这种和面的方法，不妨用这种方法尝试一下，一定会成功的

江米面糕的家庭做法步骤如下：

原料：糯米粉、红糖、熟芝麻、水

做法：

1、糯米粉加入适量水，混合均匀，揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置半小时；

2、熟芝麻和红糖搅拌均匀成馅料（可以往里面放一点白面），面团取小剂压扁成面饼；

3、然后将红糖芝麻馅包入其中包拢拍成圆饼；

4、油锅中油烧至180度左右热，下入圆饼，炸成金黄色即可。

江米面用什么水和？

江米面做元宵，拿出一个容器，放上少量的面，想一次多做些的，可以多放点面，做好后放冰箱冷冻起来，下次吃的时候就很方便。

用开水和面，先用筷子搅拌，少量多次的加水，来回搅拌，搅拌成一个面嘎达，在用手揉一下，活成一个光滑的面团醒发。

用热水和面做元宵，皮不容易破，面很绒软，易成型，不易破，用凉水货面，煮出来是生的，煮时间长了还容易破，用热水活面，避免了生一半熟一半，还浪费粮食，记得用热水。

到此，以上就是小编对于江米面的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于江米面的做法的4点解答对大家有用。