黄米面-黄米面年糕的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄米面的问题，于是小编就整理了3个相关介绍黄米面的解答，让我们一起看看吧。

黄米面正宗做法？

1、将一半牛奶烧入滚烫，倒入黄米面中用筷子搅拌。

2、待凉后，用手把它们搓匀，放入白糖，打入鸡蛋，加入白面。

3、用另一半牛奶加入酵母把它们揉在一起。

4、面开后，放入少许苏打粉开始揉面。

5、反复的揉，待揉好后，醒10分钟。

5、切开放在锅里蒸熟即可。

正宗黄米面和面方法？

主料：

黄米面（黍面）500克

黄豆200克

枸杞50克

辅料：

白糖30克

1、黄米面生的和成面团，然后上锅蒸熟了，出锅再和好即可。

2、红豆前一晚泡好 上锅煮熟 （蒸也行） ，用擀面杖捣成红豆泥 备用。枸杞用热水泡开即可

3、黍面杆成薄片 ，跟包饺子一样啊。裹一些红豆泥加几粒枸杞。 包成饺子状

4、包好的甜果子 待炸

5、准备适量油 油热放入 转中火 炸至两面金黄捞出。不宜炸太久 ，会爆馅儿啊啊啊！

黄米面和面一般用50度左右的温水。

如果气温比较低，和面的水温可以高一点，用60度到70度的温水，千万不要放沸水，这样和的面没有韧性。

将黄米面放入盆，往盆里慢慢的到水，但不要一次到很多。用筷子来回翻，像做疙瘩汤似的。不要倒太多水，要有一些小疙瘩有一些是干面。

大黄米面做法？

可以做大黄米面糕

用料

大黄米面

800克

常温水

400克

红枣

适量

步骤 1

无核红枣清洗，有核的红枣可用厨房剪刀去核。喜欢甜就多放一点枣，不喜欢甜就少放一点枣，不需要放糖。

步骤 2

将大黄米面、水、枣混合，混合好的状态只要攥成团即可，做成窝头的样子，容易熟。年糕下垫硅油纸防粘。

步骤 3

冷水上锅，30分钟后关火，关火后不开盖焖5分钟，开盖拿出放晾网上冷却。 冷却到凉透有点硬又有点软的状态最美味。 

材料

大黄米面2杯，糯米粉1杯，糖1/4杯，水2杯，豆沙，熟黄豆粉面适量。

做法

1.将大黄米面，糯米粉，糖，水混合搅拌成浓浆。

2.烤箱预热至350 度，烤盘喷油，将米浆倒入烤盘，入烤箱烤10—15分钟，

3.取出稍凉后，案板上撒些黄豆粉，将烤盘倒扣，再在一片大黄米面粉团上均匀抹上豆沙，卷起后用刀切成小段即可。

到此，以上就是小编对于黄米面的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄米面的3点解答对大家有用。