冬瓜炖肉-冬瓜炖肉的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冬瓜炖肉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍冬瓜炖肉的解答，让我们一起看看吧。

冬瓜炖猪肉的做法？

1、冬瓜2500克，香菇（鲜）100克，竹荪(干)125克，猪肋条肉（五花肉）300克，鸡骨架500克，冬笋50克，盐3克，香油10克，猪油（炼制）100克，黄酒10克，淀粉(豌豆)10克。

2、美食做法：冬瓜去皮，然后分为12块，取用靠瓜青1.2厘米处改为圆形，直径6厘米。然后用小刀雕成金钱形状。用热白猪油把“金钱瓜”略炸，捞起；冬笋去壳洗净剞成花状。

3、另用锅，放油把切好的五花肉、鸡骨架一起炒香，溅绍酒、下二汤1000毫升、精盐，猛火烧开约15分钟后，将其轻力倒入“金钱瓜”上面，中火焖10分钟，取出冬瓜和原汁，其他原料不用。

4、烧热锅下油把冬菇略炸一下，倒回笊篱，顺锅投入竹荪，倒回香菇和冬瓜连汁加精盐、味精，再加入笋花、勾芡。加麻油，包尾出锅落碟即可。

用料

冬瓜 500g

五花肉 200g

辣椒 1个

姜 5片

葱 5根

料酒 适量

生抽 少许

做法

1.冬瓜切块中间划一刀方便出汁入味；五花肉切片，生姜切片，葱切段。

2.锅中倒入少许油放姜片爆香。

3.放入五花肉翻炒至焦黄色捞出。

4.锅内留底油放冬瓜块翻炒均匀后划刀面貼锅底方便出汁。

5.放入五花肉和辣椒，下料酒和生抽调味。

6.倒入适量清水盖好锅盖炖10分钟。

7.收干汤汁放入葱段即可出锅。我家口味喜淡，有加生抽故不加盐，口味重的朋友可以加少许盐调味！

1、猪肉切块，放适量料酒，生抽腌制;

　　2、冬瓜去皮，切厚片备用;

　　3、锅内放适量油，放入姜片，放入肉块翻炒;

　　4、翻炒至肉块变色，放入冬瓜片;

　　5、放入适量盐和醋，加清水适量，烧开，中火炖10分钟;

　　6、放入拍碎的蒜瓣，加适量生抽，出锅即可。

首先把买回来的冬瓜清洗干净，切成大块，把猪肉先焯一下水捞出来，也切成大块，然后再把冬瓜和猪肉一起放进炖锅里，家进酱油，鸡精，蚝油，还可以加一个八角进去，盖锅炖一个小时就可以了。

冬瓜炖猪肉怎么做啊？

冬瓜炖猪肉是一道常见的中式菜肴，以下是一份简单的做法:

所需材料： 

- 冬瓜 200 克  

- 猪肉 200 克  

- 姜片适量  

- 葱段适量  

- 料酒 1 汤匙  

- 生抽 1 汤匙  

- 盐适量  

- 清水适量

步骤： 

1. 冬瓜去皮、切大块，猪肉切块备用。  

2. 热锅凉油，放入猪肉块煸炒至变色，加入姜片和葱段，煸炒出香味。  

3. 加入适量的料酒和生抽，翻炒几下。  

4. 加入适量的清水，水面高过猪肉，大火烧开后转小火炖煮约 40 分钟。  

5. 加入冬瓜块，继续炖煮约 10 分钟，至冬瓜软烂。  

6. 加适量盐调味，翻炒均匀。  

7. 最后大火收汁，让汤汁浓稠即可。

冬瓜炖猪肉是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴，适合作为家常菜食用。

到此，以上就是小编对于冬瓜炖肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于冬瓜炖肉的2点解答对大家有用。