扁豆焖面-扁豆焖面放多少水

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于扁豆焖面的问题，于是小编就整理了5个相关介绍扁豆焖面的解答，让我们一起看看吧。

扁豆焖面的家常做法？

扁豆焖面家常做法：

1、准备所需食材

2、我们先来蒸面：面条揪成巴掌长的段，加一勺油拌匀

3、锅内加水烧开，面条抖散放入蒸篦大火蒸10分钟

4、蒸面的功夫来处理配菜：里脊肉切成细丝

5、胡萝卜去皮切成细丝

6、蒜苔切成小段

7、里脊肉切成细丝

8、肉丝里加入葱丝、蒜片、2中勺味达美冰糖老抽酱油

9、1大勺味达美臻品料酒

10、加1小勺盐和淀粉拌匀腌制10分钟

11、蒸好的面条取出抖散防止粘连

12、锅烧热加入食用油，油热倒入肉丝炒至变色

13、倒入豆角丝翻炒均匀，加少许清水中大火焖2分钟

14、加入胡萝卜丝炒匀

15、把面条抖散盖在蔬菜上，表面撒少许水加盖焖5分钟

16、焖扁豆的同时来做一个调味汁，碗里加2中勺味达美清香米醋

17、2大勺六月鲜8克轻盐原汁酱油调和均匀

18、焖好的面条倒入蒜苔段、调味汁加盖焖1分钟关火

19、用筷子挑起面条，来回搅拌，让面条跟蔬菜融合，锅底的汤汁粘在面条上，装盘就可以了

扁豆焖面的家常做法？

一，面条先煮一下，只开一次就行，然后放入冷水中，趁煮面的时候可以切其他配料

二，底油煸炒五花肉，肉会慢慢吐油，变白色后加入扁豆

三，扁豆炒至起虎皮

四，下入葱姜末，翻炒烹料酒去腥

五，烹入生抽量要足一些，因为还有面条

六，加入水和食材持平，然后放入面条铺开焖煮四分钟

七，适当加一点老抽提色加上蒜末

八，搅拌出锅，就可以吃了

1. 将扁豆用清水洗净，放入沸水中焯一下，沥干水分备用。

2. 锅中放油，入葱姜蒜，爆香后加入猪肉，炒至肉变色，加入洗净的扁豆，加少许盐、料酒及调料，加入水量（水量大约是扁豆的2倍），焖煮至扁豆熟烂，即可出锅。

扁豆焖面做法？

食材：

扁豆100克、大白菜50克、面条150克、姜2克、大蒜2瓣。 调味料：食用油5克、酱油1克、盐1克。

扁豆焖面做法：

1、扁豆去筋，大白菜切小块；



2、姜切丝、大蒜切片；



3、锅中倒入适量油，油温烧至5成热，下入姜、蒜炒香，倒入扁豆翻炒，加入酱油、盐翻炒均匀，加清水没过豆角、上面铺上面条、白菜；



4、加盖焖至水分收干，盛出即可。

扁豆焖面怎么做？

扁豆择去细丝，洗净掰成段；蒸锅刷上油；面条抖开上锅大火蒸10分钟。

蒸好的面条抖开放两勺植物油拌匀晾凉；锅内放油煸香葱姜大料瓣放入肉末；肉末煸炒变色

放入扁豆，加入少量的盐（因为最后拌上面条还要加少许盐，所以这块只是扁豆上撒盐！）

烹入酱油，继续煸炒；放入清水，清水最好刚刚过扁豆改小火焖5分钟；开盖放入面条；面条放入盖盖小火焖两分钟，放入少许盐。

开盖将面条和扁豆搅拌均匀放入拍好的蒜；最后用筷子将面条和扁豆将蒜搅拌均匀出锅即可。

豆角焖面怎么做？

关于这个问题，豆角焖面是一道地道的北方家常面食，做法如下：

材料：

面条、豆角、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、水、油

步骤：

1. 豆角洗净，去头去尾，切成小段备用；

2. 热锅冷油，加入葱姜蒜爆香；

3. 加入豆角翻炒，加入适量的水，盐、鸡精、生抽、料酒调味，焖煮10分钟左右；

4. 锅里加入足量的水，烧开后放入面条，煮至八成熟，捞出备用；

5. 将焖好的豆角汤倒入面条里，继续焖煮5分钟左右，直到汤汁收干；

6. 盛出装盘，撒上葱花即可。

小贴士：

1. 焖面的时候要注意火候，避免汤汁收干过早或过晚；

2. 豆角煮的时间不要太长，以保持口感爽脆；

3. 可以根据个人口味添加适量的辣椒油或豆瓣酱。

到此，以上就是小编对于扁豆焖面的问题就介绍到这了，希望介绍关于扁豆焖面的5点解答对大家有用。