土豆烧鸡-土豆烧鸡块怎么烧好吃又简单

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于土豆烧鸡的问题，于是小编就整理了2个相关介绍土豆烧鸡的解答，让我们一起看看吧。

红土豆烧鸡的做法？

1，所需材料鸡块土豆块青、红辣椒大蒜姜片葱段花椒大料冰糖干辣椒香菇生抽老抽蚝油

2，鸡块冷水下锅放两片姜片焯一下。

3，热锅烧油，放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、大料、冰糖，翻炒出香味，然后放入焯好的鸡块爆炒。

4，倒入老抽、生抽、蚝油翻炒均匀。

5，倒入啤酒和香菇，大火烧开转小火慢炖半小时。

6，半小时后加入土豆继续炖15分钟。

7，15分钟后加入青椒和红椒大火翻炒收汁。

8，出锅啦！

土豆烧鸡的做法把鸡洗好，控干剁成块，稍过一下开水然后捞出把锅烧热放油，然后放花椒，放一点白糖起泡了以后就放把鸡块放进去草草，他翻滚了，变颜色了，然后都上上颜色，再添水添水，把姜葱放里头，再放点辣椒开锅关小火等开锅再放盐快熟了，把鸡土豆块放里头一会就出锅

红烧鸡肉土豆如何做？

步骤 1

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准备材料。鸡腿洗净用清水泡去血水

步骤 2

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鸡块加料酒、盐腌15分钟左右；土豆去皮切滚刀块。

步骤 3

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炒锅热油，爆香葱姜蒜、干红辣椒。

步骤 4

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放入鸡块煸炒片刻至鸡块颜色发白，调入郫县豆瓣酱。

步骤 5

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翻炒片刻后再加老抽、生抽、冰糖炒匀

步骤 6

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倒入没过材料的温水大火煮开后开中小火炖煮

步骤 7

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约5分钟后加入土豆块

步骤 8

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炖至土豆软糯，汤汁浓稠，加青椒、葱调味，大火收稠汤汁即可。

1、先把切好的鸡肉，冷水下锅，放点姜片和一勺料酒。焯水十分钟 盛出备用。

2、 切点葱姜蒜 热锅烧油，准备炒糖色。一把冰糖，小火炒糖  小火熬成酱油色。

3、 放入鸡肉翻炒，均匀上色即可

4、 放葱姜蒜爆香一下，八角也加入。

5、然后加入温水 大火烧开后，放一勺生抽，三勺生抽，一勺糖，一勺料酒调味即可。然后中小火炖半小时左右。

6、土豆切块备用。

7· 炖半小时左右，汤汁明显缩少，放入土豆。加少许盐调味。大约再炖十来分钟，土豆软烂就可以出锅了。

1、鸡肉切大块用流动的水发反复冲洗干净，控干水份 　

2、土豆、洋葱、胡萝卜等材料清洗干净 　3、土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切块备用，姜和大葱切片，八角冲洗一下 　

4、锅中放凉水加两片姜，放入鸡肉块焯水，水煮沸后继续煮三分钟，待鸡肉吐尽血沫，捞出用热水冲洗干净 　

5、锅中油中火烧至六成热，依次放入胡萝卜、土豆和洋葱，煸炒至八成熟（土豆透明边缘有些焦黄），盛出备用 　

6、用锅中余油放入葱、姜、八角爆香

　7、然后放入焯水后的鸡肉翻炒，片刻后加入一汤匙料酒翻炒片刻 　

8、加入足量热水，大火烧开后转小火炖1.5小时 　

9、加一汤匙半老抽、一点点白糖和盐调味 　10、将土豆、胡萝卜、洋葱倒入锅中，和鸡肉放在一起炖15分钟，转大火收浓锅中汤汁，即可出锅。

食材用料

鸡半只

小土豆2个

冰糖12颗

糖，盐等少许

油1勺

方法/步骤分步

1，鸡肉切大小合适的块状，焯水去掉脏东西，洗干净备用

2，锅里家适量的食用油，放冰糖，也可是是白砂糖，小火慢炒

3，炒出糖色，均匀的冒泡，放入鸡块翻炒均匀，上色非常漂亮，翻炒两分钟家食盐，十三香，耗油生抽调味，老抽放随自己喜欢，觉得色不够就放点，色够了，就不放

4，把鸡块转入砂锅，加摸过鸡肉的开水，大火烧开，转小火慢炖。没有砂锅的直接在锅里顿就行了，一定要一次性加够水

5，趁这个时间，削两个土豆，切块

6，鸡肉炖个二十分钟后，加入土豆，继续炖15-20分钟，待汤汁粘稠，土豆熟透就可以

7，土豆软烂，鸡肉软嫩，很下饭

到此，以上就是小编对于土豆烧鸡的问题就介绍到这了，希望介绍关于土豆烧鸡的2点解答对大家有用。