大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于平鱼怎么做好吃的问题,于是小编就整理了2个相关介绍平鱼怎么做好吃的解答,让我们一起看看吧。
做平鱼最好吃最简单的方法?
用料
鲳鱼 2条 姜 2片 料酒 适量 盐 适量
大蒜 4瓣 葱 1/4根 小干辣椒 1个
生抽 4勺 老抽 1勺 糖 1勺 面粉 一小碗
食用油 在锅中能没过半面鱼的量多一点
红烧鲳鱼(平鱼)的做法步骤
步骤 1
井字刀划鱼,姜,料酒,盐腌制15分钟,盐和料酒可以确保均匀涂抹在鱼身两面即可,我的顺序是放姜,撒盐,到料酒摸匀
步骤 2
腌制的过程中,准备好葱蒜,一小盆常温水,生抽老抽糖调好炖鱼汁,面粉。勺子用的就是平时喝汤吃米饭用的勺子的大小。
步骤 3
腌制完毕,拍面(很多人都用淀粉,我家做鱼传统都是用面_(:з」∠)_,而且我觉得用淀粉太浪费了,毕竟一带淀粉很少,拍不了几次就得买新的,一袋面就很多,不用反复出去买),开火锅中倒油,插筷子有小气泡围着的时候下鱼中小火,一面3分钟左右,炸至金黄色捞出。
步骤 4
锅中留少许底油,炒香葱姜蒜辣椒,姜用腌鱼的姜就行,下鱼,倒炖鱼汁,加水没过鱼,大火水开后10分钟左右将鱼乘出,低汤多就收收汁,少就直接浇鱼上。收工
1 最好吃最简单的方法是用清蒸的方式来烹饪平鱼。
2 这是因为清蒸可以让平鱼保持原汁原味,不会掩盖其自然的鲜美味道。
同时,清蒸还可以保证平鱼肉质的鲜嫩和口感的细腻。
3 在烹饪平鱼时,可以先在鱼身上切几刀,然后淋上蒸鱼豉油和姜葱水,再放入蒸锅中蒸熟即可。
如果喜欢口感更加清新,还可以加入一些清淡的蔬菜来搭配。
做平鱼最简单也是最好吃的方法是清蒸。以下是步骤:
1. 准备好一条新鲜的平鱼,去鳞、去内脏、去头尾,清洗干净。
2. 在鱼身两面切上几刀,以便蒸熟后更容易入味。
3. 在鱼身两面涂上少量生姜汁和料酒,腌制10分钟。
4. 准备蒸锅,加入适量清水,开火烧开。
5. 将腌制好的平鱼放入蒸盘中,放入蒸锅中蒸10分钟左右(时间根据鱼的大小和厚度而定)。
6. 取出蒸好的平鱼,撒上葱花和香菜,淋上少量生抽和香油即可。
这样做出的平鱼肉质细嫩,口感鲜美,营养丰富,非常健康美味。
鱼最好吃最简单的方法是煎煮搭配。首先将平鱼用盐、胡椒粉搓匀,过油煎至两面金黄即可。
其次将清洗干净的笋丁、木耳、胡萝卜等蔬菜煮熟或去水后和平鱼一块放入焖锅中,添加适量姜片、蒜末、料酒、酱油、糖、味精等各种调味品,并加入清水或鸡汤,焖煮15-20分钟即可。这种做法简单易行,煮出的平鱼肉质鲜嫩,搭配的菜也更加入味,非常可口,是一道家常菜肴。
平鱼怎么做比较好吃?
主料:平鱼350克。
辅料:火腿5克,冬笋25克,香菇20克。
调料: 猪油50克,料酒20克,盐5克,酱油5克,大葱8克,姜3克。
清炖平鱼的做法:
1. 将平鱼去除鳞、鳃、内脏,用清水洗干净,放入八成热的水锅里烫一下捞出,再用清水洗净。
2. 冬笋、火腿切薄片。
3. 葱打结,姜切片。
4. 猪板油切成丁。
5. 将平鱼整齐地摆放在汤盆里,鱼身上先放笋片铺平,火腿片放在笋片上,再放上水发冬菇、猪板油丁、葱结、姜片,加入精盐、酱油、料酒,加水,旺火炖10分钟。
6. 鱼熟即可,拣去葱结、姜片不用,清炖平鱼就做好了。
到此,以上就是小编对于平鱼怎么做好吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于平鱼怎么做好吃的2点解答对大家有用。
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