白灼虾的正确做法-白灼虾的正确做法虾煮几分钟

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于白灼虾的正确做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍白灼虾的正确做法的解答，让我们一起看看吧。

白灼虾的做法？

主料：大虾500g

辅料：姜1块，蒜2瓣，葱1段

调料：料酒1勺，低盐酱油2勺，植物油1勺

做法：

1.准备好全部食材。

2.大虾清洗下，挑出虾线，虾须子也一并剪掉备用。

3.当水沸腾后，不要马上倒入大虾，要继续煮一分钟，把姜片的鲜味煮出，不但去腥，口感也会更好，加盐会使虾肉质更紧实有弹性。

4.煮的时候，稍微搅动几下，让虾受热更均匀。

5.一直煮到汤水沸腾，关掉电源。

6.将大虾捞出摆到盘中

7.接着准备蘸料，把深煮锅洗净搽干水分后倒入少许油加热，下蒜末、葱花炸香后关火。

8.把炸好的蒜末、葱花倒入小碗内，再加入2~3勺低盐酱油拌匀。

9.白灼虾蘸上调好的蘸料即可食用。

白灼虾的做法，白灼虾怎么做？

白灼虾是一道非常简单的菜品，下面是制作方法：

材料：

- 新鲜的大虾

- 姜丝

- 蒜末

- 青葱段

- 酱油

- 生抽

- 花椒粉

- 食用油

- 香油

- 盐

- 清水

步骤：

1. 将虾洗净，去掉虾线，备用。

2. 锅中加入清水，放入姜丝、蒜末、青葱段，加入适量盐和花椒粉，烧开后放入虾，煮至虾变色即可捞出。

3. 虾放入盘中，撒上葱花和姜丝。

4. 锅中倒入适量的食用油，烧至七成热，加入适量的酱油和生抽，烧开后淋在虾上。

5. 最后，淋上适量的香油即可。

注意事项：

1. 煮虾的时间不能太长，否则会影响口感。

2. 酱油和生抽的分量要根据个人口味来定，可以多试几次找到适合自己的味道。

3. 在淋酱汁的时候，可以根据个人口味来多少淋一些，但是也不要淋太多，避免影响虾的原味。

答:

制作材料

主料：鲜虾200g

辅料：香葱2根、食盐少许、酱油少许、食用油适量、生姜少许、蒜头3粒、辣红椒半个

制作步骤

1.鲜虾清洗干净备用。

2.把红椒切成粒，蒜头、生姜剁成蓉，香葱切成葱花备用；

3.小锅清洗干净倒入适量水烧开，把鲜虾下锅烫熟，只要虾变成红色就差不多了，下锅大概两分钟左右捞起备用。

4.把捞起的虾摆盘，围成一个圆圈形状。

5.锅清洗干净倒入食用油烧热，把姜蓉、蒜蓉下锅爆香，倒入少许酱油，少许食盐，撒上红椒粒，翻炒均匀出锅，把葱花装小碟，把锅里的红椒等一起倒入小碟，用余温把葱花烫软。

6.把烫的的调料汁放在虾的中间，吃的时候剥掉虾皮，蘸下调料就可以开吃了。

白灼虾是一道传统名菜。主要食材是虾，主要烹饪工艺是白灼，“白灼”二字指的是将原汁原味的鲜虾直接放进清水里煮食。

1、将鲜虾洗净，辣椒丝放在味碟上。

2、用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入生抽、麻油、葱丝、姜沫、盐拌匀。

3、用旺火把清水烧开，下入鲜虾焯至熟捞起，控去水分上盘便可，跟味碟上桌。

1/7

虾洗净去掉虾须。

2/7

锅中烧水，加入葱段、姜片和盐。

3/7

加入料酒将水烧开。

4/7

将虾放入锅中煮。

5/7

煮开继续煮两分钟后装盘。

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蒜末、葱末和辣椒末中加入酱油。

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将酱汁放入盘中即可。

白灼虾家常做法？

无水白灼虾

【制作材料】：明虾400克、香葱4根、生姜1大块、料酒50克

【蘸料配方】：清淡味道（生姜几片、生抽2勺、白糖小半勺、香油1勺）；香辣味道（大蒜1瓣、生抽2勺、小米辣1个、白糖小半勺、香醋1勺、香油半勺、辣椒油1勺、香葱1根）

制作方法和步骤

【步骤一】：鲜虾用清水简单清洗一下，在虾背的第二个关节处用牙签挑出虾线，把虾放入冷水中洗净沥干。



【步骤二】：把生姜切成薄片、香葱切成长段，然后把切好的葱姜平铺到锅底，姜葱稍微多一点。



【步骤三】：把清洗处理干净的虾给它挨着摆放到锅中的葱姜上边。



【步骤四】：把料酒倒入锅中，盖盖大火把锅烧热，然后开小火焖2-3分钟左右，这里要注意，虾要是小的话焖2分钟到2分半钟，要是大一点的话焖2分半到3分钟，焖制时间要掌握好，防止把虾焖过火，到时候口感就不好了，同时会失去清甜的味道。



【步骤五】：虾焖制好后，趁热拣出来摆盘备用，尽量造型摆好看一点。



【步骤六】：虾焖熟后，准备调料汁，把生姜拍碎剁成姜末放入碟中，依次放入生抽2勺、白糖小半勺、香油1勺搅拌均匀兑成清香蘸料；把大蒜拍碎剁成蒜末、香葱切成末，依次放入生抽2勺、小米辣1个、白糖小半勺、香醋1勺、香油半勺、辣椒油1勺搅拌均匀兑成香辣蘸料汁。



【步骤七】：把准备好的调料汁放入和煮好的虾上桌，把虾皮剥开蘸上调料就可以开吃啦！

到此，以上就是小编对于白灼虾的正确做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于白灼虾的正确做法的3点解答对大家有用。