乌骨鸡-乌骨鸡的营养价值及功效

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于乌骨鸡的问题，于是小编就整理了5个相关介绍乌骨鸡的解答，让我们一起看看吧。

什么叫乌骨鸡？

乌骨鸡，又叫乌鸡、药鸡，绒毛：鸡，泰和鸡。武山鸡、黑脚鸡、松毛鸡等，属雉科动物，为我国土特产鸡种。

乌鸡原产于我国江西省泰和县武山西岩汪陂村。

乌骨鸡的生产基地主要分布于我国南方各省，北方有些地区亦有饲养。

乌骨鸡和白毛乌鸡的区别？

一、外观不同

1、白毛乌骨鸡：全身羽毛洁白，喙、趾、肉、骨、皮呈黑色，冠髯呈绛色，耳垂雀绿色，有平羽、反羽两种。

2、乌鸡： 羽毛全黑、乌皮、乌骨、乌肉、乌内脏、趾均为黑色。

二、分布不同

1、白毛乌骨鸡：主要产于浙江省江山县境内。

2、乌鸡：该鸡种具有明显高于普通家鸡抗御环境变化的能力，南北均可养殖。

如何鉴别乌骨鸡？

区分乌骨鸡公母的方法如下：

1、通过乌骨鸡的鸡冠区分：公鸡的鸡冠大；母鸡的鸡冠小。

2、通过乌骨鸡的尾羽区分：母鸡的尾羽短；公鸡的尾羽长。

3、通过用手触摸区分：母鸡的羽毛比较滑、比较柔软；公鸡的羽毛比较粗糙、比较硬。

4、如果是生过蛋的，可以通过看鸡屁屁区别：母鸡的屁屁会相对大些，而公鸡则相对较小。

乌骨鸡是不是土鸡啊？

不是，土鸡也叫草鸡、笨鸡，是指放养在山野林间、果园的肉鸡。乌鸡又称武山鸡、乌骨鸡(Gallus domesticus)，是一种杂食家养鸟。它源自于中国的江西省的泰和县武山。在那儿，它已被饲养超过2,000年的历史。它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽”。

乌骨鸡最早出现在什么时代的文献中？

乌骨鸡最早出现在长沙马王堆汉墓出土的帛书《胎产书》和《五十二病方》中。

乌骨鸡又叫乌鸡，为中国特有，并形成乌骨鸡文化。具长沙马王堆汉墓出土的《胎产书》记载“取乌雄鸡煮，令男子独食肉歠汁，女子席莞；欲产女，取乌雌鸡煮，令女子独食肉歠汁，席莞。”《五十二病方》中有：“病蛊者用乌雄鸡并蛇，放赤瓦铺上，令鸡蛇尽燋，以酒粥佐而饮之。”一个是怎样用乌骨鸡决定新生儿性别，一个是怎样用乌骨鸡治疗蛊毒。说明在先秦时期，乌鸡不只是用来补身体的，还有其它用途。这是关于乌骨鸡大最早记载。

乌鸡又叫乌骨鸡，为中国特有，并形成乌骨鸡文化。在先秦时期，乌鸡不只是用来补身体的，还有其它用途。1973年，长沙马王堆汉墓出土了许多帛书，其中有《胎产书》和《五十二病方》。

帛书上的原文是：“取乌雄鸡煮，令男子独食肉歠汁，女子席莞；欲产女，取乌雌鸡煮，令女子独食肉歠汁，席莞。”联系前后文，用现代汉语译过来就是：如果想生男孩，就煮一只公乌鸡，让老公吃肉喝汤，老婆坐在用公乌鸡毛垫的席子上；如果想生女孩，就煮一只母乌鸡，让老婆吃肉喝汤，并坐在用母乌鸡毛垫着的席子上。

到此，以上就是小编对于乌骨鸡的问题就介绍到这了，希望介绍关于乌骨鸡的5点解答对大家有用。