如何蒸馒头-如何蒸馒头松软好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何蒸馒头的问题，于是小编就整理了3个相关介绍如何蒸馒头的解答，让我们一起看看吧。

蒸馒头什么意思？

蒸馒头就是把面发酵以后放在笼上蒸熟

要想蒸好馒头，发面是关键，它有两种方法，一种是用安琪酵母发面，一斤面3到5克安琪，用温水兑一点白糖把面搅拌在一起，醒发两倍大就可以做成生胚上笼蒸馒头了

另一种方法是自己用传统的酵母粉兑酒曲兑半碗温米汤兑20克面粉，让它自己醒发，温度一般在20～25度最好，几个小时后看到起泡泡再用20面粉搅拌，一次类推，搅拌七、八次，酵母就做好了，最后用玉米面粉兑到软硬适中的面团，揉搓晾干，就成酵母粉了。每次发面时用30度一下温水泡开发面，蒸出来的馒头人人爱吃！

蒸馒头怎么烧火？

 蒸馒头时烧火的方法如下：

1. 选择适当的锅具：蒸馒头需要使用具有良好导热性能的锅具，如不锈钢锅或陶瓷锅。

2. 生火：将木柴、煤炭或燃气等燃料点燃，确保火候适中，不要过大或过小。

3. 预热锅子：在锅子里加入适量水，用大火将水煮沸，使锅子充分预热。

4. 放馒头：将揉好的馒头放入锅中，馒头与馒头之间要留有一定的空隙，以便蒸汽能够充分流通。

5. 加盖：在锅子上面加盖，保持锅内的蒸汽不外泄。

6. 调整火候：根据馒头的大小和锅具的性能，调整火候。一般而言，蒸馒头时火候要适中，不要过大或过小。

7. 观察：在蒸馒头的过程中，要注意观察火候和锅中的水量，确保馒头能够均匀受热，蒸熟透彻。

8. 熄火：当馒头熟透后，关火，利用锅中的余热让馒头焖一会儿。

9. 出锅：焖好后，用锅铲将馒头取出，放在架子上，等待冷却。

以上就是蒸馒头时烧火的方法，希望对您有所帮助。

冷水蒸馒头的做法？

    蒸馒头冷水下锅蒸的做法和时间具体要看馒头的属性，生的馒头蒸的时间自然长，毕竟这是一个从生到熟的过程。如果是熟的馒头蒸的话，等于是变相的加热，所以时间相对短一些。

1.生的馒头

    如果是刚刚做好的生的馒头的话，放入锅中，加入冷水，下锅蒸上30分钟到40分钟基本上就可以把馒头蒸熟了。

    蒸的时候注意不要一直去揭开锅盖，否则里面的热气很容易跑掉，温度不均衡，蒸出来的馒头就不好吃了。

   所以一般上锅蒸上半个小时之后，再揭开锅盖看一下情况，可用手或者筷子去戳一下馒头，变得松软即可。

2.速冻馒头

   速冻馒头因其保质期比较久，所以速冻的时间也比较长，这一类的馒头冷水下锅蒸20分钟左右才能够蒸好。

   它比生的馒头蒸的时间要短，是因为速冻馒头本来就是已经蒸熟的馒头，只是为了方便，就将其用低温进行速冻，这样想吃的时候拿几个出来蒸热就可以吃了，非常方便。

3.冷馒头

   所谓的冷馒头就是已经做好的熟的馒头一时没有吃完，然后没有放入冰箱冷藏或者冷冻，只是单纯的放在户外通风处的，所以它摸上去还是软的，但是已经变冷了。

    所以冷的熟馒头冷水下锅蒸上10分钟左右就可以吃了，用时非常短。

    如果用微波炉或者蒸箱蒸的话，则只要5分钟便可食用。

到此，以上就是小编对于如何蒸馒头的问题就介绍到这了，希望介绍关于如何蒸馒头的3点解答对大家有用。