鸡肝的做法-鸡肝的做法家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡肝的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍鸡肝的做法的解答，让我们一起看看吧。

鸡肝的做法？

鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。下面介绍一下丝瓜炒鸡肝的做法。

材料：丝瓜200克、鸡肝200克、胡萝卜50 克 、生姜1小块

步骤：

1、丝瓜洗净去皮去籽，切片；鸡肝洗净切薄片，胡萝卜洗净切片，生姜洗净去皮切片2、用少许盐、料酒、水、淀粉将鸡肝腌5 分钟

3、把鸡肝放入沸水中烫至八成熟时捞起沥水4、往锅里放油，烧热，下入姜、丝瓜、胡萝卜片翻炒片刻，加入鸡肝、胡椒粉、盐、糖、味精炒透，用水淀粉勾芡，淋入香油，出锅即成

婴儿辅食鸡肝的做法？

鸡肝含有大量的铁，维生素等各种丰富的营养元素，可以有效的防止宝宝贫血等作用，家长可以把鸡肝菠菜切碎给宝宝熬成汤，或者把鸡肝做成鸡肝泥给宝宝吃，但是不要让宝宝一次性吃的过，因为吃的过多可能会引起宝宝上火或消化不良，看后可适当的搭配一些小水果。

生炒鸡肝的做法？

生炒鸡肝

原料：鸡肝250克。调料：葱花、姜末、蒜末适量、红辣妹子椒2个、色拉油2大勺、生抽2小勺、花椒粉少许、料酒少许、盐适量、淀粉2小勺。做法：1、将鸡肝摘去上面的油脂，洗净，切成0.5厘米厚的片。2、切好的鸡肝倒入盆中放料酒，花椒粉，盐和淀粉搅匀腌10分钟。3、锅烧热倒入植物油，5成热倒入鸡肝两面摊开煎炒。4、全部变色后，堆到锅边。5、用流到锅底的油汁炒香辣椒葱花姜末。6、将鸡肝和配料和在一起放生抽撒蒜末炒匀即可。

砂锅炖鸡肝的做法？

夜明砂鸡肝汤

原料：夜明砂20克，枸杞子30克，鸡肝250克，蜜枣3只，盐5克。

夜明砂鸡肝汤的做法

1．夜明砂拣去砂土、杂质，洗净，用煲汤袋装好，或用纱布包好。

2．枸杞子、蜜枣洗净。

3．鸡肝洗净，飞水。

4．将清水1600克放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，武火煲滚后，改用文火煲2小时，加盐调味。

鸡血鸡肝汤做法？

【食材】鸡血1个，鸡肝1个，韭菜100克，姜一块，料酒1克，淀粉1克，盐适量。
【具体做法】：
1.杀鸡之前先准备好一个小碗，里面放1克玉米淀粉、适量盐和10左右的清水，搅拌均匀，然后让鸡血流入碗里，搅拌一两圈后静置让它稍微凝固；韭菜洗干净切成小段备用。

2.小奶锅放适量清水，然后倒入料酒和姜片，有点冒烟的时候倒入鸡血和鸡肝，动作一定要轻，要不然鸡血会碎了。

3.小火大概煮了一两分钟吧，鸡血已经凝固后就倒出来，然后切成小块，鸡肝也切成薄片。

4.小锅重新放水烧开，然后倒入鸡血和鸡肝，水开后再煮一分钟。

5.然后倒入韭菜段。再加入适量盐调味，搅拌一下即可出锅。

【小结】：在装鸡血的小碗里面放玉米淀粉、适量盐和清水，搅拌均匀，然后让鸡血流入碗里，搅拌一两圈后静置让它稍微凝固，这样煮出来的鸡血最为鲜香嫩滑。

1.提前煮好的鸡血用清水泡着。

2.韭菜去掉黄叶，洗净备用。

3.倒掉水，冲洗一下，沥干水分。

4.韭菜切成小段备用。

5.蒜头剁碎，小米椒切成小圈，青椒切碎。

6.锅里倒油，烧热，放入蒜蓉

7.倒入鸡血翻炒。（也不能太用力也翻炒

8.倒入韭菜翻炒，调少许盐翻炒均匀。

9.韭菜变软变色就可以关火装盘了。

到此，以上就是小编对于鸡肝的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡肝的做法的5点解答对大家有用。