煲仔饭-煲仔饭的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于煲仔饭的问题，于是小编就整理了3个相关介绍煲仔饭的解答，让我们一起看看吧。

煲仔饭商业快速做法？

主料

腊肉80克

腊肠70克

青菜1颗

胡萝卜30克

大米300克

鸡蛋1个

姜丝少许

辅料

油2勺

生抽2勺

蚝油1勺

白糖半勺

1. 米洗净，按照1:1的比例煮制米饭；在米中加入2勺食用油，开始煮饭。

2. 腊肉、腊肠切片。

3. 青菜洗净一切为二，胡萝卜切片，蔬菜焯水20秒。

4. 当米饭煮到表面没有水，米饭7成熟，在上面铺上腊肠、腊肉、放上蔬菜，最后磕上一个鸡蛋。焖3分钟。

5. 2勺生抽、1勺耗油、半勺白糖、调成酱汁，加入适量的姜丝。饭好了之后淋上酱汁，搅拌均匀即可食用。

煲仔饭各种做法？

主料：大米80克，腊肠40克，香菇8克，青菜3棵，鸡蛋1个

辅料：食盐半勺，酱油1勺，食用油1小碟，耗油1勺，葱1根，陈皮2片

做法步骤：

步骤1

准备好材料，腊肠，香菇，青菜，陈皮，大米

步骤2

大米用水浸泡2小时，葱花切粒，腊肠切块，香菇用温水泡一会，陈皮用温水泡后切粒。

步骤3

水烧开下油盐，青菜下水焯水一遍（不需要太久）捞起来备用。陈皮粒混合大米一起煮，8分钟后即可转小火。把香菇，腊肠，摆进锅内，盖上盖子焖5分钟。

步骤4

在焖饭的过程中来调制酱料，糖半勺，酱油一勺，蚝油一勺，水两勺，搅拌均匀。

步骤5

下鸡蛋（用鸭蛋，味道更佳）盖盖子焖5分钟，放刚烫过的青菜 然后淋上酱料，撒上葱花。就可以开吃了。

学正宗煲仔饭的步骤如下：首先准备好食材，包括大米、腊肠、腊鸭、菜头、鸡蛋等。

其次，将肉类腌制好味道，将米洗净并浸泡30分钟后放入电饭煲中煮饭，到水沸腾后放入肉类和辅助食材，根据不同肉类熟的时间长短，放置的时间不同，青菜很容易熟可以到快要吃的时候再放。

最后，在锅边缘均匀的倒入一些食用油，让米饭更好的起锅巴，再倒入调好的料汁搅拌均匀即可。如果想要锅巴效果，可以在焖煮时延锅盖边缘倒入适量的油。

煲仔饭怎么烧？

材料：500克大米，200克西兰花，4根广式香肠，20克白糖，八角，50克生抽，3瓣大蒜和1根小葱。

具体制作方法：

1、 将米洗净，放入碗中浸泡约30分钟，然后将米泡软，蒸出使其更美味。

2、 将西兰花洗净，切成小块，将香肠洗净，切成薄片，切碎大蒜，将葱的绿色部分切成葱花。

3、 将适量的水倒入锅中，然后加入白糖，生抽，蒜末，八角，中火煮10分钟，然后过滤掉里面的配料，并将汤倒入一个碗中备用。

4、 将浸泡过的大米倒入砂锅中，然后加入适量的水，煮约20分钟。当米饭半熟时，在米饭上盖上一层香肠，然后盖上盖子。在盖子的边缘倒一圈食用油，握住砂锅，然后在火上缓慢旋转，将锅内的米饭炕出锅巴。

5、 最后，将切好的西兰花放在香肠的另一侧，然后均匀地淋上煮好的汤，盖上锅盖，继续小火煮10分钟。

材料：

香米 适量

水 适量

广东腊肠 适量

广东菜心 7-8根

姜丝 少许

酱油 3汤匙

蒸鱼豉油 2汤匙

香油 半汤匙

糖 半汤匙

制作步骤：

1、香米淘净，用比平时少一点的水，用电饭煲煮饭

2、酱油、蒸鱼豉油、香油、糖混合搅匀，作为汤汁

3、切腊肠，越薄越好，注意腊肠表面滑，小心切到手（别问我是怎么知道的）

4、广东菜心洗净，在热水里烫一下，注意不要时间过长，烫一下就可以了

5、米饭还有10分钟就好的时候，表面上摆好腊肠，撒一点姜丝

6、浇入调好的酱油汤汁，盖上盖子

7、米饭熟了以后，加入菜心，再焖5分钟即可

到此，以上就是小编对于煲仔饭的问题就介绍到这了，希望介绍关于煲仔饭的3点解答对大家有用。