鱼香肉丝怎么做好吃-鱼香肉丝怎么做好吃又简单

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼香肉丝怎么做好吃的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鱼香肉丝怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。

鱼香肉丝怎么做才最好吃？

【主要食材】

里脊肉1斤、醋 2勺、生抽 2勺、蚝油 1勺、白沙糖 2勺、料酒 1勺、淀粉 适量、青椒 3个、木耳 10朵、胡萝卜 半根、仔姜 3块、泡椒5个

【烹饪过程】

第一步 ：将生抽 、醋 、蚝油 、糖 按1：1：0.25：1.5的比例放入碗中 再加入少量淀粉搅拌均匀备用。

第二步：木耳洗净泡水待用，红萝卜去皮 ，青椒 、仔姜 切丝 ，蒜切片。

第三步：瘦肉买回来最好放冰箱急冻一会儿， 这样比较容易切丝 ，随后在肉丝中加入生抽 ，淀粉抓匀腌制， 这样入味而且丝滑。

第四步：起锅烧油 ，下入红萝卜翻炒至变色， 大约1分钟， 这个比较难熟，随后加入木耳青椒丝翻炒均匀 ，听到木耳噼里啪啦爆开的声音再炒个20秒就差不多可以出锅装盘待用了。

第五步：下入肉丝翻炒至变白， 八成熟就行了， 出锅待用。

第六步：大火 加入蒜片跟泡椒翻炒，倒入刚炒好的半成品跟仔姜丝 淋入少许料酒 翻炒几下加入调好的芡汁（用筷子搅拌下） 炒个1分钟左右就可以出锅了。

出锅装盘，好吃的鱼香肉丝就烹饪完成。

主料：猪里脊适量

辅料：青椒适量、木耳适量、胡萝卜适量

配料：葱适量、鱼香肉丝调料包适量、姜适量、蒜适量

做法步骤

1.准备好所用食材

2.将青椒 木耳 胡萝卜洗净切成丝。

3.里脊肉切成丝，加入水淀粉和鸡粉上浆。

4.调料包加入100ml水调拌均匀。

5.葱姜蒜切成碎备用。

6. 锅中注入油，烧热 下入肉丝煸炒至变色。捞出。

7. 锅中留底油，下入葱姜蒜炒出香味。

8.倒入胡萝卜和木耳丝煸炒均匀。

9.倒入调料。烧开。

10.烧至汤汁粘稠后加入肉丝炒匀。

11.最后加入青椒丝。

12.翻拌均匀即可。

鱼香肉丝的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱

鱼香肉丝的制作材料：主料：瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块（约半两）,蒜一大个,泡红辣椒八,九个,木耳半两,豌豆尖（我用的菜心代替）一两,葱六,七棵,淀粉两大匙。

教您鱼香肉丝怎么做，如何做鱼香肉丝才好吃1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐（因为酱油和泡辣椒都有盐味，所以肉里面只放一点点），木耳切丝，将菜心的大叶对剖改小，葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎，将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。

2、锅置旺火上放油烧至七成热，放入肉丝炒散、炒至变白。

3、将肉丝捞至锅边，放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色。

4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后，和肉丝一起铲匀。

5、勾芡后铲匀，起锅即成。

鱼香肉丝怎么弄好吃？

1

准备100克肉切丝，5克木耳切丝，50克胡萝卜切丝，30克青尖椒切丝

2

锅里放入30ml油，把30克蒜泥放入煸香

3

把100克肉丝放入锅中炒，再把20克辣椒碎放到一起炒出辣椒油

4

倒入100克胡萝卜丝，100克木耳，50克青尖椒丝一起炒匀后，再加入5克白糖

5

加入1勺生抽和1勺香醋，5克盐一起焖1-2分钟

6

最后60克生粉和10ml水比例6：1勾芡收汁即可

7

鱼香肉丝，超级简单一看就会

把猪里脊肉切丝，放入料酒，盐，一颗蛋清，少量淀粉，㧓拌均匀。准备配料，木耳切丝，青椒切丝，葱姜蒜切丝。碗中放一勺番茄酱，生抽，耗油，盐，十三香，少许水和淀粉搅匀。起锅烧油，油稍多点，油热下入肉丝，炸金黄捞出，锅留少许油，下葱姜蒜炒出香味，倒入肉丝，配菜翻炒，倒入料汁翻炒出锅。

到此，以上就是小编对于鱼香肉丝怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼香肉丝怎么做好吃的2点解答对大家有用。